资本投了几个亿，“钟薛高”们还是打不过老冰棍？ 1600亿的赛道

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1600亿的赛道，把冰激凌市场“卷”出了新高度。
作者丨赵晓晓编辑丨房煜图源丨钟薛高官方微博
“刚落地兰州，又喜提榜一，好心情全无。 ”
连续上热搜榜5天后，钟薛高创始人林盛在7月5日晚发布了一条朋友圈，上面这句话就是林盛的由感而发。而这张朋友圈的截图也很快在网上流传开来。
是的，从7月1日，钟薛高不化的话题登上微博热搜第一后，一趟就是五天，连知乎、网易、百度、抖音等各大媒体网站也跟着热议了五天。
同样被网友热议的，还有只卖5毛一袋、多年不涨价的“雪莲” 。美团平台数据显示， 7月以来，雪莲在外卖平台销量暴涨199% 。顺带推上热搜的，还有“冰激凌批发”的相关搜索，其搜索量同比去年上涨了323% 。
面对热搜，林盛在朋友圈回应道， “在对手那里热搜原来不要钱”、“明明是远超国标品质的产品，却被伪科学断章取义成多添加剂”、“7月前三天，怒提两个榜一热搜，水军痕迹极其明显，估计还有三四五六续集。 ”雪莲这边则是， “现在利润只有几分钱，但也不会涨价。 ”
十字路口狭路相逢后，风更多的刮向了雪莲这边。明显的对比是，抖音账号“雪莲冰块”粉丝数已达79万，钟薛高的粉丝数则在48万。有趣的是，雪莲的公司来自山东临沂，成立时间为2018年4月，只比钟薛高晚了一个月。
两个冰激凌品牌就像生活在一个平行世界里，但资本似乎更喜欢钟薛高讲出来的故事。
睿兽分析数据显示，钟薛高成立于2018年，目前已经完成了4轮融资，最新一轮融资拿到了2个亿。雪莲冰激凌品牌的成立时间则存在争议，如果根据相关负责人说的13年来从未涨价，则产品出现是成立在2008年左右，甚至更早，只是没有规模化、没有品牌，也没有资本故事，目前还陷入了商标之争。

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一个不争的事实是，据中国饮食行业协会调查数据显示，中国冰激凌市场规模稳居全球第一， 2021年有望超过1600亿元。这个巨大的市场空间，钟薛高们在抢，雪莲们也在抢，国外的冰激凌品牌也要抢。酷暑没来，冰激凌却先热了。
只是，究竟什么样的冰激凌才是消费者想要的？
变贵的冰激凌和竞逐的资本5月中旬，遵义茅台国际大酒店的大厅里，茅台首家冰激凌店营业，单球39元，开店首日卖出1000多份。十天后，茅台在“i茅台”App上线了新口味冰激凌，价格在59-66元之间，上线一小时售罄，卖了250万。线下旗舰店开售7小时销售额破20万，一共卖出去茅台冰激凌5000多个。

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【资本投了几个亿，“钟薛高”们还是打不过老冰棍？】6月中旬，茅台2021年度股东大会上，参会股东每人有一张茅台冰激凌体验券，私募大佬林园、但斌等众多茅粉，人手一支含有1毫升茅台原浆的茅台冰激凌。很多股东现场讨论，茅台用“时尚”的冰激凌抓住了一大波年轻消费群体。
确实，有66元的钟薛高珠玉在前， 66元的茅台冰激凌反而不算什么。 2018年，钟薛高推出售价66元的厄瓜多尔粉钻冰激凌，去年又相继推出了售价68元、88元的冰激凌。到了2022年， 7月7日，茅台一支冰激凌更是被炒到了250元一杯。