咖啡|瑞幸在前 Manner在后资本吹不熟的咖啡赛道迎来新变局星巴克

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图源：图虫
编者按：本文来自微信公众号一点财经（ID： yidiancaijing），作者一点财经，创业邦经授权转载。
人人都在感叹如今咖啡市场的“疯狂”，最近Manner的半年内四次融资更是把这一“疯狂”推向高潮，但“疯狂”的另一面，瑞幸的阴霾仍未散尽。
这是中国咖啡业最好的年代。仅在6月至今的三周时间里，咖啡行业就传出了三则融资消息——主人公分别是鹰集咖啡、永璞咖啡、Manner，自我标榜的都是精品咖啡，两个是线下现磨，一个是即溶品牌。
瑞幸之后，咖啡扬眉吐气，人人都想摸着瑞幸这块石头过河，孵化出一个更成功、更完美的瑞幸，在互联网咖啡身上找到更多可能。但这可能吗？与互联网、资本相伴相生的咖啡，真的能在继承瑞幸时又冲出瑞幸的阴影吗？
一味沿着瑞幸的道路走是不行的，在延续瑞幸“平价+精品”、“门店+外卖”路线之外，咖啡品牌们还需要将这两大路线做深、做实，尤其是门店——从近来的咖啡融资案例来看，门店显然已成为咖啡行业的必争之地。
面积做小再做小，成本压缩再压缩，从星巴克第三空间理念解放出来的咖啡品牌们，在门店上可谓下足了功夫。随着4月以来便利店“不眠海”的出现和曝光，疯狂的精品咖啡，将被打破价格昂贵的门槛。
互联网咖啡的尽头是什么？现在已隐约窥到答案。
瑞幸的遗产资本市场上，从来不缺明星和对标物。六个月公布四笔融资信息的Manner，毫无疑问是瑞幸之后咖啡市场上资本快速吹熟的宠儿，历数最近的四次融资，投资方中有Coatue这样的国际投资老手，也有龙珠资本（美团旗下）、字节跳动这样的互联网新势力。

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咖啡与互联网、资本结合的故事，公众已不陌生，只是上一个故事的主角瑞幸走的是最快上市、最快退市的剧本；这一次故事的主角，似乎演绎的是被外部围攻前内部先有龃龉的故事。
在美团、字节进入时，传出了今日资本退出的消息。企查查信息显示，5月26日今日资本旗下两只基金退出Manner，徐新也不再担任Manner的股东。对Manner来说，今日资本充当着伯乐一样的角色，正是在徐新和今日资本的关注下Manner才正式走进资本视野。

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对于今日资本与徐新退出的原因，媒体给予了猜测：徐新与Manner创始人在经营理念上存在矛盾。根据晚点 LatePost的报道，双方的矛盾甚至大到无法调和，Manner创始人韩玉龙表示，若今日资本不退出，他就再造一个相同定位的新品牌。
资本入驻的利弊，是一个老生常谈的话题，瑞幸被退市、Manner快速扩张，都是资本驱动下的结果，背后都是资本为了更大规模，更快上市，更快、更大地获得回报，表现是更激进的经营策略，更大的运营压力。
一开始就被资本裹挟的瑞幸，线上投放、线下开店两手抓，的确创造了创业公司快速上市的资本奇迹，但也最终深陷泥潭。今年开年，创始瑞幸的陆正耀一派与投资方大钲资本背后的黎辉一派上演的内斗，将瑞幸内部创业、资本之间的矛盾赤裸裸地展现出来。
新一任资本宠儿的Manner，刚刚B轮，离上市以及资本的终极目标还远，但隐忧却已经显现出来。创始人夫妇共持股约40%，此前今日资本持股与之接近，双方矛盾激化并由此引发后者退出，当前虽然今日资本退出，但股权控制隐患仍未消除，内耗似乎仍无可避免。
瑞幸虽然经历最短时间上市又退市的波折，从辉煌到沉寂，但瑞幸所代表的互联网对消费行业的改造思路却流传下来——互联网咖啡可行，且有着巨大发展空间，互联网与科技的确可以提升咖啡运营效率。

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