割草时经常闻到的“青草气味”其实是植物在?蚂蚁庄园5月21日小课堂

2020年蚂蚁庄园5月21日庄园小课堂答案
小鸡宝宝问题 , 割草时经常闻到的青草气味 , 其实是植物在?
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割草时经常闻到的“青草气味”其实是植物在?蚂蚁庄园5月21日小课堂

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【割草时经常闻到的“青草气味”其实是植物在?蚂蚁庄园5月21日小课堂】平时 , 植物的叶子也会产生少量挥发性物质 , 但当受到损伤的时候 , 挥发性物质的产生量会增加很多 。损伤(比如说被割草机切割)会促使草叶中的酶催化分解脂肪 , 这个过程首先产生亚麻酸和亚油酸 , 接下来这些脂肪酸被其他酶进一步氧化和分解 , 产生一系列碳链更短的小分子(包括含6个碳原子的醛、醇和酯类) , 而这些小分子物质就是“青草气味”的来源 。这些物质常被统称为“绿叶挥发物”(Green leaf volatiles) 。