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濑尿虾营养丰富,肉质松软,易消化 。尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,口感味道鲜美 。椒盐濑尿虾的用料濑尿虾1.5斤干辣椒10克生姜1块油1大勺椒盐粉适量生抽少许料酒1羹盐适量椒盐濑尿虾的做法
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步骤1
准备食材:濑尿虾、干辣椒、生姜 。生姜切片,干辣椒剪碎,濑尿虾用清水洗干净 。
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步骤2
锅里放水煮开,倒入濑尿虾,煮至沸腾 。
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步骤3
将濑尿虾沥干水 。
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步骤4
锅里放油烧热(油要放多点),先把姜片烧几十秒,倒入濑尿虾,放料酒,翻炒几下,盖上锅盖,中途不定时开盖翻炒 。
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步骤5
我大概烧了15分钟,濑尿虾的壳也比较干了,油也快烧完了 。濑尿虾的壳烧干点比较酥香 。放入干辣椒、盐、椒盐粉、生抽翻炒均匀,再烧5分钟,这样比较入味 。
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步骤6
洒点葱花即可 。
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步骤7
濑尿虾装盘,濑尿虾外酥内软,相当美味 。椒盐濑尿虾的烹饪技巧1.濑尿虾要挑生猛的,大只点更好,要不然肉少得可怜 。2.油要放多点,不然烧出来的濑尿虾不够酥香 。
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【椒盐皮皮虾 椒盐濑尿虾】创建时间:2019-09-02
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