开胃番茄鱼片汤


开胃番茄鱼片汤

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番茄有凉血平肝,健胃消食,清热解毒,生津止渴,增进食欲的功效 。它含有丰富的胡萝卜素、维生素C,B族维生素,维生素P,膳食纤维和番茄红素 。番茄可以生吃,也可以熟吃,根据自己的喜好选择 。番茄红素和胡萝卜都是脂溶性的,所以熟更利于吸收,生吃吸收率低 。草鱼含B族维生素,烟酸,不饱和脂肪酸,钙、磷、铁、锌、硒等 。而且脂肪含量低,不怕摄入过多脂肪 。番茄鱼片汤的用料番茄300克草鱼100克蒜头3瓣生姜适量葱花适量盐适量油适量番茄鱼片汤的做法
开胃番茄鱼片汤

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步骤1
草鱼去黑膜,洗干净,切成***厚度的薄片 。
开胃番茄鱼片汤

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步骤2
.加入盐,胡椒粉,生粉抓匀 。淋入少许色拉油,再拌匀 。
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步骤3
.番茄洗干净,掰小块 。我没去皮,皮下番茄红素含量最高,如果不喜欢也可以把皮去掉 。(番茄去皮方法:底部切十字刀,放入水里煮到皮裂开,即可轻松去皮 。)
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步骤4
锅里下少许油小火把蒜蓉煸香 。
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步骤5
转大火,倒入番茄 。
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【开胃番茄鱼片汤】步骤6
把番茄炒出红油 。倒入水,煮几分钟,改小火 。
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步骤7
放入姜丝 。(鱼很新鲜,蒜蓉和姜丝都不用多放).把鱼片,一片片不重叠放入 。.鱼片变色,卷曲,加盐,葱花即可食用 。番茄鱼片汤的烹饪技巧
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创建时间:2016-01-15