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【南美白对虾养殖技术商丘市附近水产养殖】石磺能吃吗
能吃。石的出肉率很高，可食部分占体重的66% 。肉质鲜美，营养丰富，高蛋白，低脂肪。每100克可食部分含蛋白质8.6克，脂肪酸0.5克，碳水化合物2.7克，灰分1.5克，并含有多种人体必需的氨基酸。在一定程度上，日本甲鱼的营养成分比牡蛎、缢蛏等海洋贝类更丰富，其肌肉中蛋白质的含量是褶牡蛎的两倍。谷氨酸含量高达6.51%，甘氨酸含量高达4.77%，主要必需氨基酸含量甚至高于鲍鱼鱼。镁、铜、钙、铁、硅、铝、锰、钾、硼等矿物质含量也很高，并含有维生素B1、B2等。紫草具有很高的营养价值和滋补作用。在一些沿海地区，民间流传石棉有治疗哮喘、帮助消化、缓解疲劳、明目等功效。用冰糖和硫磺炖据说对治疗哮喘有效，而且它经常被用作产后孕妇的良好补品。温州、龙泉、江苏盐城、南通、福建福安、南汇、上海等地的人们都有食用鲜或干金粉蕨的习惯，被视为滋补品和海鲜珍品。将鲜甲片用开水烫一下，剥去外套膜的皮革皮，从腹部剖开，去内脏，用盐或草木灰洗净粘液，然后切肉丝，用调味料炒熟。可制成各种美味菜肴，深受群众喜爱。随着人民生活水平的不断提高，其干鲜品越来越受到上述地区人民的喜爱。市场需求不断增加，价格大幅上涨。温州农贸市场每年的4月至6月是采集和捕捞水发金甲鱼的旺季。购买后去除内脏晾干，或者直接出售水干甲片。

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