三水区美食有海皇莲子羹、平洲福肉饼、乐平大包、凉拌海蜇丝、荷 _生活百科

三水区特色美食有海皇莲子羹、平洲福肉饼、乐平大包、拌凉菜海蜇丝、荷香八宝鸡、七彩睡莲梗等。
【三水区美食有海皇莲子羹、平洲福肉饼、乐平大包、凉拌海蜇丝、荷】1、海皇莲子羹：汤内浮沉着鲜莲子、藕粒、平菇、瑶柱、鲜虾和蟹柳，茶汤通道鲜甜，尤其合适炎热的夏季。
2、平洲福肉饼：捏在手上，绵软。放进口中，美味可口，柔韧性而不粘牙。嚼之释放出浅浅的玫瑰花香，和着微微茯苓的独特香味。形如棋盘而稍大，表层扑上薄薄的一层砂桨，防止相互之间黏连。用纸包装包成圆筒状，印上好多个朴拙的木版旧宋体字红色字体“福肉饼” 。这就是纯正的东海平洲福肉饼，原是珠三角名特饼食之一。
3、乐平大包：在做小包包点的基本上再加一些小麦面粉、生猪肉等原材料就可以作出味道鲜美的乐平大包，有一定的制做难度系数才看起来它宝贵。
4、拌凉菜海蜇丝：海蜇丝泡入水里，浸洗出盐份。再把海蜇丝放进沸水中焯糖糖15秒后，捞起来沥干水份。放进碗中，倒进米醋泡浸10分鐘。青瓜清洗，切割成丝。将海蜇丝捞起来，泡浸的米醋扔掉不必。添加米醋、生抽酱油、白砂糖、油辣子、蒜末和黄瓜丝，翻拌就可以。
5、荷香八宝鸡：清远鸡、连藕、莲籽、淡香水蓮花、平菇、咸鸭蛋王、香肠和瑶柱，这八宝被香炒后塞入鸡的腹腔，随后继续使用刚出塘的鲜荷叶和丰满的塘泥依次包囊后放烘4个钟头就可以。
6、七彩睡莲梗：亚热带睡莲梗通过冷河、走油后和叉烧肉、芹菜、玉耳、青红椒共炒，最终添加金不换酱，色香齐全。莲梗全身上下是丝，要做的好并不易。