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鲈鱼的营养与价值？
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、钙、铁、锌、硒等营养成分。具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳等功效。对肝肾不足的人有很好的滋补作用。鲈鱼能滋补肝肾，益脾胃，安胎，营养丰富，对孕产妇有益。鲈鱼富含不饱和脂肪酸，可防治高血压、冠心病、动脉硬化、老年痴呆症、记忆力减退等。此外，还有抗衰老、延年益寿的功效。鲈鱼的营养成分为105千卡，蛋白质18.6克，脂肪3.4克，胆固醇86毫克，维生素A19微克，维生素B0.2毫克，烟酸3.1毫克，维生素E0.75毫克，钙138毫克，磷242毫克，钾205毫克，钠144.1毫克，镁37毫克，铁2毫克，锌2.83毫克。1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、维生素B、钙、镁、锌、硒等营养元素。具有滋补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。2.鲈鱼还能治疗胎动不安、缺乳等症状。准妈妈和孕妇吃鲈鱼是一种营养丰富的食物，不仅可以补充身体，还会因营养过剩导致肥胖。是强身健体、补血健脾、益气强身的佳品。3.鲈鱼的血液中含铜较多。铜可以维持神经系统的正常功能，参与新陈代谢的几个关键酶的功能。缺铜的人可以吃鲈鱼来补充。
在春节期间，水产品的价格整体有波动吗？
农业部农村经济研究中心副主任陈洁在接受《经济日报》采访人员采访时说。“全国水产品市场已从应对新冠肺炎疫情的应急状态转为调整适应阶段，市场供应稳步增长，呈现量价齐升的特点。”农业农村部农村经济研究中心。中国农业信息网监测数据显示，2020年12月，全国水产品加权平均批发价格为每公斤21.52元，环比下降1.6%，同比上涨2.7% 。监测的68个批发市场水产品日均交易量为6402.33吨，环比上涨8.7%，同比上涨31.3% 。简单算术平均价格为每公斤52.61元，环比上涨3.6%，同比下降2.4% 。重点监测的30个产品中，8个产品环比上涨，14个产品环比持平，8个产品环比下跌。刀额新对虾涨幅最大，环比涨幅为25.7% 。不过下跌的也不少，比如贝斯环比下跌7.4% 。国家大宗淡水鱼产业技术体系产业经济研究室监测数据显示，全国水产品加权平均批发价为每公斤22.23元，环比上涨3.3%，同比上涨3.2% 。随着淡水鱼出塘进入阶段性高点，水产品整体供应有较大保障。但天气对水产养殖和物流造成一定压力，零星疫情和局部聚集性疫情也影响当地产品供应。消费方面，在多起进口冷冻食品(水产品)外包装被检出新冠肺炎核酸阳性事件后，网络消费受到一定程度的冲击。2020年“双11”期间，冷冻水产品行业集体遇冷。全国很多地方也规定了冷链食品的销售。例如，北京要求进口冷链食品必须在专门区域销售，大连规定进口冷链大宗货物必须在特定码头装卸，河南市场监督管理局要求消费者购买进口冷链食品必须实名登记制度。这些新规定增加了物流和市场监管的成本。目前，消费者对进口水产品信心不足，对一些唾液产品
1.技术成熟、规模较大的海区网箱养鱼：种，有卵形鲳鲹、美国红鱼、鲈鱼、真鲷、石斑鱼、军曹鱼、红鳍东方鱼等。浅海和滩涂是发展海水养殖的首选水域，发展海域网箱养鱼是开发利用浅海、发展海水养殖的重要手段，在当今我国渔业发展中具有特殊意义。1.发展海水网箱养鱼的意义是什么？中国是一个拥有近13亿人口的大国，粮食安全已成为中国发展的重中之重。水产品是人类蛋白质的主要来源。发展渔业生产，对于缓解我国人口增长对粮食生产的压力，增加优质蛋白食品供给，提高国民健康素质，有效开发利用土地资源，确保当前形势下农渔民增产增收具有特殊意义。发展海水网箱养鱼是有效开发利用浅海陆地资源的有效途径，是发展渔业生产的重要手段，尤其是在我国海洋捕捞业实行“零增长”战略的今天。这是因为：(1)可以有效拓展海水养殖的空间。浅海、海港和滩涂是大多数海洋生物的良好栖息地和繁殖地。因为这一带光照条件好，水温适宜，饵料生物资源丰富，水文条件适宜。因此，这片区域也是发展海水养殖的绝佳场所。近20年来，我国海水养殖的发展都集中在这个水域，形成了鱼、虾、贝、藻都发展，浅海、滩涂都利用的局面。截至2000年，我国海水养殖面积已达1865.6万亩，占全国海水养殖总面积的19.1%，其中浅海489.5万亩，港湾和滩涂346.7万亩。水产养殖总产量1061.2吨，其中鱼类42.7万吨，甲壳类34.3万吨，贝类860.7万吨，藻类120.2万吨，其他3.4万吨，占当年全国水产品总产量的24.8% 。近年来，由于城乡污水大量排放，石油和工业污染日益严重，水体富营养化加剧，赤潮频繁发生，面积逐渐扩大，养殖病害日益严重，造成的损失越来越大，严重破坏了该水域的养殖生产环境。因此，如果不寻找远离岸边、深水能换水、自净条件好的养殖方式和技术，我国海水养殖的发展将受到一定程度的限制。海水抗风浪网
箱养鱼技术则能满足这一要求。因海水网箱类型及设计和性能上的不同，既可在近岸浅水区养鱼，也可在远离岸边的深水、敞水区养鱼，从而大大拓展了养殖空间，也大大减少了因污染和养殖密集而造成的损失。（二）有效补充海水鱼类的捕捞产量我国是世界第一渔业大国，自1989年至今已连续12年位居世界第一渔业大国之位。1996年的水产品3288.1万吨的总产量中，海洋捕捞产量为1249万吨，占37.9%；其中鱼类的产量为805.3万吨。在当年海水鱼类总产量的824万吨中，海水鱼类养殖的产量只有18.2万吨，仅占2.3% 。到2000年，全国海水鱼类的养殖产量也仅有42.7万吨。近10多年来，因我国海洋捕捞技术及装备的不断进步、捕捞船只及马力的迅速增加、捕捞队伍的迅速扩大及经济鱼类产卵场的环境不断遭到破坏，致使海洋经济鱼类资源量锐减，以致形不成渔汛及规模产量、捕捞产品严重小型化。为此，我部自1999年起开始实施海洋捕捞“零增长”战略，并强化了伏季休渔制度。但这两项措施的实施并未使海洋鱼类资源得到根本好转，每年伏季休渔的效果也被当年的捕捞所消耗。可以预测到，在今后一个相当长的时期内，海洋渔业资源仍不会有较大好转。相反，随人口的增长，人民生活水平的不断提高及国内外渔业贸易需要，海水鱼类的市场需求量仍会增加。解决这一矛盾的有效途径是发展海水鱼类的养殖业，其中海水网箱养鱼是重要途径之一。（三）是促使渔民转产转业的有效途径为实现海洋捕捞“零增长”战略的实现及强化伏季休渔制度，减船减员是必要措施之一；另外，北部海域的划界使得南海传统捕捞作业区域大幅减少，大批渔民需转产转业，这就需要社会为下船的渔民提供新的转产转业和再就业的机会与途径。目前，渔民的转产转业问题给沿海省、市、区的各级政府和渔业主管部门带来的压力很大，因为它不仅关系到渔民们的生产和生活，也关系到渔村社会的稳定。这部分渔民由于长期从事海上捕捞生产，他们在陆地上没有耕地等基础生产资料，本乡村的滩涂或可养殖的浅海水面也早已划片承包给他人，下了渔船就等于失去了生产条件，急需寻求新的生产就业门路。而我国的浅海水域面积达1.1亿亩之多，除近岸大多已开发养殖外，离岸稍远的水域仍是待开发的处女地。因此，通过大力发展网箱养鱼技术，特别是抗风浪海水网箱养鱼技术便可使这部分国土资源得以有效开发利用，也为下船渔民们提供了新的生产和生活空间，可顺利地实现转产转业。（四）是促使渔民增产增收的好方式改革开放以来，随着我国经济的高速发展，人民生活水平的不断提高，旅游事业的兴旺发达，我国的水产品市场迅速发育，海水鱼类的市场需求持续高速增长，并逐步由冰鲜、冰品消费而转向鲜活消费，这已成为当前水产品市场的新亮点。相反，由于我国海洋渔业资源的日趋枯竭，渔获物中高档、经济鱼类的相对量大幅下降，已远远不能满足市场需求，供求矛盾较为突出，每年都需大量进口高档及鲜活水产品。而我国的海水鱼类养殖业发展相对滞后，到2000年为止，海水鱼类养殖网箱仅70-80万只，陆上工厂化养殖面积约70万平方米，外加土池养殖，当年的总产量也仅42.7万吨。由于供求矛盾的突出，相对于淡水鱼类及其它大宗水产品养殖而言，海水鱼类养殖的附加值较大。如牙鲆，目前的池边价为每公斤100元左右，而养殖成本仅50元左右，利润率达100%，大菱鲆的市场价为每公斤300元左右，养殖成本为100元左右，利润率200%；除大黄鱼、美国红鱼、鲈鱼等极少数种类因特殊因素的影响外，绝大部分养殖种类的养殖利润率都在50%以上。所以说，网箱养鱼技术是促使渔民增产增收的好方式。二、我国海水网箱养鱼的历史及现状如何？网箱养殖始于100多年前湄公河沿岸的柬埔寨，是以竹木材料制成小型框式和大型船式网箱，主要养殖鲶鱼、鲤科鱼类等。最早发展海水网箱养殖，且成功运用于规模生产的是日本，从20世纪30-50年代，已经成为一种重要而具特色的鱼类养殖方式。我国的海水网箱养鱼始于70年代末，进入90年代以来才进入较快的发展阶段，养殖种类日渐增多。70年代来，广东省惠阳县、珠海市首先开展了海水网箱养鱼试验，放养了石斑鱼、鲷科鱼类、尖吻鲈等20多个种类，并获得成功。1981年以后转入生产性养殖，商品鱼主要销往港、澳地区，取得了显著的经济效益。1984年在广东省的沿海地区迅速发展，随后在福建的平潭和浙江的巷南一带，也相继发展了海水网箱养鱼，并逐渐向北方沿海推移。据不完全统计，到1993年，广东、福建和浙江三省的海水网箱养鱼数量超过57000个，养殖品种达40多种，养殖产量近6000吨。随着生产的发展，到1998年全国的海水网箱总数已达20多个；而到2000年，全国的海水网箱已超过70万个，接近80万个，其中仅福建一个省就有45万个之多。平均每平方米的产量为20-30公斤。但由于对网箱的材质与结构以及抗风浪能力方面的研究不足，目前我国的海水网箱还只能在一些风浪较小的内湾或近岸养殖。为解决抗风浪问题，从1998年开始，广东、福建、浙江及山东等省陆续引进国外（挪威、美国、日本、丹麦及我国的台湾省）的抗风浪能力较强的深水网箱进行养殖试验，与此同时，抗风浪深水网箱的国产化攻关研究也已展开，预计在不远的将来将会攻克这一难关。三、我国海水网箱的种类及结构有哪些？尽管我国深水网箱养鱼的历史不长，但在网箱的材质、结构、性能等方面先后做了许多有益的探索，就目前而言，海水网箱的种类很多，而且由于分类依据的不同而不同。如按网箱的大小可分为小体积网箱（4-20平方米）、中型网箱（20-50平方米）、大型网箱（50-100平方米）和超大型网箱（100-400平方米）；按网箱的形状可分为方形网箱、圆形网箱、多角网箱和双锥体网箱；按组合形式可分为单个网箱和组合式网箱；按固定形式可分为浮动式网箱、固定式网箱、可翻转网箱及沉下式网箱等。（一）浮动式网箱这种网箱是将网衣挂在浮架上，借助浮架的浮力使网箱浮于水的上层，网箱随潮水的涨动而保证养鱼水体不变。这种网箱移动较为方便，其形状多为方形，也有圆形的。目前我国海水养鱼用网箱主要是浮动式，其中又包括两种类型：一是在我国南方较为流行的，适合于内湾等风浪较小海区使用的木结构组合式网箱；二是多在我国北方采用适合近海使用的钢结构三角形网箱。其基本结构都是由浮架、箱体（网衣）、沉子等组成。1、浮架浮架由框架和浮子两部分构成内湾型的网箱多采用东南亚的平面木结构组合式。如我国的福建、广东、海南等地流行这种框架。这种网箱常常6个、9个、12个组合在一起，每个网箱为3米×3米的框架。框架以8厘米厚、25厘米宽的木板连接，接合处以铁板和大螺丝钉固定。框架的外边，每个网箱加两个50厘米×90厘米的圆柱形泡沫塑料浮子（浮力150公斤），网箱内边每边（长3米）加一个浮子。架上缘高出水面20厚米左右。近海型的网箱由于海区比内湾风浪大，框架结构采用三角台形钢结构（图）。框架每边为3根1.2或1.5英寸镀锌管构成，其横截面为三角形，四个边相连，使整体为正方形。边长（内边）为4、5、6米不等。4米×4米的框架每边均匀放置两个前述150公斤浮力的浮子。山东烟台市水产养殖公司1986年养殖真鲷所用网箱的框架台顶用2英寸镀锌无缝钢管焊接，长、宽各10米。台底为2根2英寸镀锌管平行焊接而成，间距0.5米，台高0.45米，顶框与底框之间、底框两根镀锌管之间皆用1英寸镀锌管连接。并在顶框上垂直焊接0.5米长的1英寸镀锌管以做为防逃网的支柱。浮子也为ф50厘米×90厘米的圆柱形塑料泡沫浮子，每边5个，共20个。2、箱体亦即网衣，其材料有尼龙、聚乙烯或金属（铁、锌等合金）等，国内多采用聚乙烯网线（14股左右）编结。其水平缩结系数要求为0.707，以保证网具在水中张开。可用手工单死结编结，也可以从网厂购进。网衣的形状随框架而异，大小应与框架相一致。网高随低潮时水深而异，一般网高为3一5米。网衣网目应根据养殖对象的大小而定，尽量节省材料并达到网箱水体最高交换率为原则，最好以破一目而不能逃鱼为度。体重50-100克的真鲷越冬后苗种，可采用3厘米左右的网目。随着鱼体增大至200克左右时，可增加网目至4.5-5厘米。网衣的设置有单层和双层两种，一般采用单层者居多，水流畅通、操作方便，但不安全。双层网一般是里面一层网目小些，外面一层网大些，以利水流畅通。在蟹类及海豚较多的海区，应使用双层网，以防破网逃鱼。网衣挂在框架上，一般要高出水面40-50厘米，必要时可在网箱顶面加一盖网，以防逃鱼和敌害侵袭。网衣用网片装配而成，有的用6块网片缝合而成，其中上面的一块网片网目要大些。也有的采用一长网片折绕成网墙，再加缝网底和盖网。网箱四周和上、下周边都要用一定粗度的网筋加固。上周边的大小与框架匹配并用聚乙烯绳固定在框架内框的钢管上，最后将底框装在网箱底部。3．沉子网衣的底部四周要绑上铅质或石头沉子，以防止网箱变形。海水鱼网箱的沉子，一般是在网的底面四周，装上一个比上部框架每边小5厘米的底框。底框可由l－l．2英寸镀锌管焊接而成，也可以在底框的四角各缚几块砖头或石块，以调节重力。（二）固定式网箱适用于潮差较小的海湾。网箱固定于插在浅海海底的水泥桩之上。所以不随潮水涨落而沉浮。但箱内水的体积却随水位的涨落而变动。网箱的形状不会因受海流的影响而变形。（三）可翻转网箱是用铁管、角铁或毛竹制成固定的立方体框架，6个面均包被网衣，其中一个面上留有可开启的小门。整个网箱可绕一轴翻转。这种网箱的特点是体积较小，便于洗刷附着的杂藻。且形状固定，不为海流所改变。使用时，有一面网衣暴露在水面以上，网底上的杂藻经太阳晒干后便于清刷。每隔一定时间翻转一次，让网箱的四个面依次曝露于日光之下，以按时清刷杂藻。这样，可减少网更换次数。在大风浪来临之时，可全部沉入海水中，以免风浪袭击。（四）沉下式网箱整个网箱沉入海水中，在上部留有投饵网口，网箱位于水层中间，网箱内的水体积不变，在风浪袭击时不易受损。可用于暖水性鱼类越冬或冷水性鱼类渡夏。（五）浮绳式网箱浮绳式网箱是近两年才出现的一种海水网箱形式，它是浮动式网箱的改进型，较浮动式网箱的抗风浪能力强。这种网箱由绳索、网箱、浮子及铁锚等构成，是一个柔韧性的结构，可随风浪的波动而波动。其次，网箱是一个六面封闭的箱体，不易被风浪淹没而使鱼逃逸。具有柔韧性的框架是由两根直径6-8厘米，长110米的尼龙绳或直径10厘米的聚氯乙烯绳作为主缆绳，20根直径3厘米，长7米的尼龙绳或聚氯乙烯绳作副缆绳连接成一组10个6×6米的网箱群体框架，然后用直径2-3厘米的尼龙绳或聚氯乙烯绳作浮子绳，用于固定浮子；并将其固定于框架的主、副缆上，浮子的距离为40-45厘米，并在主缆的两端各固定一个大浮体。四、养殖鱼的种类有哪些？70年代末，我国早期开展海水网箱养鱼时，所养殖种类的苗种大都是捕捞天然海域的苗种，有石斑鱼、鲷科鱼类及尖吻鲈等20多种，“十五”期间，为筛选适宜海水网箱养殖的种类，及批量提供人工苗种，有关科研单位先后展开了石斑鱼、大黄鱼、真鲷、黑鲷、鲈鱼、鱼师鱼、鱼免状黄姑鱼等的人工繁殖技术及网箱养鱼技术试验，以观察各种鱼类在网箱养殖状态下的生长规律，养殖成活率、养殖周期、生长特征及经济效益等方面特性，以便筛选。总体情况说明，只要是适合池塘养殖的种类均可在网箱中养殖。到目前为止，海水网箱养殖的鱼类多达40余种，野生苗和人工苗种均有。其中主要的养殖种类有：赤点石斑鱼、青石斑鱼、真鲷、黑鲷、鲈鱼、大黄鱼、鱼免状黄姑鱼、黑鲷、牙鲆、卵形鲳鱼参、军曹鱼、黄鳍鲷、六线鱼、尖吻鲈、鱼、高体鱼师、虹鳟、银鲑、罗非鱼、大菱鲆、鬼鱼由、褐菖鱼由、六指马鲅、鲻鱼、梭鱼、美国红鱼、巨石斑鱼、平鲷、紫红笛鲷、红鳍鲷、蓝子鱼、红鳍东方鱼屯、海鳗等。便到目前为止，仍以养殖野生苗为主，能够进行生产性育苗并提供人工苗种的种类不多。五、我国海水网箱养鱼中存在的问题与对策有哪些？就目前的技术装备及技术水平而言，我国的海水网箱养鱼技术上还存在许多问题，应针对这些问题采取相应措施，以缩短与渔业发达国家间的差距，推动我国海水网箱养鱼业的发展，并促进当前我国渔民的转产转业。（一）加强抗风浪网箱设备和设施的研制尽快实现国产化目前我国的海水网箱都在近岸浅海及港湾中进行。因网箱的抗风浪能力较差，很难在半敞水区、敞水区等风浪较大的水域养殖。而进口国外的抗风浪网箱的价格很高，一般的生产单位及个人难以承受。所以，我们必须立足于在引进吸收国外先进技术的基础上，加快科研攻关，尽快实现国产化，研制出适合我国国情及经济承受能力的国产品。（二）组织海水养殖鱼类的生产性苗种繁育技术研究，以满足海水网箱养鱼事业发展的需要目前养殖的海水鱼类的大部分种类的苗种为野生种，因这些野生苗种的生长地不同，规格大小不一，苗种量丰欠不均以及人工驯养难度大等问题，很不适应我国海水网箱养鱼业和发展需要；因此，应大力组织科研攻关，以尽快解决这一问题。（三）大力组织海水养殖鱼类营养饲料开发与应用研究，推动海水网箱养鱼业的发展我国海水鱼类营养与饲料研究起步较晚，到目前为止，只有牙鲆、真鲷等少数几个养殖种类的饲料问题已经解决，大部分养殖种类仍是以野杂鱼为饵料，这不但增加了养殖成本，对水质的污染也较严重，不利于海水网箱养鱼事业的发展，应大力组织科研攻关，尽快实现商品性颗粒饲料养殖。人工养殖的海鱼有哪些市场上常有的海水鱼中，无法人工养殖的有带鱼、鲅鱼、鲳鱼、黄姑鱼、沙丁鱼、老板鱼、小黄花鱼等，鱿鱼和乌贼也无法人工养殖；既有捕捞也有人工养殖的有鲈鱼、黑裙、大黄花鱼、六线鱼，还有螃蟹、海蜇等海鲜；基本上全为人工养殖的有牙鲆、大黄花、大菱鲆、半滑舌蹋等。带鱼、鲅鱼是市民餐桌上的大路鱼。于贵运介绍，山东省带鱼年捕捞量为12 。6万吨，产地主要是浙江舟山渔场、福建外海、山东省石岛渔场和日照外海等。过去渤海湾带鱼非常有名，现在很少了。鲅鱼全为捕捞，山东省近海都有生长，年捕捞量是18 。8万吨，居各类海水鱼产量之首。于贵运还介绍，在捕捞的海产品中，鱿鱼年产量15 。3万吨，小黄花9万吨，鲳鱼4 。6万吨，乌贼1 。7万吨，黄姑鱼1 。6万吨，沙丁鱼1 。5万吨，鳕鱼0 。56万吨。海蜇90%以上是自然捕捞，对虾4 。4万吨的年产量中主要是人工养殖，品种有中国对虾、日本对虾和南美白对虾。螃蟹年捕捞量2 。8万吨，养殖量2 。1万吨，河蟹以养殖为主。著名的莱州棱子蟹是在大海里自然生长的，近年来山东省实施了大规模的增殖放流，向大海放了众多的蟹苗，然后再回捕。据统计，全省海水鱼年产量为173万吨，其中捕捞161万吨，其余是养殖的。养殖的未必不如野生的不少消费者对人工养殖的海鲜存有偏见，认为养殖的不如捕捞的。省渔业技术推广站研究员李鲁晶说，其实这是一种误解。许多养殖鱼类，如鲈鱼、黑裙等大多采取近海深水网箱养殖，接近自然状态。扇贝、毛蛤等贝类海鲜，采取的是在天然状态下的保护性养殖，属于自然生产性质。在池塘养殖的鱼虾也大多严格按要求进行健康养殖，甚至养殖的鱼虾水质环境还好于自然状态的水环境。有人认为，酒店里带黄的螃蟹和母虾虎，是用药物控制养殖的。李鲁晶说，这纯粹是无稽之谈。虾虎全是捕捞的，没有人工养殖一说。至于带黄的螃蟹，那是经营者特意从大量螃蟹里挑出来的。李鲁晶介绍，健康养殖或者说生态养殖，山东省一直走在全国前列。健康养殖是指通过采用投放无疫病苗种、投喂全价饲料及人为控制养殖环境条件等技术措施，使养殖生物保持最适宜生长和发育的状态，实现减少养殖病害发生、提高产品质量的一种养殖方式。健康养殖方式之一是工厂化养殖。完善的工厂化养殖包括流水养殖池、水质控制、水温调节、水体净化等专用设施，现在有些先进的养殖场还配备有自动化水质监控设备，利用电子计算机预先设定好的程序，全自动化控制生产过程。因此，工厂化养殖是集工业化、机械化、信息化、自动化为一体的现代化水产养殖，是目前科技含量最高，效果最好的养殖方式。山东省大菱鲆大多数采取的就是工厂化养殖。工厂化养殖起源于上世纪60年代，经过几十年的发展，已经成为当今世界水产养殖的前沿，目前发达国家工厂化养殖非常普及，养殖品种除了鱼类之外，还包括虾蟹、贝类、藻类等。健康养殖的另一种方式是深水养殖。深水养殖又称深水网箱养殖，是在将传统的浅海网箱养殖向更深的海域推广后形成的。由于深水网箱养殖远离海岸，水质良好，污染少，天然饵料丰富，集约化程度高，可以生产出大量、优质的水产品，深受渔民欢迎。山东省深水网箱今年已发展到1870个，数量全国第一。目前，已经进行深水养殖的种类主要以鱼类为主，包括花鲈、黑鲳、牙鲆、大菱鲆、六线鱼、黑鲷、真鲷、石斑鱼等。在网络上销售海鲜前景如何？1、据行家分析，海产活鲜国际市场前景广阔，活鲜出口还将继续看好。从全国的海水活鲜贸易看，出口市场多集中于日、韩和港澳地区。对日、韩来说，由于运输间距短，舟山更具地域竞争优势。韩国每年进口10亿美元水产品，其中活鱼3000吨，且有上升的趋势。过去韩国分别由我国和日本进口，今年开始，韩国看好中国海水活鱼的品种和价格优势转向从我国进口，市场向我国转移。从活鱼品种上看，鲈鱼和美国红鱼是韩国进口的主要品种。这两个品种市场十分适合我国江河浅海养殖，可常年不断供货。由于市场需求的拉动，我国海水养殖业已经启动，某些产品初具规模。赚多少钱的话，取决于你品牌的影响力，今年獐子岛双十一期间成交了近1000万，我不知道你要销售什么品牌，如果是自创的品牌，前期可能有个接受和认知的过程。2、一般采取淘宝竞价的方式宣传。3、海鲜属于食品，购买的人群比较普遍，客户群主要是取决于你的产品，我看你卖的是鱼翅、海参、鲍鱼什么的海珍品，那客户群肯定是高端商务群体。4、我经常购买，海参上个月买了20斤每斤4个头的，昨天买了50斤每斤3个头的，鱼翅不会做倒是不常买，海参冬季是食补时令，常买。5、选择店家时候肯定要考虑质量的。这就是我前面说的为啥要有品牌的影响力。*最后提示一下题主，海鲜属于食品，如果再网络上销售是要有食品流通许可证的。重要经济价值的水产品是哪些？以下几种非常不错的。一、匙吻鲟匙吻鲟是北美（美国）产的一种名优大型的淡水经济鱼类，其食性类似我国的鳙鱼，以浮游动物为饵料，属滤食性鱼类，但也能摄食水蚯蚓和人工配合饲料。匙吻鲟是淡水鱼中生长较快的鱼类之一，10cm左右的鱼苗当年可达0.5kg以上，是池塘，尤其是水库、湖泊养殖的优良品种。匙吻鲟具有极高的经济价值，成鱼肉多刺少，鱼肉含蛋白质18.1%，肉质细嫩鲜美，可直接加工成菜肴或加工成高级的生鱼片；也可制作成熏鱼或罐头，其价格70―80美元/公斤，在国际市场上供不应求。成年雌鱼卵含蛋白质高达20.6%，是名贵滋补品，可制作鱼子酱，在国际市场上畅销不衰，供不应求，售价达400―500美元/公斤，被誉为“黑色金块” 。鱼鳔和脊索可制成鱼胶，鱼皮可加工成高极皮革制品。另外脊索含有抗癌因子KH2，是鲨鱼的4至5倍，因此极具药物开发前景。二、鲥鱼鲥鱼在鱼类分类学上属于鲱形目、鲱科、鲥属（Hilsa），曾与黄河鲤鱼、太湖银鱼、松江鲈鱼并称中国历史上的“四大名鱼”，驰誉千百年。三、美国金虎斑鱼美国虎斑鱼又称美国黄鱼，分布于美国东部各大湖泊。该鱼通体金黄，鱼体沿侧分布有墨绿色条状花纹，形态高雅优美，肉质富有弹性，肉瓣显著，润滑甘甜，无腥、异味，无肌间刺，属肉食性鱼类，生长适温在20℃-28℃，极适于高密度养殖。适盐范围较广、喜聚群、易驯化、生长较快、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、极易活运等特点。在美国倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。四、澳洲银鲈澳洲银鲈原产地是澳州昆士兰省的Morry-Darling河流体系。是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。银鲈性温和、不会相互残食、养成率高、饲料换肉系数高、生长速度较快。该鱼环境适应性强，广温广盐，易驯化。银鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于在各地淡水池塘，水库养殖，并可在海涂咸淡水中养殖，某些方面与罗非鱼的网箱养殖模式极其相仿。银鲈作为新引进的食用鱼，具有优良性状，如外形美观、肉质细嫩、少肌间刺，鱼肉覆盖率达52%以上，含蛋白质18.9%以上，含8种以上对人体有益的氨基酸，氨基酸含量达61. 56% 。同时银鲈有一块油团，出油率高。其富含高度不饱和脂肪酸，尤其是被称之为脑黄金的“DHA和防止动脉硬化的“EPA含量均大大地超过了真鲷、黑鲷、黄鱼等名贵鱼类。五、银盾鱼银盾鱼是美国的一种高档淡水经济鱼类，其生物学特性及养殖方法、要求基本类同于我国的鳜鱼，并且其对水环境要求低，食性更广，抗病力更强。六、澳洲宝石鲈澳洲宝石鲈属鲈形目鱼类，是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，被认为是最好的垂钓和食用鱼。宝石鲈的生长速度较快，在适宜的水温条件下，其生长速度可达800克/12个月。环境适应性强，在水温10-38℃范围内均能生存，投饲硬颗粒料，饲料好解决。宝石鲈可工厂化养殖，也可在水库网箱养殖，亦适宜于池塘养殖。其依据是宝石鲈饲养过程中有集群抢食、生长快速、抗病力强等优良性状，某些方面与罗非鱼、建鲤的网箱养殖模式极其相仿。七、漠斑牙鲆漠斑牙鲆隶属鲽形目，鲆科，牙鲆属。该鱼原产于美国，分布于大西洋美国佛罗里达洲北部沿海和墨西哥湾沿海。其肉质鲜美、比日本牙鲆更为细腻滑爽和富有弹性，并具有杂食性、适盐范围广，经变态后的幼鱼可直接在淡水中养殖、喜聚群、生长快，适宜条件下当年可达1斤、抗病力强、较耐高温、对环境的适应能力强、耐低氧、易活运等特点。在美国、日本、韩国等倍受消费者青睐，具有很高的经济价值和推广价值，养殖前景十分广阔。【今日鳜鱼塘头收购价格中国水产网鲈鱼价格】

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