江城区美食有阳江裹粽、叶贴、蚝仔煎蛋、粉酥、阳江白切鸡等 _生活百科

【江城区美食有阳江裹粽、叶贴、蚝仔煎蛋、粉酥、阳江白切鸡等】
江城区美食包括阳江粽子、叶贴、牡蛎煎蛋、粉酥、阳江白切鸡等。
1、阳江包粽子:粽子，俗称包粽子，古称角小米。据说是为了祭祀屈原而发明的，但只是一个传说。最早的粽子叫筒粽子，产于东汉末年，用含碱的植被灰水浸泡小米，用野生叶包裹小米成四角形。这其实就是阳江的灰粽子(碱水粽子) 。
2、叶贴：叶贴是广东省阳江市的一种特色小吃。将包好的糯米团压在木制菠萝的叶子上，然后放入锅中蒸。叶贴可以分为咸的和甜的。咸叶贴一般为白色，甜叶贴为黄色，因为在揉面粉时特别添加黄糖。它们的馅料是不同的。咸叶贴一般是眉毛豆或花生、萝卜干馅，甜叶贴大多是花生和糖馅。
3、牡蛎煎蛋：牡蛎是一种传统的补品。根据《本草纲目》，牡蛎可以快速补充和恢复体力，提高身体免疫力。它的营养价值极其丰富：富含维生素、蛋白质和胆固醇，但痛风和高血压患者应小心控制食物摄入。
4、酥脆：酥脆用炒米粉、猪油、黄糖、黑芝麻等原料制成蛋糕皮，用花生、芝麻、猪肉、椰子等馅料包裹，用雕刻图案的木模压实取出，经精心烘烤而成。口感甜而不腻，入口酥脆，外观精致精致，是节日期间送礼的必备物品。
5、阳江白切鸡:肉质坚韧，鸡味饱满，香甜可口。所有去过阳江的游客都称赞吃过阳江白切鸡的人。专家和非业内人士都认为阳江白切鸡不如其他地区的白切鸡，第二个版本在风味上也找不到。