在家做鸡胗的方法分享 夏天吃什么熟食好


【在家做鸡胗的方法分享 夏天吃什么熟食好】

在家做鸡胗的方法分享 夏天吃什么熟食好

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夏季到了,越来越多人的都习惯于购买一些熟食作为晚餐,通常我们在熟食店最好卖的往往都是猪头肉、猪蹄、鸡胗等,最为好卖 。今天小编我就给大家分享一个在家做鸡胗的方法,这样的做出来的鸡胗肉质鲜嫩!
首先我们要准备的食材:两瓶啤酒、 适量香菜(根据个人口味)、 鸡胗、小尖椒、蒜头、少量芝麻,调料:食用油 、卤味汁(这里我用的是排骨汤)、鸡精 、白糖、味极鲜酱油 。

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第一步:我们先在锅中等比例的倒入水和啤酒,直至没过鸡胗,推荐放入两个姜片!鸡胗熟后,倒出沥干,并放至凉水中大约45分钟左右,小技巧:啤酒可以使鸡胗更加鲜美!

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第二步:将泡好的鸡胗切片,等待入锅备用!

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第三步,小火,锅中倒入适量食用油,放入之前准备好的蒜头末、小尖椒 。炒出香味后,倒入适量排骨汁,少量啤酒,味极鲜酱油、鸡精、糖 。最后倒入鸡胗片和香菜,撒上芝麻炒均即可 。

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最后盛盘之后建议冷却一个小时食用 。

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