徐正|每日优鲜和元气森林，本质上是一门生意？( 二 ) 美菱|苏宁|零售|门店|苏宁易购

最后，从渠道层面来看，每日优鲜和元气森林都尤为重视数字化。
新消费浪潮下的品牌们，虽然迎来了一个靠“砸钱”就能快速出圈的时代，但用户的选择多了，忠诚度也容易随之下降。只有那些真正洞悉用户需求，并且能将需求迅速落实到产品上的品牌，才更容易瓜分到消费者的注意力。
这就离不开一个老生常谈的话题——数字化。
元气森林对数字化极为重视。它们除了组建自己的数字化团队之外，还与“码上赢”等外部服务商达成了合作。具体怎么做呢？举个例子，元气森林会把经过初步验证的产品先挂到电商平台，通过后台的数据指标来判断一款新品是否达到了规模化的标准，然后再去线下渠道铺开。
而生鲜电商平台要做数字化，难度其实要更大一些。毕竟生鲜的储存期短，而且在前置仓模式之下，平台会面临比中心仓更庞大的数据流。
根据招股书显示，截至2021年3月31日，每日优鲜在国内16个城市建立了631个前置仓。按照他们此前披露的数据，每个前置仓的SKU在3000个左右，合计下来就是每日优鲜需要对近189.3万个数字进行精准预测。
这并不容易。因此，每日优鲜自成立起就坚持使用系统算法，不做人工干扰。据徐正表示，在坚持了一段时间过后，他们的缺货率和滞销率都得到了有效控制。
二、生鲜电商的未来，会是新消费品牌的现在吗？
对于新消费品牌而言，高密度营销带来的“狂欢”终究是短期的。在走好“从0到1”的第一步之后，品牌就不可避免地需要开始思考如何“从1到100”。而这个过程，耗时更长，也更考验品牌力。
据元气森林官方透露，除去年已建成投产外的滁州工厂，今年4月底，广东肇庆和天津工厂也已投产。今年5月7日，元气森林海与湖北咸宁高新区签约，将投资10亿元建湖北生产基地项目。这是元气森林的第四家自建工厂，看得出来，它正在往一个更有生产力的品牌靠拢。
新消费品牌需要提升品牌力，从内部原因来看，固然是为了品牌能够长青。但更重要的原因还是来自外部。
以康师傅、可口可乐为代表的老品牌，和以喜小茶、清汀为代表的新品牌，都对快速崛起的元气森林造成了威胁。而要想不被“包抄”，元气森林只有加速向前。
那么，生鲜电商的未来，会和当前的新消费品牌一样吗？可能不然。
以每日优鲜为例，“烧钱”的前置仓模式，除了阿里京东等大佬们有实力下场火拼之外，很少有新玩家会愿意进场。因而，生鲜电商不太可能像新消费品牌那样，面临被诸多新老玩家“围困”的窘境。
另外，据每日优鲜披露的招股书数据，从2018年到2020年，其年有效用户分别是510万、720万和870万，但在今年一季度，也就是社区团购最火的那段时间，每日优鲜的有效用户从870万下滑到了790万。
这就意味着，以每日优鲜为代表的生鲜电商，其实还未能完全培养起目标客群的消费习惯。
于每日优鲜而言，这既是机遇，也是挑战。机遇在于，目标客群消费习惯不稳定，每日优鲜还有争取的空间。挑战在于，和同样实力强劲的社区电商“抢生意”，并不简单。
每日优鲜的店仓一体模式虽然结合了门店和前置仓的优势，消费覆盖面更广，但这个模式比前置仓更烧钱，除非是阿里京东这种“不差钱”的玩家，否则很难玩得转。
但社区电商不一样。尽管二者都解决了此前新零售最核心的“最后一公里”的问题，但社区电商身上，明显多了“人情味”。
以笔者所在小区的芙蓉兴盛为例，它本质上可以理解为“升级版”的夫妻店。老板夫妇二人既经营门店，又在线上通过微信社群运营着“兴盛优选”平台。他们除了会提醒线上下单的用户到店取货之外，也会时不时在群里推荐值得购买的商品。