补铁和补血是一样的吗红枣能补铁补血吗 _补铁和补血是一样的吗红枣能

铁质是构成人体的必不可少的元素之一，而食物是我们获取营养的主要途径，所以要想补充铁质，就得寻找含铁丰富的食物。
女性每个月都会来月经，流失部分血液，所以女性补血尤为重要。但在很多人的认知中，似乎只要补铁了就能补血了，其实补铁和补血是两个不同的概念。

文章插图
吃红枣补铁和补血是一样的吗
一、补铁和补血是一样的吗
补血和补铁是两个不同的概念，补铁一般是指补充微量元素铁质，以防止或者治疗缺铁性贫血。而补血一般包括的范围较大，包括了补气补血，甚至有调补阴阳的意思。
补铁和补血也是有联系的，人体缺铁最大的影响就是发生缺铁性贫血，所以补铁算是补血的方法之一。但不是所有缺血都可以通过补铁的方式来达到的，需要辨别清楚，然后来具体治疗。
二、铁质对人体健康的影响
1.直接参与人体能量代谢
人体细胞内呼吸的氧化呼吸链中，很多酶是含血红素铁酶。美国高山人体能超常与每天摄入大量的铁有关系。
2.组成血红蛋白以参与氧的运输和存储
铁是血红蛋白的组成成分，血红蛋白参与氧的运输和存储。由于体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血称为缺铁性贫血，一般缺铁持续3～5个月时发生。
3.组成肌红蛋白、脑红蛋白
二者与血红蛋白结构近似，是携氧、储氧球蛋白。
4.对人体免疫系统有影响
人体内的铁无论是缺乏或过量都会对人体的健康构成威胁，只有正常含量的铁才能保证人体健康。
[!--empirenews.page--]
三、吃红枣可以补铁补血吗
很多养生专家都说红枣是补铁高手，所以很多人女性朋友相信红枣能够补铁。其实，红枣等植物性食物中所含的铁为“非血红素铁”，其特点是铁吸收率低，一般为1%~5%，且容易受干扰因素（如粮食中的膳食纤维、蔬菜中的草酸、豆类中的植酸）的影响，因此吃大枣、木耳、桂圆等补铁的效果往往较差。
值得注意的是，如果同时吃富含维生素C的食物，素食中的铁吸收率就能提高一些。

文章插图
吃红枣补铁和补血是一样的吗
四、其他常见营养补充误区
误区1.香蕉是补钾冠军
虽然在水果圈里，香蕉的钾含量并不低，但其热量相对较高。如果按“钾营养素密度”（钾含量除以热量的值）来排名的话，香蕉就不再是补钾的最佳选择了。钾营养素密度是2.75 。如此计算，橙子是3.31，哈密瓜为5.59，木瓜是6.06 。
误区2.苹果富含维生素C
事实上，苹果的维生素C含量并不高，《中国食物成分表》中的数据显示，每100克苹果中维生素C的含量仅为4毫克，而相同重量的鲜枣为243毫克，猕猴桃和青椒为62毫克，草莓和大白菜为47毫克。成人每天的维生素C推荐摄入量为100毫克，因此苹果补充维生素C的效果很有限。
误区3.虾皮是补钙冠军
虾皮的含钙量高达991毫克/100克，吃25克（半两）虾皮可以获得247毫克钙，大致相当于250毫升牛奶的含钙量。但即便如此，虾皮也不是很好的补钙食品。首先，虾皮很轻，通常一个汤菜的加入量只有1~2克。其次，传统虾皮中含有大量的盐，如果长期吃，不仅不能补钙，还会加大钙的流失。最后，由于人无法把虾皮彻底嚼碎，因此虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外。
误区4.芹菜茎膳食纤维含量很高
【补铁和补血是一样的吗红枣能补铁补血吗】100克芹菜茎中膳食纤维含量为1.2克，而口感不如茎粗糙的芹菜叶中含2.2克。常见的比芹菜茎纤维高的蔬菜还有蒜薹（2.5克）、茭白（1.9克）、芦笋（1.9克）、竹笋（1.8克）、菠菜（1.7克）、荠菜（1.7克）、茴香（1.6克）、西兰花（1.6克）。

补铁和补血是一样的吗 红枣能补铁补血吗

补铁和补血是一样的吗红枣能补铁补血吗