怎样腌制青辣椒才好吃 _生活百科

青椒是一种美味的调味品，也可以作为菜肴食用。那么，如何腌制青椒才好吃呢？让我们分享腌制青椒的方法。有兴趣的朋友来看看！

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1、摘下新鲜的辣椒，在盆里洗两次，然后放在通风的地方，干到表面没有水。

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2、晾干水分后，用刀将辣椒头去掉，然后将辣椒一切为二，均匀撒盐，放入盆中，让其慢慢出水。

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【怎样腌制青辣椒才好吃】3、锅加热，倒入调和油，加入胡椒和香叶，转小火，依次加入葱、姜、蒜炒一会儿，然后倒入酱油、盐、鸡精、糖，煮一分钟关火，冷却后倒入白酒。

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4、最后，将辣椒放入塑料盒中，倒入冷酱，搅拌均匀，密封后放入冰箱等阴凉处保存，3-7天即可食用。

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以上都是关于如何腌制青椒才好吃。