西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理


西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理

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要说最经典 , 最下饭的菜 , 非西红柿炒鸡蛋莫属 , 也叫番茄炒蛋 , 这也是大多数人学做的第一道菜 。它不仅颜色鲜艳 , 口感浓郁 , 制作还简单 , 十分下饭 。每个家庭都有自己的制作方法 , 有的靠放糖去提味儿 , 有的放蕃茄酱增加口感 。那么今天 , 我就教大家一种我自己的制作方法 。每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励#戳链接#西红柿炒鸡蛋的用料西红柿2个鸡蛋3个盐2克小葱少许西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理

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步骤1
1.准备好食材 , 番茄要选熟透的番茄 , 这样炒出来的才好吃 。
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步骤2
2.鸡蛋打散 , 放入1克盐提味儿 , 少许白醋去腥 。
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步骤3
3.锅中多放点油 , 待油加热至冒烟后 , 放入鸡蛋炒至定型 。
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步骤4
4.鸡蛋取出 , 西红柿取1/4切丁 , 剩下的切块 。
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【西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理】步骤5
5.先将锅中剩余的油加热 , 放入西红柿丁翻炒 , 炒的时候用刀背按一下 , 熬至出蓉 。
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步骤6
6.再放入剩下的西红柿块 , 简单翻炒一下 , 倒入少许清水 。
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步骤7
7.炖煮西红柿的时候 , 放入1-2克盐 , 2克糖 。
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步骤8
8.炖煮一会儿后 , 放入鸡蛋翻炒 , 稍微炖煮一会儿后就可以出锅了 。
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步骤9
9.出锅前撒上一把葱花提味 。
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步骤10
10.拌米饭炒鸡好吃 , 大家试试吧 。西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧a.炒鸡蛋的时候要用大火炒 , 这样比较容易定型 , 炒出来的鸡蛋比较香 。b.番茄先切丁熬汁儿 , 是为了熬出番茄酱 , 如果嫌麻烦也可以直接用滚刀块炒 , 炒的时候倒入少许番茄酱提味 。
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创建时间:2019-08-23