金台区美食有宝鸡松枝包子、宝鸡荞面凉粉 金台区美食


金台区特色美食有宝鸡松枝包子、宝鸡荞面凉粉、宝鸡茶酥、宝鸡空膛酥、宝鸡羊肉火烧等 。
1、宝鸡松枝包子:宝鸡传统式特色小吃,因笼底垫有松枝,熟后有松枝的芳香,故称 。特性:包子肉嫩汤鲜,咸度恰如其分,味美适中 。
2、宝鸡荞面凉粉:荞面凉粉是宝鸡传统式特色美食小吃,制做简单,因地制宜,价廉物美,一般农家院不但喜欢吃,并且都是会制做,民俗叫“粗凉皮” 。
3、宝鸡茶酥:茶酥之名实为“嚓酥”从外嚓里酥而成(嚓为宝鸡家乡话,形容茶酥通道时脆酥响声) 。服用时,当以香茶为饮,饮茶带酥,别具风味 。故“嚓酥”又被称为“茶酥” 。
4、宝鸡空膛酥:宝鸡传统式特色小吃 。因形如即食燕窝,别名即食燕窝火烤 。以蓝田籍面点师程恒顺制做的为宜 。原料:小麦面粉、食用油、食盐、五香粉 。
5、宝鸡羊肉火烧:宝鸡传统式特色小吃 。原料:牛肉、小麦面粉、葱、食盐、食用油为原料烘烤而成 。
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