鸡病大全技术案例鸡病 _技术案例鸡病

养鸡应注意什么？
养鸡需要全方位的管理，这样鸡才能长得好。下面是你养鸡要注意的。01接种疫苗鸡从出生开始，就要定期接种疫苗，这样鸡才不会发生疫情，健康成长，避免造成巨大损失。02鸡舍鸡舍要建在干燥通风的地方，冬季保暖，夏季注意防晒。而且鸡舍要经常打扫，干净卫生的环境有利于鸡的健康。03分开饲养根据鸡的大小不同，要分开饲养，这样鸡就不会缺粮，让每只鸡都能有足够的营养成长到成年。04散养的鸡不仅要养在鸡笼里，还要定期让它们在草地上啄食昆虫和鹅卵石。这样既能使肉质鲜美，又能增加鸡生长所需的各种元素，使鸡肉更有营养。
【鸡病大全技术案例鸡病】
影响鸡蛋口感的因素
要了解鸡蛋味道的决定因素，首先分析一下鸡蛋的结构。鸡蛋的结构分为以下几个部分*蛋壳蛋壳表面有很多小孔，空气或微生物可以通过这些小孔进入鸡蛋，时间长了会造成变质。*气室气室是鸡蛋产生后冷缩形成的空间。在灯光下可以清楚地看到气室的大小。气室小说明鸡蛋中水分挥发少，新鲜度高，反之鸡蛋新鲜度差。*蛋黄蛋黄颜色与食物有关，蛋黄的大小和硬度与喂养方式有关。*浓缩蛋白浓缩蛋白的含水量小，笼养鸡蛋中浓缩蛋白的比例小。*稀蛋白稀蛋白的蛋白浓度低，含水量高，笼养蛋的稀蛋白含量高。*蛋黄系带起到固定蛋黄的作用。当鸡蛋变坏或过度振荡时，它会变得松散。耳朵一抖，就能听到声音。*胚珠蛋黄上的一个小白点，受精后成为胚胎。蛋黄和蛋白质的质量是决定鸡蛋味道的主要因素。蛋黄品质和蛋白质品质测定指标。1.1蛋黄质量、蛋黄指数蛋黄颜色是影响禽蛋质量的重要指标之一。在自然条件下，蛋黄颜色越深，鸡蛋品质越好，营养价值越高。蛋黄比例越大，口感越好，营养越丰富。蛋黄的干物质与蛋黄的重量呈正相关。利用蛋黄重量与蛋黄重量的比值作为选择性状，不仅可以增加干物质产量，还可以增加蛋黄重量。所以可以通过育种来改变。蛋黄质量通常用蛋黄指数来表示。测量蛋黄指数时，将鸡蛋打在玻璃板上，测量蛋黄高度(IIun)和蛋黄直径(mm)，以高度/直径 10为蛋黄指数。当日鲜鸡蛋蛋黄指数为0.38%~0.49% 。1.2.蛋白质品质，蛋白质指标蛋白质品质是鸡蛋新鲜度的重要物质基础，通过蛋白质高度、哈格里夫斯单位、蛋白质pH值三个指标来衡量。鸡蛋蛋白高度越高，鸡蛋越新鲜，但鸡蛋蛋白高度与鸡蛋大小有关。所以鸡蛋的新鲜度是用哈格里夫斯单位来衡量的。硬单元越高，蛋白质粘度越好，蛋白质质量越高。质量标准为：A 。A级哈格里夫斯单位72，A级哈格里夫斯单位60-72之间，B级哈格里夫斯单位60 。一般鲜鸡蛋的哈格里夫斯单位正常变化范围为75~85，有的可达90，而老鸡蛋的哈格里夫斯单位可降至30以下。二、决定鸡蛋味道的因素1 。不同遗传因素的品种蛋黄比例和蛋白质指数不同，鸡蛋的口感也因遗传因素的影响而不同。2.饲料因素蛋白质和鸡饲料中有很多种原料，一部分用来提供能量，一部分提供蛋白质。鱼腥味的来源在于蛋白质。一些饲料企业和养殖场，为了节约成本，给鸡喂一些便宜的东西，包括一些变质的鱼粉、骨粉、菜粕、棉籽粕等。正是这些“坏分子”让鸡蛋产生了腥味。许多饲料原料可以通过吸收和代谢转移到鸡蛋中。所以好的饲料配方和饲料原料是决定鸡蛋口感的一大因素。3.生理因素一般来说，鸡在高峰期下的蛋，口感比后期下的好。4.疾病因素如果蛋鸡在产蛋过程中感染了一些疾病，如病毒性高热、蛋清稀等引起的卵泡退化，比如产蛋过程中感染生殖枝的鸡蛋，不仅蛋壳质量差，而且畸形蛋多、单面朝上、蛋清稀，必然会影响鸡蛋的口感。然后，鸡的肠道疾病影响了营养的吸收，也会造成鸡蛋的口感出现问题。特别是鸡在感染圆形肠炎和球虫病期间所产鸡蛋的“腥味”会增加；当鸡患输卵管炎时，所产鸡蛋的味道也会变坏。5.鸡蛋的储存和运输5.1温度和湿度问题。鸡蛋的最佳储存量是10

鸡病大全 技术案例鸡病

鸡病大全技术案例鸡病