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为什么挪威渔业这么发达
挪威拥有良好的渔业生产自然环境，海岸线长达83281公里(包括峡湾和岛屿) 。其可供水产捕捞和水产养殖的面积是挪威陆地面积的6倍，渔业资源十分丰富。目前，挪威是世界第11大水产品生产国和第4大水产品出口国。它向150多个国家出口海产品(仅次于中国、泰国和越南)，是挪威的第二大出口产业。2005年，挪威海产品出口总额达317亿克朗，比2004年增长11%，创历史新高。2006年，由于主要三文鱼进口国的需求激增，挪威的海鲜出口持续增长。不过，能否进一步增长还将取决于俄罗斯对挪威海鲜的限制。2006年1月1日，俄罗斯对挪威鲜鱼产品实施限制性政策。9月7日，俄罗斯当局要求挪威政府增加海鲜在俄罗斯市场的销量。这一要求既包括新鲜海鲜，也包括冷冻海鲜，并将于10月1日起实施。政策根据挪威立法，在挪威从事水产养殖必须有官方执照。许可证持有者拥有某些权利和义务，包括在某些地方养殖某些种类和数量的海鲜的权利。2006年1月1日，一部新的水产养殖业立法取代了20年前开始使用的法律。新法的目的是提高水产养殖业的收入和竞争力，降低水产养殖企业的准入门槛。1996年，挪威对鲑鱼饲料的年最大消耗量进行了限制。目的控制三文鱼产量，避免三文鱼在国外市场，尤其是欧洲市场供过于求。2005年1月，挪威渔业部取消了饲料配额限制。除此之外，1997年，挪威对欧洲市场的新鲜三文鱼最低售价征收重税，以限制挪威三文鱼在欧洲市场的最低售价。因此，挪威成功避免了苏格兰投诉的反倾销活动。2005年7月1日，欧洲重新定义了进口关税税率，2005年三文鱼最低进口价格为每克朗2.81公斤。2005年12月，挪威作为欧洲自由贸易联盟的成员，与韩国等其他成员国签署了涵盖所有领域的自由贸易协定，包括海产品行业。2006年前6个月，挪威的海产品行业受益于自由贸易协定，在韩国的销量增长了30%，达到4300吨，价值9882万克朗。海产品出口委员会挪威海产品出口委员会成立于1991年，位于特罗姆瑟。它由代表出口商、生产商、渔民和渔业部的七个部门组成。挪威海产品出口委员会的主要目标是促进国内和国际渔业的发展，制定挪威出口商必须遵守的规则和惯例。挪威海产品出口委员会的主要目标是促进渔业发展，其运作经费由渔业提供。出口商应提前向委员会提供出口国家和日期，以便出口商的产品提前在市场上站稳脚跟。此外，挪威海产品出口委员会也是海产品出口行业难题的咨询机构。三文鱼生产三文鱼是挪威海产品行业最重要的产品。在过去的10年里，挪威的三文鱼产量稳步增长(2001年除外) 。挪威成为世界上最大的三文鱼生产国，占世界三文鱼总产量的45% 。2005年，挪威三文鱼产量创下572，000吨的纪录。2005年1月1日，三文鱼饲料配额限制取消。大家都预计三文鱼产量会过剩，价格也会下降。但由于挪威主要进口市场(俄罗斯、法国、丹麦和英国)需求旺盛，价格有所上涨。野生鱼/淡水鱼产量2005年，挪威的总捕获量比上一年下降了1%，为400万吨，但总捕获量增加到99亿克朗。海洋的渔获量增加了，而浅海的渔获量减少了。淡水鱼总捕获量比2004年下降1%，达到290662吨，价值33亿克朗。2006年，由于捕捞配额的变化，总渔获量预计将减少。挪威淡水渔业由俄罗斯-挪威渔业协会监管。
在制定鳕鱼捕捞配额时，渔业协会制定的捕捞配额往往高于国际海洋探索协会推荐的配额。挪威的鳕鱼捕捞配额2005年为218，700吨，2004年为224，600吨，2006年为212，700吨。鳕鱼是挪威淡水鱼捕捞业的主要捕获产品。2005年，鳕鱼捕获量达到224 197吨，而2004年为225 542吨。2006年，由于总捕捞配额的减少，预计鳕鱼捕获量将会减少。与2005年同期相比，2006年前8个月的鳕鱼捕获量下降了8% 。挪威鳕鱼渔获量总是超过捕捞配额，而黑线鳕渔获量总是低于捕捞配额。2005年，挪威黑线鳕捕捞配额为80148吨，2006年捕捞配额为72973吨。挪威2005年黑线鳕实际渔获量为62945吨，2004年为63668吨。工业目前，挪威有7729艘渔船和14785名产业工人，其中80%以捕鱼为基本职业。相比之下，水产养殖业有3285人拥有水产养殖资格证书，雇用了4119名工人。挪威渔业加工业主要由沿海地区的一些小作坊和中型加工企业组成。挪威约有693家渔业加工企业，雇用13，500名工人。挪威劳动力成本高，欧洲市场从挪威进口三文鱼数量减少，导致挪威三文鱼加工企业重新配置。为了增加利润，大多数加工企业都设在欧洲劳动力成本低的国家。消费挪威人均消费23.3公斤/年，总消费10.7万吨，其中10%用于私人垂钓，15%用于餐厅消费。这几年消费总量没有增加，但是鱼片消费增加了。在2005年的贸易中，挪威的海产品出口总额为317亿克朗，比2004年增长了11% 。从出口量来看，在俄罗斯的销量飙升47% 。目前，俄罗斯是挪威最大的海产品出口市场。
场，其次为丹麦和法国。欧洲市场进口量占挪威海鲜出口总量的59% 。迄今为止，欧洲国家是挪威海鲜最重要的市场，非欧洲国家进口量也急剧增长。2005年，非欧洲国家进口量所占份额达到了41% 。尽管克朗增值，挪威海鲜出口额还是持续增长，这主要源于主要出口市场三文鱼需求旺盛。三文鱼和鳕鱼是挪威出口到世界市场的两种最重要产品，2005年占挪威海鲜出口总额的一半以上，其中，挪威三文鱼占出口总额的42%，出口到50多个国家和地区。三文鱼出口量2005年，挪威三文鱼出口量再创历史最高纪录，为469242吨，价值为134亿克朗，2004年出口量和出口额分别为440645吨和112亿克朗，其中，90%的挪威三文鱼是以整条形式出口。2005年，整条三文鱼出口总量为414011吨。丹麦、日本和德国市场进口量有所减少，而其他主要市场像俄罗斯、法国、英国和波兰进口量均有所增长。在美国市场销售量由2004年的2066吨下降到1743吨。2006年前6个月，三文鱼出口量继续增长，欧洲市场进口额增长19亿克朗，达到61.5亿克朗。增长幅度最大的是法国。乌克兰进口额由2005年同期的8900万克朗增长到10300万克朗。由于挪威三文鱼最主要的几个市场需求旺盛，整条三文鱼出口单价有所上涨。淡水鱼出口产业2005年，挪威淡水鱼出口总量增长18%，达到78823吨，淡水鱼片出口量增长36%，为4206吨。鳕鱼是挪威淡水鱼的主打产品，占挪威淡水鱼出口总量的大多数。挪威鳕鱼的最大市场是葡萄牙、丹麦和意大利。由于来自成本低廉国家像中国的冷冻鱼片的竞争，挪威更倾向于出口新鲜鳕鱼片。2006年以来，挪威新鲜鳕鱼片出口量比2005年同期增长近10% 。2005年，挪威淡水鱼出口到美国市场总量减少30%，为3279吨，淡水鱼片在美国市场销售量增长4%，为3155吨。整条三文鱼在美国市场销售量减少15%，为1743吨。这种消极趋势一致持续到了2006年。市场行情2005年,挪威海鲜进口总额为21亿克朗。进口的大部分产品被水产加工企业进行加工再出口。然而，也有例外，一些特殊产品.如扇贝、贻贝、牡蛎、鲜活和冷冻鱿鱼。这些产品主要用于零售和酒店、餐馆等。75%的海鲜消费者是从零售商和专卖店购买，其余的消费者主要是从HRI市场购买。零售商、专卖店和HRI市场供应量占海鲜总量的52%，批发商供应量占48% 。挪威的水产品都有些什么呢挪威的海冰晶净洁，产品丰富，鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、龙虾、扇贝、小鲛……几乎数不胜数。黑鳕鱼是挪威北部的主要经济鱼类，捕捞量很大，一时吃不光售不完，便需储存。挪威渔民贮存黑鳕鱼的方法主要有两种，其一是腌制，用机器将鲜鱼剖腹去头、去内脏，撒盐，头尾相错，一层层码放，有点像我国北方码放冬贮大白菜。另一种贮存方法是干制。挪威渔村道旁都有“人”字形的晒鱼架，七八米高，十几至几十米长，每到黑鳕鱼捕获季节，上边便挂得黑压压密麻麻，成为当地特有的景致。令人惊奇的是，黑鳕鱼上架之前，只是去头去内脏，并无其他防腐处理，而当地此时大约有三分之二的时间是在下雨，鱼竟不霉不腐，直至晾成鱼干。鱼干成品挺实梆硬，用当地渔民的话来形容，“可以打死一个壮男人” 。挪威水产品中，最令人感兴趣的是大名鼎鼎的三文鱼。来挪威之前，本以为既然此物名声显赫，在挪威一定是满坑满谷，遍地都是，亲眼一见才觉“此念差矣” 。三文鱼是洄游性鱼类，河里孵化，海里长大，再游回河里产卵，产罢卵便死去。特殊的生理习性，决定了它的产量不可能太高，因此很长一段时间以来，即使在挪威，三文鱼也是一种贵族食品。你可以去西游记留学生家园看一下，里面很多介绍现在大陆市场上的三文鱼都来自哪些地方？三文鱼和金枪鱼属于市场上比较著名，量产很大的海洋鱼类产品。三文鱼的营养价值非常高，不但富含蛋白质，还含有很高的EPA和DHA等生物活性物质。三文鱼属于冷水鱼类，主要生活在类北极圈的冷水海洋中。世界上的三文鱼主要产地在北欧、美国北部、日本、俄罗斯、加拿大等国的靠北地区。我国的部分海域也有三文鱼的存在，只是产量非常的低。我国主要的三文进口国是挪威，挪威的三文鱼产量非常的高，甚至在全球形成了一个三文鱼品牌——挪威三文鱼。挪威三文鱼的品质非常的高，其粗脂肪、粗蛋白质的含量均要比其他地区三文鱼的含量要高得多。三文鱼是个比较特殊的鱼种，它们可以自由游弋于淡水和海水之间，其产卵就在淡水区里。三文鱼属于种群生活的鱼类，成群结队的一起觅食、产卵。野生三文鱼和养殖三文鱼有很大的区别，野生的三文鱼由于生存环境竞争激烈，生存不易，一般要三年才能成熟，肌肉发达，脂肪却很少。野生的三文鱼其实品质并不如养殖的三文鱼，养殖的三文鱼源于挪威，世界上最大的三文鱼养殖场就在挪威。由于缺乏自然竞争环境，养殖三文鱼的生存环境更安全，养殖三文鱼的饲料又是由高蛋白组成，三文鱼的成长非常的快速，脂肪含量很高，同时又增加了蛋白质含量，特别是在氨基酸的含量上，要比野生的三文鱼更高。世界市场对三文鱼的需求非常的大，养殖三文鱼的国家另辟蹊径，开发出了另外一种品种——转基因三文鱼。科学家使用技术手段，在大西洋鲑鱼的受精卵中植入太平洋奇努克三文鱼生长激素基因，以及大洋鳕鱼抗冻蛋白基因，大洋鳕鱼的抗冻蛋白能让转基因鱼在寒冷环境中继续分泌生长激素，进而达到生长周期缩短的目标。这样的转基因三文鱼得到了科学的认证和食品监管部门的检测认证，现在已经投入市场，满足全球三文鱼的市场需求。由于我国是三文鱼的消费大国，我国海域三文鱼产量很低，市场上大部分的三文鱼都需要进口。我国的三文鱼进口国主要来自于挪威，其占有量高达70%以上。挪威三文鱼的养殖量巨大，同时又暴露出一个巨大的问题：三文鱼养殖密度过大。在挪威养殖场的三文鱼由于密度太大，引发了三文鱼产生了病变，根据最新的消息披露，挪威三文鱼的养殖卫生、健康条件堪忧，甚至有威胁全球的病毒通过三文鱼传播到全世界。最近一段时间，大家尽量不要食用三文鱼。三文鱼属于国家禁售我国将从2014年9月10日起禁止进口整条挪威三文鱼，但处理加工过的三文鱼，包括没有鱼头、鱼鳃和内脏的，都可以继续发运到中国。此举旨在保护我国的水产养殖业。事件的起因可能是，2014年夏天，我国在从挪威进口的三文鱼中检出了ISA病毒。这种病毒对鱼的致死率最高可达100%，感染此病的鱼类不能供人类食用，鱼群一旦染病将给三文鱼养殖业带来巨大危害。2014年9月12日，南国早报采访人员从广西检验检疫部门获悉，广西已经收到了国家质检总局发出的公告。公告要求禁止进口整条挪威三文鱼。据介绍，从广西口岸进口的挪威三文鱼，大多是经越南从凭祥检验检疫局进入的。近期，广西口岸没有整条挪威三文鱼及挪威三文鱼鱼块的进口记录。也就是说，目前在南宁吃到的挪威三文鱼，很可能是从广西以外的口岸进口的。

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