我们在平时吃饭都会有一个习惯!包括很多人在吃饭的时候都喜欢用汤泡饭,大家都觉得这样很好下饭而且很有营养,而且也容易消化 。但其实这种观点是错误的,因为汤泡饭是不利于健康的,甚至可以引起胃痛 。那汤泡饭为什么有危害?原来我们吃汤泡饭也会有这么的讲究!
汤泡饭有什么危害
1、引起胃痛
很多人都觉得汤泡饭好下咽,但是对于胃功能强大的人来说,偶尔吃几次汤泡饭问题不大 。对于胃功能较差的人来说,经常吃汤泡饭就会对胃肠功能造成极大的负担,这会刺激胃肠粘膜,容易出现胃溃疡或胃胀、胃脘疼痛等症状 。
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2、易有饱胀感
【吃汤泡饭有什么危害 原来吃汤泡饭也会有这么多讲究】一半汤泡饭都是用的菜汤之类的,菜汤里面味道很鲜美!用汤泡过的饭,其容量会增加,这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱,每餐相应的摄入量就会减少 。长此下去,孩子一直处在半饥饿状态,会影响到孩子的生长发育 。
3、咀嚼不充分
吃泡饭虽然便于吞咽,但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌 。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣,唾液中还有些溶菌酶,有一定的杀菌、抑菌作用,这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用 。另外,咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育,促进局部血液循环及淋巴回流,增强代谢 。若咀嚼不充分,则这些功能也就减弱了,严重时会影响面部肌肉的对称和美观 。
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4、食欲减退
吞食泡饭减少了咀嚼动作,也会相应地减少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少 。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,并获得更多的能量来进行消化 。长此下去,食欲就会逐渐减退 。
5、影响消化
不经咀嚼的饭会增加胃的负担,而过量的汤水又会将胃液冲淡,从而影响食物的消化吸收,时间长了还容易引发胃病 。对处于生长发育期的孩子来说,吃泡饭危害更甚 。因为长期食用泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能,还会使咀嚼功能减退,使咀嚼肌萎缩,严重者还会影响成年后的脸型 。同时,吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯 。
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吃汤泡饭的讲究有很多
1、一般我们入口的食物,都会先在嘴里初步加工,坚硬的牙齿如同一部巧妙的粉碎机,又切又磨,把大块食物变成细小的颗粒 。在这同时,唾液腺不断地分泌唾液,舌头也在不断地搅拌食物,使食物和唾液充分混合 。拌匀以后,唾液中的淀粉酶,就可以和食物中的淀粉发生化学作用,把淀粉变成麦芽糖,便于胃肠进一步消化吸收 。
2、当舌头在搅拌食物的时侯,食物的滋味能刺激舌头上的味觉神经 。味觉神经立刻去报告大脑,大脑接到报告,立即命令胃和胰脏产生消化液,做好接受食物的准备工作 。汤泡饭却破坏了这一套工作程序 。饭和水混在一起,往往不等嚼烂,就滑到胃里去了 。
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