鲤鱼配合饲料鱼类加工实用技术 _鱼类加工实用技术

泥鳅人工养殖技术
养殖池塘应建在采光好、通风暖、交通方便、供水充足、取水排水方便、3公里范围内无污染源的地方。泥鳅池土壤为中性或微酸性粘土。面积100 ~ 300m2 ，池深80 ~ 100cm ，水深30 ~ 50cm 。清理池塘进行消毒。放养前15天用生石灰清理池塘。池水10厘米深，每平方米100克生石灰倒入全池。放养泥鳅种子放养前用3%盐水浴消毒10分钟。晴天中午选择每平方米3 ~ 4cm长的泥鳅品种50 ~ 60条。泥鳅是用杂食喂养的。水中的小动物、植物、微生物和有机碎屑是它最喜欢的食物。人工饲养也要用蛆、蚯蚓、小杂鱼、蚌肉、鱼粉、畜禽下脚料等动物饲料和麦麸、米糠、豆渣、饼粕等植物饲料喂养。定时、定点、定性、定量喂养。投喂量取决于水质、天气和食量。水温适宜时，每天早中晚各喂一次，水温较低时，每天早晚各喂一次。池塘泥鳅摄食量占体重的百分比：3月份为1% ~ 2%；4月至6月， 3%至5%；7月至8月， 10%至15%；九月， 4% 。不同水温下植物饲料和动物饲料的投喂比例：水温低于10或高于30时，少喂或不喂；水温11 ~ 20 ，植物饲料占60% ~ 70% ，动物饲料占30% ~ 40%；水温21 ~ 23 ，植物性饲料和动物性饲料各占50%；水温24 ~ 29 ，植物饲料占30% ~ 40% ，动物饲料占60% ~ 70% 。水质管理泥鳅放养后，要根据水质的肥瘦及时追肥，并培养浮游生物，使水体始终处于鲜活清爽的状态。水温达到30时，及时更换淡水并增加深度，以降低水温，防止浮头。发现泥鳅经常游到水面吞食它的空气，说明水缺氧。应停止受精，并立即注入淡水。在越冬季节， 12月至次年2月不需要投喂。只需要增加池水的深度，在池的角落里放上猪牛粪，就可以提高水温，保证泥鳅安全越冬。日常管理每天早晚巡视池塘一次，检查泥鳅的活动、进食和疾病情况。同时观察养殖池塘是否漏水，泥鳅是否逃逸。水泥池应每天清除残留饲料，并做好每日记录。=========泥鳅人工饲养分类：其他实用技术/养殖适用范围：不限(1)专用池养泥鳅。一般是专门从事泥鳅养殖的生产者采用的养殖方式。池塘的泥底更好。如果是水泥池，淤泥要铺15-20cm深。池塘的面积不要太大，一亩左右。每亩可容纳5-10万株3-4厘米长的幼苗。播种前要施底肥，以有机肥为主，并培养大量浮游动物作为泥铲的饵料。放苗后，逐步加强饲料投喂，追施有机肥。饲料的主要种类有米糠、豆饼、麸皮、豆渣、蚕蛹粉、蚯蚓和食品加工废弃物等。肥料、牲畜粪便、农作物秸秆堆肥等。如果水温高于30或低于10 ，应减少喂入量。一般8-10个月可捕，亩产可达250-400斤。每条尾巴长约15厘米，重10-15克，达到商业规格。(2)稻田养泥鳅。稻田放养泥鳅时，可利用田间的蚯蚓、摇蚊幼虫、水蚤、杂草等天然食物生物，少量投喂饲料，可获得较好的经济效益。泥鳅生命力很强，即使在水田排水干涸时，也能钻进湿泥中，利用肠道和皮肤呼吸维持生命。因此，
一般每亩水田可收获30-50公斤泥鳅。此外，还可以在种植莲藕、荷花、茭白等水生植物的水面放养一定数量的泥鳅。一般每亩有1000尾左右。只要饲养管理得当，水面收益是可以增加的。(3)家庭养泥鳅。即在房前屋后或花园坑里、水库里养泥鳅。一般每亩可放养4 ， 000-5 ， 000尾长3-4cm的幼苗，或配合黄粮和鲤鱼。平时要注意喂养和施肥，如吃剩的食物、畜禽粪便、菜叶等。而饲料要结合植物和动物的性质来使用。同时，控制好水质。当发现泥鳅从水面“吞食”时，说明水体缺氧，应停止施肥，更换新水。泥鳅长到15-20厘米时可以捕捞上市。经过8-10个月的饲养，亩产可达100公斤以上。摘自：浙江农村网

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[急]举例说明生产和加工中控制微生物的手段在饲养动物的环境中及动物的体表、粘膜和消化道内容物中，均存在着大量种类繁多的微生物和寄生虫，如何控制微生物是特别重要的。一个优良品系的“模型动物”的生产群或实验群，往往由于感染了致病性微生物或寄生虫而全部覆灭并使实验失败的例子是屡见不鲜的。目前,通过微生物学的监察手段,按对微生物控制的净化程度,把实验动物区分为无菌动物、悉生动物和特殊病原体动物和清洁动物四类。1．无菌动物（Germ free animals）是指机体内外均无任何寄生物（微生物和寄生虫）的动物。此种动物在自然界中并不存在，必须用人为的方法培育出来。其法：一般将临产前的健康动物用麻醉药品或颈椎臼法处死后，立即浸泡在37℃灭菌液中，送进无菌室（或无菌隔离器），按无菌手术进行剖腹，切除带胎子宫（子宫内首先应无菌），将其浸入消毒液里并输送到另一隔离器中，切开子宫取胎，经用灭菌纱布揩拭仔体并断脐（电刀切断）后，放隔离器内人工喂乳或用其它品系的无菌母鼠作保姆供养。象小鼠和大鼠等用人工喂乳非常麻烦，故采用保姆代养较为方便。而象豚鼠因在一定程度上能自力饮乳，故人工哺乳较容易。另外，象禽类、鱼类、昆虫类，因是在卵中无菌的前提下进行的，故用药物将卵周围灭菌后移入无菌隔离器内使其孵化即可，而且，这些动物一般在在出生后能自力采食，故较易育成。2．悉生动物（Cnotobiotes animals）是指机体内带着已知微生物（动物或植物）的动物。此种动物原是无菌动物，系人为的将指定微生物丛投给其体内，例如使大肠杆菌定居在无菌小鼠体内，在进行微生物检查时，仅能检出大肠杆菌。亦有人工投给二种以上的已知微生物。悉生动物一般分为单菌（Monoxenie）、双菌（Dixenie）、三菌（Trixenie），或多菌（Polyxenie）动物。此种动物同无菌动物一样是放在隔离器内饲育的，但因其带有已知的微生物，故隔离器内有微生物及其代谢产物的污染。例如，人工投给的微生物，除可在饮水中增殖外，还能在隔离器内放出大量的氨气。3．无特定病原体动物（Specefic pathogen-free animals）是指机体内无特定的微生物和寄生虫存在的动物，简称SPF动物。但非特定的微生物和寄生虫是允许存在的，故其实际上就是指无传染病的健康动物。由于用疫苗和药物进行预防及治疗，或用淘汰带菌动物来作出SPF动物的方法并不实用（既浪费时间，又难保确实除去病原）。故一般大多先培育出无菌动物或悉生动物后，再把其转移到有封闭系统（Barrier System）的设施中饲育繁殖。原则上SPF动物室内是不允许存在病原菌的，但在封闭系统环境中，难免有很多非病原性微生物会逐渐进入动物机体内，故亦有人把这个转移过程称之为通常动物化。SPF动物的祖先是无菌动物，按理来说，无菌动物的子宫内和卵中应该是无菌的，然而，有些病毒实际上是通过亲代传给胎儿的，因此，在作出无菌动物和SPF动物之前，必须充分考虑这个问题。4．清洁普通动物（Clean conventional animal,CCV）（亦称最低限度疾病动物MOA）或称清洁动物（Clean animal,CL）来自屏障系统的SPF动物，饲养在设有两条走廊的，温湿度恒定的普通设施中的动物。垫料、饲料、用具等均应经过高压消毒。饮水pH为2.5～2.8 ，鼠盒上带过滤帽，空气亦应经过一定的过滤，工作人员穿干净服装操作，此类动物的微生物控制标准基本与SPF相同，不同之处为血清病毒抗体检查（脑脊髓炎病毒、鼠肝炎病毒……）经常可检出一定滴度的抗体，但不允许出现临床症状和脏器的病理变化和自然死亡。普通动物（Conventioal animals）是未经积极的微生物学控制，普遍地饲养在开放卫生环境里的动物。垫料和食物不经高压消毒，饮水为自来水，不喂青饲料。鼠应排除肺炎病毒，沙门氏菌和链球菌，地鼠不应有蛲虫。普遍动物只能供教养和一般性实验，不适用于研究实验。鲜切蔬菜褐变及微生物的控制一、褐变的控制：在鲜切蔬菜加工中，热处理会对组织产生伤害，从而加速产品的败坏。而采用亚硫酸盐处理，又会造成二氧化硫的残留，对人体产生一些不良的影响。因此，在鲜切蔬菜加工中，必须采用其他的方法来抑制酶褐变的发生。1.化学方法。有望取代亚硫酸盐抑制酶褐变的化学药剂，主要有柠檬酸、抗坏血酸、半胱氨酸、4-已基间苯二酚等。如对去皮切片马铃薯，用0.5%半胱氨酸加2%柠檬酸浸泡3分钟，可爱效控制褐变的发生。采用PH值为5.5的抗坏血酸钠、半胱氨酸及乙二胺四乙酸（EDTA）混合液处理，可有效控制蘑菇的褐变。鲜切茎用莴苣圆片，用1%-5%醋酸溶液或用醋酸含量为6%的食醋处理，都可有效地抑制产品在冷藏和流通期间褐变的发生。一般防褐变的化学处理，都要包装前进行，并且以几种药剂混合浸渍处理的效果比较好。用防褐变药剂结合可食性涂膜处理，则能取得更好的效果，如鲜蘑菇切片用含1%抗坏血酸和0.2%EDTA的可食膜处理，比单独使用化学防褐变剂或可食性膜包装，都能更有效控制酶褐变的发生。2.物理方法。鲜切蔬菜采用低氧和高二氧化碳气调包装，可有效控制产品贮藏期间酶褐变的发生。一般适宜的氧气浓度为2%-10% ，二氧化碳浓度为10%-20% 。如切片马铃薯用20%的二氧化碳加80%的氮气进行气调包装，可有效地控制贮藏期间褐变的发生。3.酶法。这种方法，是利用蛋白酶对多酚氧化酶的水解作用，从而抑制其活性和酶褐变的发生。目前已分别从无花果、番木瓜和菠萝占提取得到三种蛋白酶，即ficin、papain和bromelain ，它们都能有效控制酶褐变的发生。如用ficin抑制马铃薯的褐变，其作用与亚硫酸盐相当。因为菠萝中含有蛋白酶，故使用菠萝汁处理鲜切苹果片，也可有效抑制产品的褐变。二、微生物生长的控制：生产上控制微生物的生长的方法主要有以下几种：1.创造低温条件。造成低温环境，可有效抑制微生物的生长，从而达到保持品质，延长货架期的目的。因此，在鲜切蔬菜的加工、贮存和流通过程中，应尽可能创造适宜的低温条件，一般为0-5℃ 。2.使用化学防腐剂。醋酸、苯甲酸、山梨酸及其盐类，可有铲地抑制微生物的生长繁殖。这对那些在低温下仍能生长的腐败菌和致病菌，是一个很有效的控制措施。3.实行气调包装：采用适当的低氧和高二氧化碳气调包装，能抑制好气性微生物的生长。但是，必须注意避免缺氧环境，防止厌氧微生物的生长和产品本身的无氧酵解而产生异鼓掌。4.降低PH值。鲜切蔬菜组织的PH值一般为4.5-7.0 ，正适合于各种腐败菌和致病菌的生长。在鲜切蔬菜中加入适当的醋酸、柠檬酸和乳酸等，可降低蔬菜组织的PH值，抑制微生物的生长繁殖。但一定要掌握好用量。否则，过多的酸会破坏新鲜蔬菜本身的风味。5.应用生物防腐剂。生物防腐剂，是指来自植物、动物及微生物中的一类抗菌物质。由于鲜发蔬菜为即食产品，化学防腐剂的应用受到一定限制，因此来自生物的天然防腐剂的研究和应用，便日益受到重视。现已发现，乳酸菌的代谢物细菌素或类细菌素，能有效地抑制鲜切蔬菜中嗜水气单胞菌和单核李氏杆菌等有害微生物的生长。在孵化生产过程中加强对病原微生物的控制各种病原微生物遇到适宜的环境条件就会迅速而大量地繁殖，孵化场适宜的孵化温度和湿度为微生物的繁殖提供了良好的条件，而病原微生物一旦感染了胚胎或雏鸡，就会造成胚胎的早期死亡及雏鸡产品质量的低劣，轻者造成经济效益的下降，重者威胁孵化场的生存。可见加强孵化生产过程中的病原微生物控制，已成为孵化场管理工作中最重要的内容。一、严格控制病原微生物的来源1.种蛋种蛋要求来自无疫情的健康鸡群所提供，但在种蛋产出过程中仍有可能被病原微生物污染，除了要求种蛋在种鸡场经过消毒外，运至孵化场后必须以3倍量的甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒1次，经化验总菌数小于20个，其中主要致病菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌含量为0 ，方可放入蛋库贮存。种蛋入孵后，每周对种蛋进行1倍量的甲醛、高锰酸钾熏蒸消毒，以控制细菌的生长。2.人体人体是病原微生物的主要载体之一，要求外来人员一律拒绝进入孵化场生产区，本场工人每天入车间要求消毒、淋浴，更换清洗消毒后的工作服、帽子、口罩、拖鞋，出车间也要求淋浴。车间的脏、净区不能串岗，特殊情况由脏区到洁净区需要淋浴更衣。在接触种蛋、雏鸡前，要先洗手消毒才能操作，无论工作或休息时，严禁对种蛋、雏鸡咳嗽、打喷嚏、吐痰，以减免细菌的传播。3.车辆严禁外来车辆进入场区，本场运蛋车入场要求喷洒消毒，司机下车通过消毒通道方可进入场区，在卸种蛋过程中，司机不许下车。运蛋车不准许运输除种蛋之外的其他物品，车厢要求每周至少熏蒸消毒1次。4.用具孵化场所有用具，如蛋筐、蛋盘、拖布、扫帚等物品，一经外界进入场区都要消毒后方可使用，以控制由于用具不洁造成病原微生物的传播。5.包装材料孵化场所用的主要包装材料为雏鸡盒，入场区后要先放入距生产区50米远的库房中先进行薰蒸消毒后才可使用，严禁任何未经消毒的包装物品进入生产区域。6.空气空气携带病原微生物更有其随意性，所检测的大部分病原微生物都是由空气带入的，由于蛋库、孵化厅特定的环境要求有大量的空气流通，此环节的控制往往成为难点。在管理中，要求对进气孔、过滤网每周不少于3次的卫生清理，尤其对孵化、出雏器的进、出风口要时常保持清洁，以防细菌循环传播。二、控制病原微生物的繁殖由于孵化场特定的温室、湿度等条件，为细菌繁殖提供了较理想的场所，这就要求管理者从孵化过程的各个环节入手，及时检测细菌的生存状态，采取各种有效措施切断病原微生物的传播渠道。除了以上所述，从种蛋入场区严格控制开始，还要注意保持孵化器的清洁卫生，每周不少于2次进行彻底擦拭，尤其进、出风口处，不允许有灰尘。孵化、出雏厅的四周墙壁、地面，每周不少于3次彻底用消毒液清理，要求所检测的细菌总数不超过32个。出雏后要认真冲洗出雏器，不允许留有异物，消毒要完全彻底，出雏盘要冲洗干净，消毒彻底，以防病原微生物污染下批鸡雏。每次出雏后，要对出雏场地进行彻底清洗、消毒。由于孵化生产过程有其循环性，因此，要求鸡蛋、入孵、冲洗、出雏任何一个环节的卫生消毒工作都要做得全面、彻底，才能从整体上切断病原微生物的传播途径，降低其生存数量，最终达到提高雏鸡质量、增加经济效益的目的。其他信息参考http://www..com/s?wd=%CE%A2%C9%FA%CE%EF%B5%C4%BF%D8%D6%C6&lm;=0&si;=&rn;=10&ie;=gb2312&ct;=0&cl;=3&f;=1&rsp;=1鱼饲料的成分这个需要到各地区所在的质监局去，省地区县市等。或者到饲料行业的上级所属部门如农业局去。一般去质监局。下面附上检查办法一则饲料产品质量监督检查管理暂行办法第一条根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《河南省产品质量监督管理条例》、《河南省饲料产品管理办法》有关规定，结合我省实际，制定本办法。第二条河南省畜牧行政主管部门负责全省饲料行业的监督和管理工作，负责组织对饲料产品质量进行行业监督，组织本省饲料产品质量监测机构经过认证对饲料产品质量的检测和检验工作。第三条全省从事饲料产品质量监督管理、检验、仲裁的单位和工作人员应遵守本办法。第四条全省各级饲料管理部门应当加强对饲料产品质量监督管理的领导工作，为饲料产品质量监督管理提供必要条件。第五条饲料产品质量监督检查包括监督抽查，定期监督检查、日常监督检查、跟踪监督检查等形式。（一）监督抽查。是饲料产品质量监督检查的主要形式，是由饲料管理部门按照国家或省饲料管理部门批准的检查计划对饲料产品质量进行的检查。（二）定期监督检查。由县级以上饲料管理部门根据本地实际，按照批准的计划对饲料产品质量进行的检查。（三）日常监督检查。指县级以上饲料管理部门根据用户、消费者和有关组织举报、反映和已取得的涉嫌质量违法证据，对特定饲料企业、特定饲料产品进行的检查。（四）跟踪监督检查。指对于监督抽查、定期监督检查、日常跟踪检查中的不合格饲料产品，责令生产者整改后，对其产品进行的跟踪检查。除依前款规定进行的监督检查外，不得进行任何其他形式的检查。第六条饲料产品质量监督抽查和定期监督检查必须有计划进行，国家和省下达的饲料产品质量监督检查工作计划，由省饲料管理部门分解下达后，由县级以上饲料管理部门配合组织实施；省辖市、县（市、区）饲料产品监督抽查和定期监督检查计划，逐级报省饲料管理部门批准后实施。第七条饲料产品质量监督抽查、日常监督检查不得向被抽查者收检验费用，所需检验费由下达饲料产品监督抽查计划的单位向同级财政申请列支。定期监督检查、跟踪监督检查中所需检验费用，按国家和省有关规定执行。第八条申请饲料产品质量监督抽查工作计划，应注明经费来源，被检饲料企业名称及饲料产品的种类、数量，法定检验机构、组织实施单位等事项。第九条省饲料管理部门每年上半年下达定期监督检查工作计划，下半年下达监督抽查工作计划。各省辖市饲料管理部门应于每年3月底前报上半年饲料产品质量定期监督检查工作计划， 9月底前报下半年饲料产品监督抽查工作计划。第十条各饲料产品质量检验机构对饲料产品监督检查检测项目应与企业申报免税所检测项目相一致，特殊情况除外。第十一条凡经批准的监督检查计划，经法定饲料检验机构检验合格的饲料产品，半年内不得重复检查，应以检验报告或检测结果通告为准，国家另有规定除外。对涉嫌饲料产品质量违法行为进行日常监督检查和对经检查不合格产品进行的跟踪监督检查，不受前款规定限制。第十二条各级饲料管理部门（含受委托法定产品质量检测机构）在饲料产品监督检查中，对需要抽样检验的饲料产品，应当按国家和省规定的抽样方法和样品数量抽取样品，受委托的法定检验机构应出示有效证件和饲料管理部门委托书或文件。否则，被抽取样品企业或个人有权拒绝。第十三条饲料产品质量的判定依据，应以国家强制性质量标准、行业质量标准、企业质量标准或企业质量承诺为依据。第十四条饲料管理部门在实施饲料产品质量监督检查后处理工作时，要正确把握一般质量问题和严重质量问题的界限。产品存在的瑕疵问题，标识不规范问题，不能实施查封、扣押，应限期整改。严重质量问题是指：（1）产品质量不符合保障人体健康的国家标准、行业标准、企业标准；（2）在饲料产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好；（3）属于国家明令淘汰的产品；（4）失效、变质的；（5）伪造产品产地；伪造或冒用他人厂名厂址；伪造或者冒用证、照、号、认证标志等质量标志的。第十五条从事饲料产品质量监督部门及其工作人员擅自对饲料产品质量进行检查的，对饲料产品质量进行重复检查的，由主管部门责令改正，给予通报批评，情节严重的，给予直接负责的主管人员和其他直接责任人员行政处分；给予当事人造成损失的，应当依法赔偿。从事饲料产品质量监督管理的工作人员，滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊、包庇违法行为的，由其主管部门给予行政处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

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钳鱼的养殖办法1、亲鱼培育期在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4龄～5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1∶1的比例配组。每亩放养60尾～80尾亲鱼，约150公斤～200公斤。冬天只要水温在10℃以上，需投喂一些饲料。开春后要逐步加大投喂量，为了提高亲鱼池中水温，可将水位适当降低，同时注意加强冲水。2、鱼苗培育期鱼苗出膜后2天～3天便可进行暂养。池以1平方米～2平方米的水泥池为好，每平方米可暂养鱼苗1万～1.5万尾。鱼苗经5天～6天暂养后便可转入专池培育夏花鱼种，水深0.7米～1米。药物毒性消失后施基肥。鱼苗下池前用8克/立方米硫酸铜溶液洗浴进行消毒。流水水泥池每立方米可放苗8000尾，土池每亩放苗5万～8万尾。鱼苗下池后2天～3天，一般不需投饵，以后投喂人工饲料。人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35%～40% 。期间，要经常注入新水，并过滤，水中溶氧应保持在4毫克/升以上。20天左右，鱼苗可长成4厘米左右的夏花鱼种。3、鱼种饲养期鱼种池以3亩～5亩为宜，水深1.3米～1.5米。放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000尾～8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000尾～2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000尾～1200尾。饵料以人工饲料为主，兼施少量有机肥，上、下午各投喂1次。饲养期间要注意注水或换水，以改善水质。4、成鱼饲养期还是池塘养殖，面积3亩～6亩，水深1.5米～2米为宜。中国加工饲料的原料，主要有鱼粉、大豆粉、小麦粉和玉米粉等，水温15℃以上，投喂浮性饲料；水温低于15℃ ，投喂沉性饲料。每天喂两次，上、下午各1次。钳鱼疾病较多，必须以预防为主，除注意常规消毒外，还要坚持不投喂变质饲料，并定期进行药物预防。肠道败血症是常见病，可采取每100公斤饲料加0.18公斤土霉素治疗。口丝虫病和小瓜虫病，防止这些寄生虫应在放种时用8克/平方米硫酸铜浸洗鱼体15分钟～20分钟。扩展资料一般生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。长吻鮠为肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆虫。达到性成熟的最小年龄为3年，一般为4-5年。成鱼每年3-4月开始成熟，便上溯至砾石底的河水急流处产卵。产卵期为4-6月， 8月左右下退。怀卵量1-10万粒以上不等。长江的产卵场较集中于中游的荆江河曲以及上游的沱江等江段。通常为300-500毫米，前4年生长快,后4年即减缓。寿命较长。已知的最高年龄为22龄，性成熟较迟,最小成熟年龄3龄。产卵期为12月至翌年1月，产卵时水温2℃左右。产卵时选择在冰下1-3米的沙质或砂砾质的河滩进行, 栖6息于湖泊的江鳕也洄游到河道中产卵。产卵时，雄鱼首先达到产卵场，经3-4天雌鱼才来，雄鱼多转圈追逐雌鱼，转圈后雌雄鱼分别颤动身体产卵排精，产卵活动多在夜间进行。怀卵量随鱼体的大小相差悬殊,体长340毫米怀卵量5.7万粒，体长870毫米怀300万粒，仔鱼的孵化期长，约60天，初孵仔体长3.8-4.3毫米。凶猛肉食性鱼类，且是夜食者。体长50毫米的幼鱼以浮游类、毛翅类、双翅类等的幼虫为食。成鱼完全以鱼为食。几乎无选择性,在食物缺乏时相互残食。生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达15公斤，常见者多为2-4公斤。在长江流域的渔获物中所占比重较大，而中下游显著多于上游地区。参考资料来源：百度百科-沟鲶参考资料来源：百度百科-钳鱼【鲤鱼配合饲料鱼类加工实用技术】

鲤鱼配合饲料 鱼类加工实用技术

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