先把买来的羊头洗干净 。冷水下锅，记得放一勺料酒，开锅后一分钟挺火的，再洗一遍 。
将煮好的羊头放入砂锅中，放入大块姜块和葱段，加入足够的水 。在煮沸的中间不再加水 。
大火烧开转小火，继续煮一个半小时，羊头熟透，捞出晾凉 。
这是羊头肉，羊头或很多肉，这样的羊头肉比瘦羊肉更美味 。
【这样的羊头肉比瘦羊肉还要好吃呢 生羊头怎么做法】汤中加入盐、味精和胡椒 。

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