萍乡腊肉、松花片、酸枣糕、上栗民间历来有做山枣糕的习俗 _生活百科

【萍乡腊肉、松花片、酸枣糕、上栗民间历来有做山枣糕的习俗】
1、萍乡培根：萍乡培根，又称萍乡培根，是萍乡人民的家常菜。熏肉的方法是用盐浸泡大约十天。如果是腿肉，用刀切几个洞，把盐浸透，然后把肉挂在离锅一米高的地方，用木柴、锯末、谷壳等熏肉。熏烤时，温度不宜过大，宜文火慢熏，半个月后看到肉呈金黄色，然后用水冲洗污垢干燥，吃可蒸可炒。
2、萍乡花果：萍乡花果历史悠久，是传统手工艺食品的典型代表。它不仅具有食用价值，而且具有观赏价值。它是由葡萄柚、桔子、胡椒、冬瓜、南瓜、萝卜、土豆、刀豆、莲藕、木瓜、红薯、蔬菜茎、鹅明豆等四种水果和蔬菜的根、叶、茎、花、水果经过材料选择、清洗、切割、挤压、雕刻、编织、浸泡、烧、保色、成型、糖腌、烘焙等十道工序手工精制而成。花果色泽鲜美，造型独特，口感甜脆。
3、酸枣糕:上栗民间一直有做山枣糕的习俗。相传，杨岐寺的祖先方会法师将采摘的野山枣与野紫苏叶、薄荷等能驱寒散热的中药粉制成山枣糕，招待来寺的远客和信徒。
4、大片：大片可作为果点、餐点和干粮。糯米是通过炒饭、粉末、采粉、包边、切片、油炸等工艺制成的。成品大片略大，周围和内层有蕾丝和图案。咬一口，柔软可口，香喷喷，回味无穷。
5、松花片：松花片以其香、松、脆、食用后的余香而闻名。其生产成分包括糯米、芝麻、茴香、盐等。生产过程一般通过大米选择、粉末、调味料、油炸、搅拌、冷却、切片、油炸等过程。热情好客的栗子人，经常以松花片作为招待客人的果点，亲戚朋友是如此，以至于松花片的名声家喻户晓，远近闻名。