金针菇的养殖方法和注意事项以下是金针菇的养殖过程 _以下是金针菇的养殖过程

室内怎样养殖金针菇
1.菌丝体培养接种后，将瓶或袋移入培养室，温度控制在22 ~ 25 。菌丝生长铺展后，菌丝的呼吸作用会产生发酵热，比室温高3 ~ 4，所以室温可以比菌丝生长的适宜温度低3 ~ 4 。2.一般在接种后2 ~ 3天，菌丝开始萌发，10天后可向物质深处扩散生长。大约一个月后，菌丝可以长满整个瓶子。因为金针菇栽培过程中容易出现杂菌，所以在发菌阶段就要仔细检查，杂菌感染要及时处理或挑出来，防止扩散。3.出菇后，管理菌丝饱满后，要立即刮菌(即刮掉表面的老株)，促进原基和子实体的形成。这时候就要加强通风，保持一定的散射光，促进芽的培育。4.子实体生长后，温度控制在8~ 14，空气相对湿度保持在90% ~ 95%，缓慢通风。因为金针菇的主要食用部位是脆梗，长而嫩的梗品质最高。5.因此，当子实体形成时，用15厘米高的牛皮纸袋盖住瓶口或袋口，或用黑布盖住栽培室的门窗，以促进菌柄的生长，从而获得真菌小、菌柄长的金针菇。6.收获。一般当菌柄长13 ~ 14厘米，菌盖直径2 ~ 3厘米时，即可采收。收获时，先脱去纸袋，轻轻握住菌柄，轻轻摇动并拉起，以防菌柄断裂或带出培养料。7.收获后，将瓶面或袋面压平，用同样的方法管理，第二批蘑菇可以继续生长。第二次收获后，挖出培养料，铺在地面或床架上，做一个10cm厚的床床，稍微压实，用塑料薄膜覆盖。20天左右，又能长出L~ 2批蘑菇。扩展数据：1 。培养料配方(1)、木屑培养基：木屑70%米糠或麦麸27%蔗糖1%石膏粉15%碳酸钙0.5%水(2)、棉籽壳培养基：棉籽壳75%米糠或麦麸22%蔗糖1%过磷酸钙1%石膏粉1%水(3)、蔗渣培养基：蔗渣75%米糠或麦麸20%玉米粉3%蔗糖1%石膏粉1%水(4)、玉米芯培养基：玉米芯70%米糠或麦麸25%蔗糖1%石膏粉选择以上任意一种配方，称取所有原料，加水拌匀，控制含水量。在15kg/cm2的压力下保持高压灭菌15小时；水烧开后保持蒸锅或上消毒炉6 ~ 8小时。3.接种培养物灭菌后，移入接种箱或无菌室。当物料温度降至25左右时，可进行无菌操作。菌种可接入瓶装或塑料袋装的培养基中，每瓶菌种可接入60 ~ 70瓶(袋) 。4.金针菇栽培可分为产卵和出菇两个步骤。在细菌生长阶段，场所应保持温暖、通风和清洁。到了出菇阶段，最好在室外建一个半地下式的菇房，也就是往地下挖1米深，然后用土围起1米高的墙，上面覆盖塑料薄膜和草帘。参考：百度百科-真菌文化参考：百度百科-金针菇文化素材

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金针菇覆土栽培很多人不了解，金针菇覆土栽培要注意什么？
金针菇，秋冬早春栽培的食用菌，是一道营养丰富、味道鲜美的菜肴，是制作火锅、沙拉的好食材。食用时，金针菇根部留5cm，直接切下备用。可以自己种一把金针菇。具体方法如下。金针菇营养丰富，具有很高的药用疗效。我们在吃金针菇的时候，经常会把它的根剪掉扔掉，但其实我们可以通过它的根重新种植新鲜的金针菇。将金针菇的根切掉，在碗里倒入少量的水，加入小苏打，拌匀，底部垫上纸巾，放上金针菇的根，金针菇上套一个黑色的塑料袋，放在避光通风处饲养，一周左右即可生长。断根：选择市场上根比较好的，如果能带点土就更好了，然后把根比较硬颜色比较深的剪掉。如果根部颜色较暗或较硬，这部分可以去掉；如果金针菇长得硬，就多剪一些。因为金针菇长到一定高度，盘子不会长在一起。瓶底放一点清水，加一点碱性面粉，也可以用小苏打代替碱性面粉，可以促进金针菇的再生。这一步至关重要。将选好的金针菇根部切掉。在10cm左右的容器中加入两三勺小苏打或食用碱，加入适量的水，搅拌均匀，将切好的根放在上面，盖上保鲜膜，放在阴凉的地方。用湿纸巾盖住它。用保鲜膜封住杯口，放在阴凉处，温度控制在5-10度之间。不一会儿，金针菇就长到杯口了。然后把保鲜膜拿掉，让它继续生长。后期只要在5度以上，30度以下，就能长好。
金针菇可以自己种植吗？怎么种植？
对，首先要准备好金针菇。毕竟我们不可能凭空生产出金针菇。不，我们都可以去市场或超市买金针菇。我们需要多少金针菇就可以买多少。让我们准备一个碗。这个碗要看你买的金针菇的大小。你可以把大碗换成一个更大的。我们带碗以后，可以直接往里面加自来水，像我的碗，大概是五分之一的水。准备一些卸妆棉，大部分女性家里都有。放在碗里就行了，而且要保证所有的化妆棉都不沾水。准备小苏打。在市场上可以买到。有一个大约两美元的大包。我们用勺子抓吧，大概半勺。将小苏打放入水中，用勺子搅拌，使其充分融化。然后我们可以把买来的金针菇切开，把金针菇的根部切掉，不用切太多。金针菇的根部有分割线，可以直接切开。我们把根放在水里，压平它。我们用黑色塑料袋把它盖上，放在阴暗潮湿的地方，等待它长大，可以食用。
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我想养殖金针菇有懂行的老师吗？指导下谢谢金针菇生长条件金针菇的生长需要一定的条件，其中主要的是营养、水分、温度、光照、空气和酸碱度。1、营养条件金针菇是腐生菌，不能进行光合作用，生命活动所需要的营养物质，只能依靠菌丝体从腐生基质中摄取。①碳源：金针菇能利用多种单糖、双糖、多糖以及乙醇等非糖类化合物作碳源。金针菇可以利用木材中的纤维素、木质素为碳源。但它分解木材的能力弱，如果用杂木屑作栽培料，以经过堆积发酵、陈旧的木屑较好。可供金针菇生长需要的材料较多，除木屑外，棉籽壳等农林废弃资源都是很好的栽培原料。②氮源：金针菇对氮的需要量较香菇高，培养基质中氮素营养对金针菇的菌丝生长和子实体的发育影响很大。③无机盐：金针菇的生长需要一定量的无机盐类，如磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸铁、硫酸镁等。金针菇从这些无机盐中获得磷钾、钙、铁、镁等元素，其中以磷、钾、镁三元素较重要。2、水分金针菇和其他菇类一样，一切生理活动，包括营养的吸收、运输，菌丝体的增殖，子实体的发生和生长都必须在一定的水分条件下才能进行，培养料的水分含量过低或过高都会影响金针菇的生长。金针菇为喜湿的菇类，耐旱能力强。菌丝体在含水量60-65％的培养基中，生长发育好。菌丝生长前期，培养室的湿度要控制在70％左右，培养室的湿度过高时易引起杂菌污染。子实体生空气相对湿度应控制在85-95％之间。3、温度温度是影响金针菇生长的重要因素，温度对金针菇的菌丝生长子实体的形成、发育及质量都起着十分重要的作用。菌丝生长和子实体生长的温度要求是不同的。金针菇菌丝在4-32℃的范围内均可生长。低于3℃和高于34℃时停止生长。温度8℃以上时生长速度逐渐加快。22-26℃为菌丝生长最适范围。子实体生长最适温度为12-15℃ 。在10℃和15℃条件下，子实体形成只须13天。4、光线金针菇不同生育阶段落对光的要求不同。在菌丝生长阶段不需要光照，在完全黑暗的条件下，菌丝正常生长。子实体生长有明显的向光性，在完全黑暗的条件下只长菇柄，不长菌盖，栽培实践中可利用这一特点来控制金针菇的长度。光对金针菇的品质影响较大。在明亮的条件下，菇的色泽深，呈褐色，菇柄基部绒毛较多；在黑暗条件下，菇的色泽较浅，菌盖和菇柄呈乳白色或浅黄色，而且菌盖小，菌柄长，生产上可利用这一特点来控制菇的色泽，生产出经济价值较高的金针菇。5、空气金针菇是好气性的真菌。子实体的生长发育需要新鲜空气。菌盖的伸展对空气中的二氧化碳浓度反应很敏感。当空气中的二氧化碳含量超过1％时，就会抑制菌盖的发育；二氧化碳浓度0．06-4．9％时，菌盖的直径随着二氧化碳浓度的增加而变小。6、酸碱度金针菇菌丝在PH值3-8．4的范围内均能生长，菌丝生长的最适PH值范围是4-7，其中PH值6时菌丝生长最快。适合子实体生长的PH值为4．5-7，最适PH值是5 。栽培的主要设备金针菇栽培所需要的主要设备有常压灭菌灶、接种箱、接种室、菌种培养架和栽培架及培养室等。其中灭菌灶、接种箱、接种室与通常的食用菌栽培相同，这里不赘述，下面重点介绍一下菌种培养架、栽培架和培养室，这是金针菇生产与其他食用菌栽培有所不同的。1、菌种培养架和栽培架金针菇菌丝繁殖使用，的培养架与其他菌种架相同，只要能放置菌-种瓶，栽培袋就可以了。子实体生长时的栽培架要略高些，一般可建长2米、宽1米、高2.1米，分5-6层，每层高45厘米。制架的材料最好用钢材做支架，也可用竹片、木条。但用竹木材料制的架要漆上白油漆。经过油漆的栽培架，不仅杂菌少，而且使用寿命较长。也可以建造栽培床来栽培，栽培床宽120-130厘米，高45厘米左右，5-6层，长度视栽培室的长度来定。2、培养室根据金针菇不同生育阶段对温度、湿度等要求不同的特点，要建造两种培养室，一种是菌丝生长的培养室，二是子女体生长的培养室，又称栽培室。有条件的地方把子实体的培养室分为催蕾和生长室。①菌丝培养室：要求能提供适合金针菇菌丝生长的条件。即温度要保持在20-23℃，相对湿度70％，如果是进行专业化生产，建培养室时以夹墙为好，在夹墙内填谷壳、木屑或泡沫塑料板等隔热材料。在培养室密闭保温后，菌丝呼吸作用排出的C02易积累过多，要建排气窗。②催蕾室：要求具备温度在13-14℃、湿度80-90％、黑暗等条件。为满足这一要求，要有空调设备和增湿设备，并设吸气和排气孔。吸气孔设在墙脚处，每隔一米设一个，而排气孑L设于墙的上方，每隔二米设一个。③栽培室：也有把生长室再分抑制室和生长室的。栽培室要具备使金针菇生长整齐、结实、圆而整束的温度条件。使金针菇子实体处在10℃的条件下生长，进行周年生产的栽培室均要用空调设备来调节温度。培养料配制以金针菇生长所需营养为基础，使用复合培养基配方如下：1、木屑40％、麦草粉28％、麸皮20％、石膏1％、糖1％。2、野草粉28％、木屑40％、麸皮20％、石膏1％、糖1％。金针菇种植技术1、制作菌袋菌袋生产需要塑料薄膜袋、套环和棉花等。供金针菇制菌袋的薄膜袋应选用聚丙烯。规格以长38厘米，宽15-16厘米。薄膜袋厚为5-6丝米，塑料薄膜袋的质量好坏对金针菇袋栽产量影响较大。要注意薄膜质量的检查。套环有塑料套环和硬纸制的套环两种。供做棉塞的棉花，使用前应经太阳曝晒，置于干燥、通风处贮藏。2、拌料拌料有机拌和手工两种。拌料要特别注意把各种培养料及辅料充分拌匀，培养料和水之间也要充分拌匀。具体做法要严格按培养料配方秤取所需的量。除糖等可溶于水的少量辅料外，先把干料干拌均匀，同时把糖等可溶性辅料溶于水中。按比例稀释后喷洒于培养料上，边喷边拌，直至含水量适合为止。供金针菇栽培的培养料的理论含水量为58-65％，但因培养料的种类及干湿不同，在拌料时要视具体情况掌握。通常凭经验来检查，方法是用手紧握培养料成团，落地散开，用拇指、食指和中指紧捏住培养料可见水迹即为合适。3、装料目前国内尚无栽培金针菇专用的装袋机，可用香菇木屑栽培的装料机装料。用手工装料的具体操作是：将少量培养料装入袋中后，用拇指和食指把袋底部的二个角压人袋内，使底部呈方形以便菌袋能直立站稳，再继续装料压实。为缩短菌丝体培养时间，装料时可在塑料袋中放人直径约1厘米的圆锥形小木棒，料装足压实后，轻轻旋转取出小木棒。料装好后，套上套环，塞上棉塞，即可进行灭菌。养料装入的量约占袋总长的3／5，袋上端留15-20厘米不装料。4、灭菌金针菇菌草袋栽是熟料栽培，即要用灭菌锅或灭菌灶进行灭菌。灭菌时，用高压锅灭菌的，在1．5公斤／厘米的压力下须保持1.5小时，用常压炉灭菌的要在炉内培养袋内培养料的温度达100℃时保持10个小时。灭菌结束后先打开排气孔逐渐降温，再开炉门出袋。5、接种金针菇袋栽接种一般在经过消毒的接种箱中进行。没有接种箱的，也可按食用菌常规操作在接种室进行接种。在接种室接种的，接菌者进入接种室前要换上干净的衣服，双手和用具都要经70％的酒精消毒，在菌种没接完前，人不要走进走出。金针菇的栽培种要经过认真选择，如发现有杂菌的菌种不能使用，菌龄以1.5月以内为宜。接种时，塑料袋口要靠近酒精灯火焰无菌圈处，接种量多些为好，把少部分菌种接人洞内，大部分菌种分布在培养基表面，这样每瓶原种可接种40袋左右。菌丝生长期的管理金针菇袋栽的茵丝生长期管理，是指接种到出菇前的管理。这一阶段管理的主要任务是尽可能创造最适金针菇菌丝生长的温度。菌袋接种后应及时搬到菌丝培养室培养，菌丝培养室须保持清洁、干燥，相对湿度在70％左右。培养室的相对湿度过低时，空气干燥，培养料水分易蒸发；当培养室内相对湿度高于70％时，易引起杂菌污染。培养室的温度控制在20-23℃左右。经过3至4个星期培养，菌丝体就可长满培养料。出菇期的管理出菇期的管理可分为催蕾管理和出菇管理。1、催蕾当菌丝长满菌袋时，应搬到催蕾室进行催蕾管理。催蕾管理有两种作法。一种是拔去棉塞和套环，把塑料薄膜袋上端拉直，呈圆筒状，在塑料袋口上盖干净的报纸，每天在报纸上喷水保湿，或覆盖农用地膜，另一种作法是菌袋拔去棉塞和套环后把塑料袋上端拉直，再向一侧折叠，使塑料袋上端折成楔形。此法利用倒折的塑料袋保湿，不必加报纸和喷水，只需加大催蕾室空间的湿度就行，为了促进菇蕾生长整齐，有条件的可在现蕾后把温度降到4-5℃，并经常通风，经低温处理10天左右就能形成大量整齐的菇蕾。2、出菇管理当菇蕾大量整齐发生后，即转入出菇管理。用菌袋倒折法保湿催蕾的要把塑料袋拉直，上盖干净报纸或地膜。出菇阶段温度从催蕾时的4-5℃升到12-16℃，但要注意不高于18℃ 。如果温度高于18℃，则菇柄细并呈黄褐色，商品价值降低，没有空调设备的，在低温时要注意保温，把门窗关紧；气温较紧门窗，以降低室温。出菇时栽培室的空气相对湿度以90-95％为宜。3、采收金针菇要注意适时采收。菌柄未充分伸长时就采收，产量低；在菌盖完全展开或已往上反卷时采收，产量虽然较高，但外形差，影响商品价值。供制罐的应在菌盖开始展开采收。鲜售的可在菌盖6-7分展开时采收。采收后要把培养基表层老化菌丝刮弃，把料整平，重新折叠袋口，让菌丝恢复生长。4、分级鲜金针菇通常分为4级。一级菌盖未开，直径在1厘米左右，菌柄长15厘米，菇色洁白，鲜度好，无腐烂变质现象。二级菌盖未开，菌盖直径在1．5厘米以下，菌柄长度不足13厘米，菌柄基部1／3为黄色至淡茶色，鲜度好，无腐烂变质。三级菌盖直径在2．5厘米以内，菌柄长度不足11厘米，菌柄1／2淡茶色到褐色，鲜度好，无腐烂变质。【金针菇的养殖方法和注意事项以下是金针菇的养殖过程】金针菇养殖技术你可以直接在网上搜索金针菇种植技术。就可以看到很多的技术资料和视频。不妨参考一下。

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金针菇养殖金针菇养殖嗯金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“Enoki Mushroom” 。植物学名为Flammulina velutiper (Fr.) Sing 。

金针菇的养殖方法和注意事项 以下是金针菇的养殖过程

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