做法|板栗好吃剥壳难,农村姑娘教你简单做法,不炒不煮,个个自动脱皮
_原题为板栗好吃剥壳难 , 农村姑娘教你简单做法 , 不炒不煮 , 个个自动脱皮
Hi~ 我是蓉儿!上次做的糖炒栗子你们都吃完没 , 我昨儿又在屋后打了一些板栗 , 今天我们就来做一个暖手、暖心又暖胃的糖烤板栗 。
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栗子 , 又名板栗 , 有“干果之王”的美称 , 热量高 , 还富含大量淀粉 , 丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分 。 板栗有养胃健脾 , 补肾强筋 , 活血止血的功效 。 糖烤板栗 , 是一定不能错过的美食 。
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现在正值秋季 , 又是一年丰收季 , 每到这个时候 , 大街小巷都是糖炒板栗的飘香和吆喝声 。 阵阵秋风 , 夹杂着糖炒栗子的香味儿 , 弥漫着秋天的气息 。 在家里也可以用烤箱烤出美味的板栗 , 只要方法和火候掌握好 , 烤出的板栗比路边摊还要香甜软糯、美味可口 , 制作过程也相当的简单便捷 。
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? 食材清单 ?
板栗3斤 白糖25克 开水15克 植物油适量
? 制作步骤 ?
1、板栗是最容易长虫的 , 先把有虫眼儿的挑出来 , 再用剪刀在每个板栗上剪出一道口子 , 划破壳就行 , 不要伤到里面的果实了;
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2、然后加入热水没过栗子 , 再来一大勺白糖 , 搅匀后泡25分钟 , 糖水泡过的栗子真的超级好剥壳;
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3、泡好的栗子捞出控干水份 , 再用厨房纸给它擦干;
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4、倒入一勺植物油翻拌均匀 , 使每一颗栗子表面都均匀裹上一层植物油 , 这一步主要是为了烤出来更好看更有光泽;
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5、烤盘铺上锡纸 , 把栗子平铺进烤盘就可以了 , 烤箱180度预热10分钟;
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【做法|板栗好吃剥壳难,农村姑娘教你简单做法,不炒不煮,个个自动脱皮】6、这个时间我们来调一个糖水 , 25克白糖、15克开水 , 拌匀化开成糖水;
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7、把板栗放进预热好的烤箱 , 中层上下火180度先烤20分钟 , 20分钟后板栗的开口就已经非常漂亮了;
【做法|板栗好吃剥壳难,农村姑娘教你简单做法,不炒不煮,个个自动脱皮】
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8、先把它取出来 , 然后用毛刷沾上糖水刷在栗子表面 , 刷上一层糖水的板栗吃起来会更香甜 , 然后继续放进烤箱180度烤10分钟 , 出炉啦 。
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香甜软糯的栗子就烤好了 , 刚出炉的烤栗子外壳酥脆 , 两个手指一剥 , 板栗仁轻而易举地就脱壳了 , 吃起来非常方便 。 油光发亮的外壳 , 软软香甜的滋味儿 , 肉质细腻香甜 , 口感回味绵长 , 比外面小摊儿上卖的还要好吃 。
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