中国水产养殖频道中国水产皮皮虾养殖 _中国水产皮皮虾养殖

【中国水产养殖频道中国水产皮皮虾养殖】
我国海水养殖的海产品种主要有哪些？
我国海水养殖海产品主要有南美白对虾、海参、鲳鱼、石斑鱼、牡蛎、东风螺、星虫、扇贝、鲈鱼等。

文章插图

皮皮虾和虾哪个营养价值高
皮皮虾(爬虾、虾耙)肉质鲜嫩，营养丰富。每年3-5月，皮皮虾最胖的时候。此时无论是清蒸还是爆炒，其肉质都非常鲜美。而且在选择皮皮虾的时候一定要注意。新鲜的皮皮虾，虾壳呈蓝色有光泽，虾头越紧实越好；腹部的虾腮越白越新鲜。文蛤又名花甲，是文蛤的一种。文蛤是典型的高蛋白低脂肪海鲜。不仅好吃，还含有钙、铁等微量元素。因其肉质鲜美，被评为“极品” 。南方吃蛤蜊最常见的方法是水煮。在北方，人们更喜欢用重油和辛辣的食物来烹饪它。在挑选蛤蜊的时候，一定要选择那些用手一碰就会“闭嘴”的，或者伸出舌头的。6-8月适合食用的海鲜：扇贝和鲍鱼扇贝是我国主要养殖的贝类。它们的肉味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量和鱼虾差不多。它们是集食药于一体的重要海鲜食品。扇贝最经典的吃法是蒜蓉扇贝，也可以加工成扇贝，也就是我们常说的扇贝。挑选扇贝时，一定要选开口小、新鲜的最好。鲍鱼是珍贵的“海珍品”之一。味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金” 。每年7-8月，海水温度逐渐升高，鲍鱼为了繁殖后代，逐渐向浅海移动。这个时候鲍鱼是最肥的，鲍鱼最常见的吃法是清蒸或者红烧。优质鲍鱼颜色为米色或浅棕色，看起来新鲜有光泽，肉质非常饱满。9-11月适合吃的海鲜：螃蟹和对虾。大多数种类的螃蟹生活在海里或近海，也有一些生活在淡水或陆地，最具代表性的就是“大闸蟹” 。大家都知道，很多地方每年中秋节都有吃螃蟹的习俗。这也是因为中秋节前后的蟹肉肥腻、滑腻。好的大闸蟹，手里有分量，腿看起来很饱满。喜欢蟹肉就选公蟹，喜欢蟹膏就选母蟹。虾，俗称中国对虾、东方对虾，因体型较大，又叫大虾。对虾不仅味道鲜美，而且和大多数海鲜一样，是一种高蛋白低脂肪的营养品。优质大虾的背部和头部为深蓝色，而身体两侧为浅蓝色。对虾越大，营养价值越高。

带壳海鲜有哪些？
1.生蚝，肉质细嫩，鲜嫩突出，腥味扑鼻，味道独特。它生长在温暖的热带海域，最著名的是产于法国沿海。2.文蛤，肉质鲜美，被称为“天下第一”，营养全面，是一种廉价的海鲜。3.蛏可以生吃，也可以加工成蛏干和蛏油。中国水产养殖历史悠久，以福建和浙江产量最大，人工养殖最多。4.皮皮虾，肉很嫩，很好吃，有一种特别诱人的味道，可惜壳多肉多。大闸蟹，味道鲜美，营养丰富，一直被视为上品，含有较多的维生素A，有助于皮肤角质化。6.鲍鱼是珍贵的“海珍品”之一，因其味道鲜美、营养丰富而被誉为海洋的“软黄金” 。鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为“金餐桌，海中最高宝” 。它的肉很嫩，营养丰富。7.澳洲龙虾是一种珍贵的淡水经济虾类品种，以其体色微红、爪色金黄、肉质最为鲜美，深受国内外消费者的喜爱。8.象拔蚌是远东的高档海鲜，包括中国人和日本人。原产于美国和加拿大的北太平洋沿岸。大象的鼻子(象鼻)因其巨大、多肉的彩虹管而被称为“象鼻蛤” 。扩展信息：1 。海鲜，又称海鲜，是指用海洋动物制作的菜肴，包括鱼、虾、贝类等。虽然海带等海洋生物经常被烹饪成食物，但海鲜主要是烹饪给动物吃的。狭义来说，只有新鲜的海鲜才能称之为海鲜。海鲜可分为活海鲜和冷冻海鲜。2.生海鲜要冷冻，用淡盐水浇灌。牡蛎和一些水生贝类往往带有一种“创伤弧菌”细菌，这种细菌对肠道免疫功能差的人有潜在的致命性。医学专家指出，先把生蚝放在冰上，再浇上一些淡盐水，可以有效杀死细菌，生吃更安全。3.海鲜对降血脂有好处，过量食用可能会升高胆固醇。科学家发现爱斯基摩人患心血管疾病的可能性较小，这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼富含多不饱和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病。虽然虾、蟹、沙丁鱼、蛤蜊的胆固醇含量较多，但因为它们的饱和脂肪酸含量较低，而且虾蟹类海鲜中的胆固醇大部分集中在头部和蛋黄，只要在食用时去掉这两部分，就不会摄入过多的胆固醇。

文章插图

虾的种类有哪些？
对虾品种包括中国对虾、皮皮虾、小龙虾、斑节对虾、中国对虾、罗氏沼虾、澳大利亚龙虾等。其中，中国对虾又称东方对虾、对虾、黄虾，是中国水产品出口的主要产品；皮皮虾，又名爬山虎虾、琵琶虾、拉拉虾等。又便宜又好吃。深受沿海地区人民的喜爱，产于我国沿海地区。游泳和鱼很不一样。鱼可以通过摆动尾鳍向前游。小虾是游泳高手，能用腿游很远的距离。当它游泳时，它的游泳脚像木桨一样频繁而整齐地向后划水，它的身体慢慢地向前驱动。受到惊吓时，它的腹部灵活地弯曲伸展，尾巴向下向前划动，能以十分钟的速度连续向后跳跃。
快捷。营养成分虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。以上内容参考百度百科-虾

基围虾是海鲜吗？是海鲜。以前的基围虾生长养殖在水稻田基的围栏内，所以被称为基围虾，但是它是一种近岸浅海虾，属于海产品，主要产地在日本东海岸，中国东海、南海、菲律宾、马来西亚、澳大利亚等地，基围虾是海虾淡养的典型。

文章插图
虾的种类和名称是什么？1、明虾：特指基围地区生产的虾只，是贴近沿海地区范畴的小溪小涌，由渔夫从河涌引入很多水，而海面中早有麻虾的精子卵子在，就是这样养在一起成长，便出明虾。2、海麻虾：从明虾的表述孰知，海底的麻虾和河涌里的围虾是属同一类型。3、竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾，和老虎虾类似。4、濑尿虾：中国香港普遍的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑色斑口虾蛄”，即简分成前面一种是常常品尝到的壳子那类，后面一种就是有荧光色的软身那类。5、琵琶虾：目前市面上的琵琶虾类型颇多，普遍的叫蝉虾，别名仔猪虾，香港人别称雷公虾，中国台湾叫虾蛄头。6、草虾：草虾针对大家是十分了解的，草虾别称“大明虾”，是我们国家海产八珍之一。主要分类虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。北大西洋的普通欧洲虾，（亦称普通褐虾）约8公分（3吋）长，灰或暗褐色，有褐色或淡红斑点。刚毛对虾分布于北卡罗来纳至墨西哥一带沿海；长18公分（7吋）；幼体生活于浅湾，后入深海，食小型动植物。以上内容参考：百度百科-虾

中国水产养殖频道 中国水产皮皮虾养殖

中国水产养殖频道中国水产皮皮虾养殖