湘菜-黄焖瓦子鱼 _生活百科

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湘菜-黄焖瓦子鱼的用料葱段适量姜50g辣椒2根盐适量料酒适量苏叶适量瓦子鱼2~3斤湘菜-黄焖瓦子鱼的做法

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【湘菜-黄焖瓦子鱼】步骤1
首先要有一锅高汤，筒子骨熬出来的，加点发好的黄豆，汤味更加香浓

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步骤2
买来2~3斤的瓦子鱼洗净切段！

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步骤3
加入少量盐和姜片腌制半小时

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步骤4
准备调料

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步骤5
辣椒切段，葱白切段，苏叶洗净，葱花切碎

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步骤6
下锅加入少量油，葱姜蒜、辣椒爆香

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步骤7
倒入骨头汤！

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步骤8
汤沸腾之后放入鱼块！尽量一次放好位置，不要搅动鱼块，等汤再沸腾加入适量盐！

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步骤9
加入料酒，放入苏叶，盖上锅盖黄焖10分钟！加入葱花

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步骤10
美味出锅！！湘菜-黄焖瓦子鱼的烹饪技巧筒子骨高汤是这个菜的关键，这样做出来的鱼汤极其鲜美，不要任何味精！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-10-29