做法|教你麻花新做法，不用油炸，外酥里软，营养健康，比面包还好吃面团|操作|烤箱|食材|香蕉|麻花

_原题为教你麻花新做法，不用油炸，外酥里软，营养健康，比面包还好吃

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教你麻花新做法，不用油炸，外酥里软，营养健康，比面包还好吃！
快过年了，各种年货开始备起来，当然过年的各种美食也是必不可少，很多地方喜欢开始炸制各种吃的，那就来说一下大麻花吧，是我非常喜欢的一个甜点，有松软的，有酥脆的，今天就来教大家一个麻花的新做法，不用去油炸，总觉得油炸有些麻烦，并不是操作过程，而是炸完油还得单独处理，另一方面不用油炸，吃起来更营养健康哈，成品一样的外酥里软，比面包还好吃呢！

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下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们一起来动手做起来吧。
【不用油炸的松茸香蕉大麻花】
食材用料：
中筋面粉（就是我们平时超市里的那种普通面粉，用来做馒头、包子等即可）350克、酵母2克、鸡蛋1个、牛奶60克、玉米油40克、香蕉1根、盐1克
表面装饰用：蛋液适量
成品数量：
16根麻花
制作过程：
1、首先我们先来处理一下香蕉，将香蕉捣成泥，如图所示。

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2、混合放入所有其它食材，最好是先用牛奶将酵母融化一下，这样可以更好的让面团均匀的发酵，有蓬松感，如图所示。

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3、将上述所有食材全部混合后，先用筷子将其搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜，进行室温发酵即可，如图所示。

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4、将面团发酵至约为原来面团的两倍大后，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明面团发酵可以了，如图所示。

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5、将发酵好的面团，取出先将发酵时所产生的气体，用手拍打，排一下气，然后将其均匀的分成16个小面团，分别滚圆，盖好保鲜膜醒发15分钟，如图所示。

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6、取其一个面团将其搓成小细条，醒发到位的话，面团是很容易搓成细长条的，如果感觉搓长条有些费劲，面团不停地回缩，那就继续让面团再醒发一下，让面筋可以得到完全舒展，两个手分别按照相反方向来搓一下，就是左手朝上，右手朝下，或者反之，总之就是两个手分别按不同方向来搓这个长面条，然后提起两端，自然就会拧到一起了，如图所示。

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7、将上述对折自然拧过一次后，再继续将其两边分别向两个方向搓一下，同样还是提起两端，会再次自然又拧到了一起，然后将其一端塞到另一端，这样一个麻花胚就制作好了，如图所示。

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【做法|教你麻花新做法，不用油炸，外酥里软，营养健康，比面包还好吃】8、依次将其它所有面团都如上述所操作，分别放入烤盘中摆放好，如图所示。