花卉产品包括哪些食用花卉销售 _食用花卉销售

云南嘉华食用花卉种植有限公司怎么样？
云南嘉华食用花卉种植有限公司是于2008年9月26日在云南省魏初禄丰县注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股) 。其注册地址位于禄丰县土官镇文化服务中心。云南嘉华食用花卉种植有限公司统一社会信用代码/注册号为91532331678742673W，企业法人为黄皮强。目前，该企业已开业。云南嘉华食用花卉种植有限公司的经营范围为：一般经营项目：种植、销售食用花卉。云南省经营范围相近的公司注册资本合计330285万元，主要资本集中在1000-5000万、1000万规模企业，共计696家。本省范围内，现企业注册资本一般。通过百度企业信用查看更多云南嘉华食用花卉种植有限公司信息。

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想学习种植绿植花卉该从哪里入手!
首先，做市场调研。你对绿色植物和花卉的需求是什么？你需要什么样的品种？然后，可以针对具体品种学习种植！参加一些种植培训班比较快。自学比较慢，可能要走弯路。最后，你可以找一个当地土壤好，阳光好，水好的地方开始工作！
什么花能吃？
除槐树花外，杨柳须《柳树花》，韭菜花，梅花，荷花，桂花.很多。看看下面的信息。作为食物，花也有不可替代的优势。它是花草的精华，尤其是花粉，经科学家证实含有96种物质，包括22种氨基酸、14种维生素和丰富的微量元素。营养学家指出，除了花粉，没有任何一种食物能含有人体所需的全部营养，因此花粉是“地球上最完美的食物” 。食用花卉种类繁多，包括野生植物和园艺植物。梅花、芙蓉花、菊花、芙蓉、玫瑰、百合、茉莉、南瓜都很好吃。据有关人员调查，可食用花卉有玫瑰、荷花、薄荷、桃、槐、梨、杏、海棠、金雀花、霸王花、晚香玉、凤仙花、藤本植物等100多种。食用花卉在中国很多地方出现了一些名菜。如粤菜中的菊花鸡骨、红菊花；鲁菜里的桂花丸子；北京菜里的芙蓉鸡；莲子羹、桂花干贝、茉莉花汤、菊花鲈鱼等。在上海菜。还有兰花鸡片、菊花肉片、茉莉花炖蘑菇等。这样不仅增添了美感，还能引起食欲。除此之外，花还可以用来做饮料。许多花卉富含高效生物活性物质，如菊花、桂花、白兰花等。可制成软饮料、果汁、果冻等。风味独特。它们营养丰富，具有特殊的保健功能，对多种疾病有辅助疗效。在花中，菊花的颜色变化最复杂。古今中外的人们都喜爱菊花。它不仅具有很高的观赏价值，而且具有食用和药用价值。中国古代以菊花花蕾为菜，用洗净的花瓣混合蜂蜜烤制糕点，味道清雅香甜。驰名中外的“菊花肉”、“菊花鱼片”、“菊花粥”，色香味俱全，是宴席上的上品。广东的“蛇汤”是用蛇肉和白菊花花瓣熬制的。“菊花锅”是用白色的菊花花瓣在美味的菜肴中烹制而成。“菊花水晶”是由菊花制成的。人们喜欢杭菊泡茶，能生津润喉。菊花含有维生素、菊素、氨基酸、腺脂曲等成分，具有散寒、解毒清热、提神明目的作用。可用于治疗高血压、偏头痛、急性结膜炎等。还有能治头风头晕的“菊花酒” 。梅花不仅具有很高的观赏价值，而且深受国内外人民的喜爱。其果实不能制成各种蜂蜜，所以受到人们的青睐，如青梅、梅花、乌梅、梅干菜、罐头等。梅子汁可以做各种饮料和糖果，酸甜可口。“望梅止渴”是曹操的妙计之一。梅泥酸梅汤不仅能解渴，还能防治肠道传染病。云南大理煮肉、烧鸡都用梅子做调料，据说可以增加美味。将梅子剪成泥是苏州窑桂花保鲜的秘方。果仁能止咳润肺。鲜花可以提取精华。初春，玉兰树上开满了洁白如玉的香花，像春雪；花开茂盛后，绿叶成荫；秋天，树上有红色的果实，真的很漂亮。是美化、绿化、芳香的优良树种。广玉兰的花瓣又厚又大。如果裹上湿面粉，用豆瓣酱在油锅里炸，会很甜很好吃。这就是闻名中外的“玉兰片” 。“玉兰片”香甜酥脆，味道鲜美。花也可以提取精华。树皮和花蕾可以入药，具有解毒和镇痛的作用。梅花性温，无毒，可饮可药用，有解暑生津之效。木槿能清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、芙蓉花、桂花、
近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用它的花烹制的各种美味菜肴已成为营养成分极高的特色食品。它有许多用途，如食品、药物、美容和观赏。冬珊瑚可以入药，但是有毒。夹竹桃、虞美人、曼陀罗、水仙都有毒，一定不能进口。市场上卖的花，不要随意用来炒菜。因为要防农药。中国2000多年前就有花玫瑰，屈原33，360，010-30，000有“晨饮木兰，晚赏秋菊”的描写。唐朝时，皇室盛行吃花。宋代林红花专著《330《离骚》出版后，花味逐渐传到民间，至今仍受欢迎。据报道，慈禧太后嗜花如命。她把玫瑰、茉莉花、野冬花晒干，混在茶水里一起喝。她经常命御厨采花，做好吃的。慈禧太后发明了一种用玫瑰和糖的方法。
制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部皮肤细腻嫩白，光洁如玉。以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1/3 。如美人蕉以根茎入药，活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。

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花店卖花应该怎么保养花的新鲜?新开鲜花店经营指导方案 -------------------------------------------------------------------------------- 连锁花网 2005-6-21 9:50:34 来自互联网 1、首先应该了解世界鲜花市场的状况：目前台北市的鲜花店到处都是，同餐馆酒店一样多。台湾鲜花店花架上的鲜花品种有：玫瑰、牡丹、菊花、莲花、百合花、郁金香等。玫瑰在台湾的气候下，是四季常开，花香瓣大，寓意为深情和博爱，是亲友、情人过生日时常送的礼物。在生日宴会上，摆上一个玫瑰花篮，可增添喜庆气氛。牡丹花朵硕大，雍容华贵，象征着显赫和富丽，常作为祝寿的礼物。菊花在台湾同胞的心目中，象征清雅高洁，喜庆典礼时，人们常赠送色彩活泼的粉紫色的菊花。莲花代表圣洁和高贵，又有丰收、幸运、健康和长寿的含义，台湾人喜欢将它送给走马上任的官员。百合花寓意是甜蜜和纯洁，常作为送青年女子的赠物。郁金香花苞艳丽，在台湾是男子向女子表达爱情的普遍用花。朱声望先生说，要是海峡两岸三通了，那么，将洛阳牡丹做切花，发展前景很大。仅台湾每年就要消费大量的牡丹切花。台湾盛产蝴蝶兰，最近几年，台湾大力发展蝴蝶兰，向全世界出口。但遇到泰国蝴蝶兰的竞争。朱声望先生盼望我在大陆鲜花市场上，提倡蝴蝶兰，帮助推销台湾过剩的蝴蝶兰。可惜台湾当局禁止三通，对大陆的蝴蝶兰消费市场，只能是隔海兴叹。美国鲜花市场：美国人每当情人节来临，各地的鲜花店总是顾客盈门，男女青年争购鲜花，以赠爱侣。然而情人节一过，各鲜花店的营业额便开始下降。但近些年来，情况发生了变化，鲜切花已成为人们常年必购的商品之一了。美国市场对国外鲜花的需求量，呈直线上升，大部分鲜花向荷兰进口，每年向荷兰大量进口郁金香。法国鲜花市场：法国人如果没有鲜花，那简直是不能生活，探亲访友，参加婚礼，应约赴宴，逢年过节，日常家庭装饰，一切都少不了鲜花。在巴黎的大街小巷，隔不多远，就可看到一个鲜花店。英国鲜花市场：英国人喜欢光顾鲜花店，男士则多购玫瑰花，女士馈赠异性的鲜花是玫瑰。石竹、郁金香和小苍兰。德国鲜花市场：德国的鲜花店，橱窗布置得非常醒目别致，极富特色，花店的正面，一般装有白色透明玻璃大门，顾客刚走到门前，门铃便自动悦耳地响了起来。卖花小姐马上走到你的身边，一句“你好，需要我帮助做点什么？”让你听来亲切舒心。店里的鲜花摆放，通过色彩，品种的对比，搭配得极为和谐。鲜花的质量无可挑剔，你不管是买一支、一束，或买一个大花篮，绝不会从中找出一片黄叶或一朵坏花。德国的花店特别多，在城市、乡村、小镇、弄堂、小巷，你都会随时发现鲜花店。德国每年消费的鲜切花数量，在欧洲排名第一。当今，以美国、西欧、日本为代表的发达国家，由于鲜切花消费水平很高，本国所产鲜切花，满足不了国内市场的需要，每年要从鲜切花生产国和地区，进口大量鲜切花，而荷兰、以色列、墨西哥、危地马拉、泰国、哥伦比亚、肯尼亚、台湾等鲜切花输出国和地区，则赚尽了这些发达国家的钱。日本从台湾大量进口蝴蝶兰，使台湾的花农大富起来。2、关于开花店的最初动机: 在不少人心中，开花店是个不错的职业。一方面，每天工作在充满鲜花的环境里，心情很愉悦；另一方面，现在人们对鲜花消费的水平提高了，逢年过节、探亲访友，鲜花已是人们比较青睐的礼物，大家的日子越来越好了，买花的人自然会越来越多，开花店的前景也一定不错。从做生意的角度讲，花店应该算是典型的小本经营。一间面积不需很大的屋子，简单的装修即可，四面白墙也能显出鲜花的美丽，加上进货成本，全部算下来，大概花上万把块钱，小花店就可以开张了。现在不少下岗的人都寻思着做点小买卖，开花店的成本正是他们所能承受的。笔者看到过一份花艺学校的学员调查，百余名学员几乎有95％以上的人都打算开花店。再加上现有的花店，竞争的激烈程度可想而知。但是，开花店并不是想象中那么容易，毕竟花是鲜活的东西，花店是一个充满风险的行业。花从一买进时就要有损耗，如果生意不好，只能眼睁睁地看着花变枯变烂。有些高档花卉更不能多进，若卖不掉损失可就太大了，可如果没有高档花卉出售，可能会失去利润较高的定单，这又不得不让人费上一番脑筋。笔者曾向台湾的花卉业人士了解过台湾花店的经营状况。据不完全统计，台北市就有300多家花店，他们最基本的特点就是都有自己稳定的客户群，都有各自的贸易区域，花店之间也就避免了直接的竞争。但现在新疆的很多花店往往通过降价的手段吸引顾客，陷入恶性循环，这是不符合市场规律的做法。所以，如何建立和维持一个稳定的客户群是开花店的关键。3、花店商机在哪里：花店，顾名思义是传播美的场所，其商品是花，因而花艺是花店的灵魂。首先从事花店业的人员，必须参加专业的花艺学校进修，努力提高花艺水准，才能高质量为顾客服务。a.有独特的经营理念，花店定位，创品牌花店。经营花店本着以诚为本，服务至上的经营原则，真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。经营花店要学会做人，人生在世，做人是第一位的，搞经营活动，更要重视做人。注意花店定位，从花店选址、取名、营业时间、商标注册，花店CI系统和组织机构（花艺设计部、业务开拓部、会计部、运输部）都要有利于创建名牌花店，打响品牌，展示花店形象。b.重视顾客心理分析。顾客上花店购花，花店员工要分析顾客心理。①从年龄、着装、交通工具；②消费者心态，脸色、喜怒习惯爱好。消费者往往怀着戒备和不信任心理，要努力消除这些情况。③同时要分析消费特点和用途，要观察顾客在花钱的态度上，这与人受教育程度、教养程度、生活方式及消费观念有关，介绍鲜花时，先问用途再选式样（花束或花篮，花束浪漫，花篮庄重），再选花材进行花艺创作，最后标出一个适当的价格。c.重视特色经营和市场营销。花店要十分重视特色经营，独特的店面设计和店内家庭式布置（用仿真花、鲜花装饰花店空间）品种齐全的国内外花材、叶材；与众不同的花艺风格。重视节日经营以及各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思，独特的布局，高雅、充满魅力的艺术氛围，给人以高品质的文化享受。设电话订约送花，上门插花服务，集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等。经营者不仅要经营花店，更要经营市场，要艺术创新、管理创新、服务创新。节日经常在花店经营中占着很大比重，要提前宣传（如店前挂红底白字横幅），分析市场需求，备好货源,组织熟练花艺员工和送花人员,适当进行市场营销(如店面广告、媒体广告，春节前向各大单位传真、电子邮件等），重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日，同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、采访人员节、男人节等有潜力的节日。21世纪，将成为互联网的年代，各行各业有识之士正纷纷把目光投注到这一新兴领域。花店经营者不妨参与电子商务，其特点适用于花卉交易，加强竞争力。花店也可以进行品牌连销通宵花店等多种形式。d.重视员工素质培养和管理工作要制定花店管理制度，用制度去规范员工，培养员工的主人翁精神。培养花店职业经理管理者（店长）和员工各负其责。同时花店要经常进行花艺培训，提高员工花艺技术水平，提高员工知识结构和美学修养。多订阅一些花艺书籍以及《中国花卉报》、《园林》、《花卉》、《台湾花艺》等书刊，及时了解花卉时尚动态，及早与国际花艺流行趋势接轨。一个花店在外部市场的竞争力，其重要因素取决于花店内部基础管理是否到位；而全面创新能力，则是花店发展的动力源泉。花店要学习海尔的DEC管理法，要全方位对每人、每件事、每一天进行控制和清理，制定目标系统、进行日清控制而制定有效激励机制。好的品种才能带来好的价格。在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性，要物有所值。决不能哄抬价格，也不能变质贱卖，价格必须合理。凡是质次的鲜花和干花，情愿扔弃，决不出售。要学习海尔量级服务，对服务要创新，要不断拓展服务内容，树立良好的公众形象。花店服务要认真对待顾客投诉，一旦顾客购买花卉商品出现质量问题，一定要妥善处理，让顾客满意为止。花店要争创名牌特色花店，每位员工要通过自己诚实的辛勤劳动，争做优秀员工，努力做到脑灵、手勤、脚快、口才好。务必“诚”字当先，做人要诚实，态度诚恳，待客诚恳，开辟客源，稳住熟客，争取新客，尽心尽责做好各项工作。从选址上，应选择交通便利人流大的地方，如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。选址在城市中心区域里的中心医院。在医院的附近开花店有个好处，就是在鲜花消费淡季时，医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入，保住部分开支。另外还可附带一些水果副食卖。选址完成后就是标牌设计、店面装修和布置问题了。店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目，它的设计要为以后发展连锁店打下基础。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主，适当地动用点欧式铁艺能提高花店的品位。商品的陈设应少而精，免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛，美化作品、美化花店的作用。这点非常重要。在经营范围上，花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主，根据当地情况可适当兼营其它配套商品和服务，以提高花店的综合经济效益。如果经济实力有限，可采取资本运营的方式与花店业务相联系的单位或个人合伙经营。花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要；花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境，使消费者心情更加愉快；花店服务社区，可使消费者享受更快捷的服务。经营花店时，品种一定要齐全。消费者的需要得到满足并感觉到方便后，他下次就会再来。作为经营者要不断地提高花艺水平，来适应日益提高鉴赏水平的消费者。花店注意学习积累知识和技能，和同行交流，据自身经济情况，有选择性地参加各种短期培训的学习，以吸取他人之长。要不断创新，主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌，创花店特色之源。花店的服务贯穿在经营过程的始终，它直接关系到有无“回头客”，关系到市场占有率，我们的消费者大多数在消费鲜花时不知道花语。所以花店要引导消费，另外为适应少数消费个性化的需要，上门为其布置厅堂，进行花艺设计。售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知识，经常性地访问客户，掌握其消费新要求、新动向，向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等等。好酒也怕巷子深，所以，花店也要特别重视直接和间接的广告宣传。一是员工职责明确，新入店的员工可以在职责手册看到所有需要负责的工作内容，精确到何时给什么花换水，员工接受店长领导，店长对总经理负责。二是走规模管理，几家分店按时上报进货单和销售量，由总店专人负责统一进货、分货。每个店都有详尽的销售曲线图表，记录每个阶段的鲜花销售品种、数量等情况，这对下一个销售季节的进货方向和进行准确的成本核算非常有帮助。三是给员工进升机会，不定期地组织全店的花艺比赛，促进学习，选拔优秀，留住人才。而且花店常年招工，不断选更优秀的员工，也给大家以激励。有了这种比较严谨的工作程式，花店的总经理就可以脱出身来再谋大发展，把握市场。人员相对比较稳定，这比较利于花店的发展。对于不错的店员，送他去上花艺班，费用分两年全部报销，有花艺活动也尽量让他去。这样，店员觉得在工作中能够上进，有奔头。花店还对优秀的员工奉送3%的干股以示奖励，有了这些管理措施，就可以使得店员跟老板一条心，共同尽力经营花店。4、定位———定下花店的面貌开花店前，除了要掂量手中的资金，还要花很大的心思考虑花店的定位。较典型的定位有两种，一是选择店面装潢精致、所售商品价高质优，面向中高收入者经营服务的高档花店，二是价位、花材都在实惠常见之类的普通亲切的小花店。在决策时应该注意的是，开高档花店由于价格关系，要打开市场、占有稳定的顾客群是相对来说最艰难的。因为这类花店的顾客最挑剔、最难征服，而且开这类花店在选择地理位置和宣传方面都要有较多的资金投入，同时，服务、花艺水平更是要经得起推敲和考验。当然，付出总有回报，这类高档商店一旦打开局面，正常运作起来了，它们的经营状况就又是最稳固的，最能经得起社会经济的波动。于此，眼前即有实例，在台湾花店界颇有盛名的以高品质高层次为定位的台北花苑，由于长期以来经营有方，面对当前台湾经济下滑的大局面，2000年仍然拥有3％的良好经济增长，走出了一条精彩的高档花店发展之路。相对于高档花店雄厚的资金，中小花店则需要稳扎稳打，从小做起。通常小店经营风险较大，同档次店面间竞争更为激烈。这时就需要有坚定的信念，坚信小店也能打出品牌。从门面特色、花材质量、花艺及服务水平、业务项目的精心筹划等方面入手，逐步提高，达到一个较高水平。有位商界的成功人士曾说：“不论起步高低，都要从开店第一天起就想着把它办成一家百年老店。” 另外，花店定位还有一个大忌，就是不高不低，不上不下，企图两者兼顾。这种做法在两种消费对象那里都难以得到认可，是个很危险的决策。5、鲜切话的基本保养法：插花作为一门有生命的艺术品点缀着居室。怎样才能塑造一件内涵丰富的插花艺术精品？笔者认为应从以下几个方面着手。一、立意、选材不同的节日、季节等环境，插花的造型、意境要有所不同。只有在不同的环境下明确了立意所需，才能更好地为所创作作品加以准备。如新婚居室插花应以表达喜庆为主，常选用玫瑰、郁金香、马蹄莲等花材。又如情人节要突出其浪漫情调，多选用玫瑰、勿忘我、非洲菊等。所用容器可选用有关联的器皿，如选用联体瓶来表现其情意绵绵。再如儿童节则以表达童年甜美、多采的美好梦境，多选些小黄菊、小百菊、小星花等以利童趣。而母亲节则要以揭示母爱为重点，多选用康乃馨等花材。总之在使用饰物示意手法时，注意用于示意的饰物以简单概括抽象为好，以达会人会意，而又令人感觉含蓄。并注意器皿的创意从属花材，利于主题表现，切勿本末倒置。如把花材当点缀，那样会丧失插花艺术的特有魅力。二、花材技术处理 1.注意采剪时间花朵在清晨所含水分和营养均处于饱和状态，此时采剪可延长开花时间。如采剪不及用，可采些许含苞待放或初放者用纸包起于4℃至5℃度冰箱中保存。2.浸烫、灼烧法切花剪下后或进行插花时，将花枝基端置于沸水中浸烫1分钟，或置于蜡烛或酒精灯火焰上烧焦再浸入医用酒精泡一下，取出后用清水漂洗干净，这样可防止茎组织内汁液外流，水烫多用于草花，火灼则多用于木本花卉。3.水中剪切法将花梗浸入清水中用剪刀在枝节上斜剪，避免空气进入导管造成吸水困难。有乳汁的花枝及多浆植物不宜采用此法。4.击碎法多用于木本切花，在花枝末3厘米处轻击碎以扩大吸水面积，可延长插花的水养效果。5.切口涂抹花材剪取后可用赤霉素、稀盐酸等对切口进行涂抹，来抑制病菌防止切口腐烂。三、插花成形后的保养 1.定期换水（用蒸馏水、离子水较好），更新茎切口（一般3———5天一次，在水中进行）。2.高温天气投入冰块于器皿内，也可投入适量木炭或食盐可起到防腐作用。3.投入0.05％量的硼酸、硫磺、石炭酸、水杨酸、维生素等进行水养或用0.033％的阿司匹林或0.025％的高锰酸钾溶液水养。4.要经常用清水对叶面喷雾，以减轻植物体内的水分蒸腾，并可适当进行叶面喷肥补给养分。5.妥为安置，插花摆放要避开日晒、风吹、烟熏等现象，以处于相对阴凉为佳。6、花店如何与花卉市场抢夺市场份额：现在全国各地都有许多花卉批发市场。然而我们所谓的这些花卉批发市场，实际上是批零同价的大卖场，是花卉产业发展过程中的一种过渡销售形式。花卉市场既是花店的批发商，又开展零售业务，这对花店的冲击很大。面对这样的现状，花店如果没有自己的特色，也就不会有出路。因此，作为零售业的花店，应该发掘自身的优势，如地理位置优势，服务优势以及舒适的购物环境，较高的花艺水平，以创出自己的品牌。那么花店怎样才能把花卉推销到消费者手中呢？我认为很重要的一点，就是要提高花店从业人员的花艺水平。同时，经营者要根据顾客的需求和当地实际情况，不断推陈出新，做出自己的特色。花店经营的产品，绝对不能有与花卉不相关的产品，特别是在夏季花卉销售淡季，更不能这样做，否则花店的形象便会一落千丈。此外，花店地址的选择很重要，这直接关系到花店的经济收入。如果选择一般地区，经营者只求过得去，花店就会经不起市场的考验。开花店选择的地段，一定要交通方便，并能停放车辆，以便吸引更多的人。店铺的面积也要根据业务量的大小，逐步由小到大。花店的整体形象也不容忽视。从花材、器皿到店堂的装饰，都要做到自然清新、高雅别致，橱窗里每天都要有吸引人的新作品，如果再加上灯光处理，就会收到意想不到的效果。花店营业时间要长，让顾客感到在这个花店购花很方便。上海新艺花行的营业时间是早8点到晚9点，据统计，每天晚6点到9点，这个时间段的营业额占全天营业额的四分之一，因为晚上是年轻人最活跃的时间。此外，花店在经营花卉品种上也要有特色，常规品种要天天有，特殊品种要经常有，并经常变换插花作品的款式。总之，不断创新，应该是一个花店的座右铭。7、经营管理创新是创造利润的核心：重视特色经营和市场营销花店业是一个比较容易进入的行业，所以更要十分重视特色经营。独特的店面设计和店内布置；品种齐全的国内外花材、叶材；与众不同的花艺风格，开发大公司的消费潜力，做他们的公关秘书，为其各种用途的花卉消费提供一条龙服务；重视节日经营以及各种形式的服务。花店装饰要有创新的构思，独特的布局，渲染华丽、高雅、充满魅力的艺术氛围，给人以高品质的文化享受。扩大业务范围，如电话预约送花，上门送花服务，集体生日的全年送花、鲜花租摆、无店铺花店、网上花店及鲜花速递业务等等，无处不需下功夫。21世纪，将成为互联网的时代，各行各业有识之士正纷纷把目光投注到这一新的领域。花店经营者也不妨参与电子商务，电子商务迅捷、准确的特点，适用于花卉交易，开办网上花店，在网上建一个虚拟的花店，加强竞争力。花店也可是品牌连销，无店铺花店、通宵花店等多种形式。重视员工素质培养，重视财务等店务管理工作要制定花店管理制度，用制度去规范员工，以礼待人，以礼服人。要培养员工的主人翁精神，培养花店职业经理，管理者（店长）和员工各负其责。同时花店要经常对员工进行花艺培训，提高花艺水平，完善员工知识结构和提高美学修养。多订阅一些花艺书刊，及时了解花艺时尚动态，及早与国际花艺流行趋势接轨。管理制度一般包括总则、上、下班制度、清洁卫生、经营管理、服务、财务记账、汇报评价制度、安全制度、薪水、电话、水电发票等管理制度，请假换班制度等。实行职业经理制，员工在经理领导下，职责明确，并给员工晋升机会，培训花艺等一整套激励机制。花店要及时分析财务账目，找出薄弱环节，为决策提供依据。一个花店在外部市场的竞争力，取决于花店内部基础管理是否到位；而全面创新能力，则是花店发展的动力源泉。花店要学习先进的管理方法，要全方位对每个人、每件事、每一天进行控制和清理，制定有效的激励机制。8、花店如何开发客户市场：好的服务对花店经营至关重要，而随着花店业近年来的迅速发展，我们发现这个“好”已经不仅仅意味着热情和周到，它变得更具操作性，能带来更大的效益，成为花店经营策略中越来越重要的一环。本刊从现在起陆续刊出的几篇文章，仅反映几个成功服务的侧面。同时我们热诚欢迎有相关经验的花店人士踊跃投稿，共商服务大计。牢牢地“抓”住每一位买花的客户，并且通过他们开发出更为广阔的客户市场，这是所有花店业者的愿望。那么该如何具体操作呢？香港的黄可宜小姐说出了香港花店业的做法，一定会给你一些启发。在香港，一些有心计的花店会让每一位客户都填写一份表格，内容包括本人地址、电话、生日、家人的生日、买花目的、送花对象情况，甚至这次买花的价钱等诸多问题。别小看这份材料，它里面蕴含着无限商机。花店日后会在逢年过节和客户过生日时，寄去卡片和鲜花，跟他建立起一种友好关系。这样，一方面客户再需要买花时，还会第一个想到这家花店；另一方面，当客户的家人要过生日，或其他需要花卉消费的日子即将到来时，花店就可以以朋友的身份，打电话去提醒：又要买花了。根据客户上一次的消费水平，再体贴地向他推荐同样或稍高一点价位的花艺作品。这样一直保持下去，将逐渐培养起客户对花卉的消费习惯，一次消费很有可能就被延续成终身消费。看看客户送花的对象和目的，就有可能发现花店的新客户。比如客户送花给自己的商业伙伴，花店可以直接问一问对方：是否需要回礼？如果客户送花给朋友，是庆祝他们结婚还是生小孩？到明年的结婚一周年纪念日，或者孩子满月、生日，朋友夫妇是否也需要买花？类似问题，花店都会用心，当把潜在客户变为现实客户后，更多的商机又会随之而来。要说明的是，这些业务顺利展开还需要好的产品信誉和高技巧的交流。黄小姐强调，花店要讲求信誉，客户得到的第一次服务尽善尽美，以后的服务才有可能被接受。另外，从让客户填表格开始，到后来用各种形式不断去“打扰”他们，都要掌握一定技巧。若客户进店买花来去匆匆，怎么让他填表呢？“留下名片或者联系方式，以后再寄表格，同时，一定要附一份小礼物！”黄小姐说，“客户买花后，及时打电话询问是否满意。可能的话，聊聊家常，再不断地寄去祝福和问候卡片，当他逐渐对花店熟悉后，向他推荐产品，就很容易被接受了。这方面工作也是相当细致的。” 一旦一个稳定可观的客户群形成以后，花店的工作就好做了：淡季准备产品介绍，提前寄发给客户，以优惠的价格让他们预订花卉，这样，一方面当旺季来临时，花店在进货、人手分配方面都将更有计划和科学，另一方面也多少促进了淡季的消费。据说，香港一个小花店在淡季月赢利几万元是不成问题的。黄小姐说：“花卉消费很多时候是培育的结果。”确实，打开思路，开发客户市场，有效引导消费，花店将能够达到理想的经营状态。9、制造消费热点：花店经营能否成功的关键因素之一就是能否吸引消费者，刺激消费者的购买欲望。除了充分利用现有各类节日外，花店还应主动开发、制造消费热点，创造商机来吸引消费者，增加销售额。日前，笔者听台湾省台北花苑的老板林秀德先生介绍了他的经营之道，其中谈到他是如何制造消费热点促进消费的，深受启发。林先生说，现在花店之间的竞争比较激烈，这并不可怕，有竞争才能有进步。花店业者要想办法，勤思考，用智慧来创造商机。情人节往往和春节离得很近，是花卉消费的旺季。而在价廉花多的夏季，却缺少相应的花卉消费高潮。为此，台北花苑结合中国民间传统，把农历七月初七视为中国的情人节。他们和台北的百货公司联合举办了中国情人节花卉展示活动，进行推介、宣传，引起了消费者的关注，在鲜花消费的淡季刺激了消费，形成了花卉消费高潮。而且中国情人节的影响还波及到了荷兰。以往，荷兰的花农在七八月份一般是让玫瑰花休眠，现在，则要专门生产一大批玫瑰供给台湾市场。开发节日消费仅是制造消费热点的一个方面，台北花苑还准备了一套花艺设计方案———“天天生日花”介绍给消费者，来引导消费；每个季节还会推出不同的花艺设计样式，印制成精美的小册子，发给顾客。这样一来，在花店的精心策划、引导下，花卉消费热点出现的频率增高，为花店带来了良好的经济效益。10、花艺设计是立店之本: 花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花，而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。如果花店对鲜花只是简单的包扎，或是说花店光卖鲜花，只拼价格，那么花店的竞争力就会大打折扣，尤其是面对城市里花卉批发市场林立的现状，花店人就必须在强调作品风格和提高作品品味上苦练内功。花艺设计的意识不强也是我国花店业与国外同行存在差距的主要原因。如今，人们的消费能力在逐渐提高，鲜花已经有条件进入到人们的日常生活当中。人们对花艺作品的喜好各不相同，性格安静的人可能偏爱简洁大方的插花作品，活泼开朗的人可能喜欢色彩丰富的。所以，量身定做是花店发展业务的方向。在鲜花消费额较高的国家，不同节日、不同场合有不同的主题花卉，不同兴趣爱好的消费者也能找到适合他们的个性化花艺作品。所以我们的花店要不断学习国内国际花艺设计理论，运用多样化艺术资材及国际专业花艺设计概念，精心设计制作国际流行的花艺装饰，重视花文化的传播和研究。比如由专业设计师到现场做设计评估，提供设计方案及电脑彩色效果图，或由花艺设计师上门现场操作；到国内外的知名花店开办的花艺教室进行学习、交流，这些都是提高花艺水平、提高花店知名度和经济效益的有效途径。很多花店常在抱怨，消费者对花的要求就是鲜花价格便宜、质高可以食用的花卉都有那些？？腊梅花性味寻温，无毒，可泡饮，可药用，有解暑生津的功效。木槿花清热凉血，可内服。白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、桂花、月季、茉莉花都无毒，可食可入药。香花有：茉莉、水仙、月季、桂花、瑞香、兰花、白兰花、百合花、丁香、含笑、金银花、米兰等。蜀葵全草入药，根叶花籽入药内服，主治大小便不得；鲜花或叶捣外敷，治痈肿疮疡、蜂蝎螫伤；根治肠炎、痢疾。它的嫩苗可作疏菜食用；花茎剥皮可作绳索。蜀葵花还可入中草药与美容。近年来，随着人们生活水平的不断提高，它已发展成为一种绿色食品，用其花烹调出的多种美味佳肴，已成为营养成份极高的特色食品。兼具食用、药用、美容、观赏等多项使用价值。冬珊瑚可入药，但有毒。夹竹桃、虞美人、曼佗罗、水仙等都有毒，千万不能入口。在市场上出售的鲜花，不要随意用来做菜。因为要防止有农药。鲜花菜肴早在2000多年前就在我国兴起，屈原《离骚》就有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的描述。唐宋时期，食花之风盛行于皇室。宋代林洪花馔专著《山家清供》问世后，花馔逐渐传入民间，至今盛行不衰。据载，慈禧太后就嗜花成癖，她把玫瑰花、茉莉花、野冬花晒干，混在茶叶内一起饮用；她还常常命御膳房采花入馔，制成一道道美食。慈禧太后发明了一种用玫瑰花和糖制作而成的甜酱，其香味和滋味都十分美妙。到了夏天，她又叫御膳房采来许多新鲜的荷花，剥下最完整的瓣，浸入用鸡蛋调和的面粉里，加入鸡汤或精糖，分为甜咸两种，放入油锅内炸透，做成一种极可口的小食品。而在清明前后，宫苑里高大的玉兰树盛开之际，那一片片肥硕的花瓣，也都会被采下来送入御膳房，依照加工荷花的方法，煎成又香又甜的玉兰片，随时供慈禧享用。鲜花成为美食家的佳肴，是因为它对人体有独特的营养、美容和医疗价值，据现代营养学家测定证明，花朵大多富含淀粉、脂肪、蛋白质等营养物质，而且还含有多种维生素及锌、铁、钾等微量元素，而且还含有对人体有益的植物化学素。并且，鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。食用鲜花是养颜、美肤的好方法。比如桃花含有多种营养成分，这些物质能改善血液循环，促进皮肤营养和氧供给，滋润皮肤。并有多种维生素和微量元素，能防止黑色素在皮肤内慢性沉积，有效清除黄褐斑、雀斑、黑斑。桃花中的植物蛋白和呈游离状态的氨基酸，容易被皮肤吸收，对防治皮肤干燥、粗糙及皱纹等有效。梨花花色洁白，晶莹秀美，质朴清纯，味苦气香，外用可以除粉刺，使肤色有光泽，还能使面部皮肤细腻嫩白，光洁如玉。以花入菜，不仅色彩雅丽，清香四溢，有利于增进食欲，更重要的是以简便廉价的方法来治疗某些轻微的疾病。《全国中草药汇编》一书中，列举了2200多种药物，其中花卉入药约占1/3 。如美人蕉以根茎入药，活血利湿、安神降压。百合以鳞茎入药，可润肺止咳，清心安神，主治肺癌久咳，咳唾痰血，热后余热未清，虚烦惊悸，神志恍惚。茉莉能消暑降温、舒缓情绪；菊花可以醒脑提神、清肝明目。另外，花香也可治病。已发现300多种鲜花的香味中含有不同杀菌素，其中许多是对人体有益的，不同的花香对不同的疾病有辅助治疗功效。春季是百花盛开的季节，可食用的花卉自然很多，有白玉兰、玫瑰、月季、梨花、中国杨花、金银花、槐花等等。据山东省千佛山医院营养科主任营养师杜慧真教授介绍，并不是所有的花都能做菜，所以在挑选花入菜的时候，一定要先确定是不是无毒的，比如，一些花卉如夹竹桃、曼陀罗、光棍花、一品红等，含有对人体有害的成分，不能随意食用。同时，一般可以食用的花卉都是含高淀粉和高糖类，这样才可以入口，尝起来口感才不错。通常被认为正式蔬菜的有：芋头花，韭菜花，金针花，南瓜花，玉兰花，紫藤花，槐花，荷花，车前子花等；此外，玫瑰，菊花，昙花，木棉花，茉莉花，兰花，桂花等皆是美容佳品。这些美且香的鲜花菜肴并非人人享得。人体各有不同，各人肤色、肤性、体质各有千秋，就算鲜花(无毒、有治疗作用的)有助于人，也不能千人一律。如果一些客人对花粉有过敏症状的就只能望而兴叹了。相对而言，能食用的花卉依旧是一小部分，而且最好是在专业人员指导下食用，大部分花是不能随便吃的。而对于一些想自己动手在家做鲜花菜的人们来说，动手之前一定要弄清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位，尤为重要。即使是同一种花卉不同品种的功效也不一样，误食有毒的花会引起人体过敏、中毒反应。另外，饭店里的鲜花一般是从生态园里直接供应的，为做菜特殊培育的绿色食品，而市场上销售的花多有农药、化肥残留，也不适于食用，最好是选择自家栽种的花朵，才能比较放心。同时，鲜花烹饪一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜作料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。吃鲜花不但看上去赏心悦目，满眼生花，而且炒出来之后，吃到嘴里感觉非常的好，可以用“三清”来形容：清脆、清香、清淡。品尝鲜花菜肴，主要吃盛开的花瓣，或用糖渍，或用盐腌、或用水烫、或新鲜入锅，小炒，制甜点或炖汤。比如牡丹花的食用方法就多种多样，炸、烧、煎或做汤等，皆可成美味。如牡丹花和肉共烩制成“肉汁牡丹”，色泽鲜丽，味美适口，牡丹用面粉裹后油炸食用，鲜香诱人；做牡丹花银耳汤时，撒些牡丹花瓣，色艳香浓，令人食欲大振。此外，牡丹燃鱼片、牡丹爆鸭肋等，也是时令佳肴。桃花可制作成桃花蟹黄烩芙蓉、桃香烹牛蛙、桃花煮鲜鱼等时令佳肴。而槐花加入食盐、花椒、葱、姜、蒜、小茵香等调味口，蒸熟食之，既可当饭，又可当菜。

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