湖北水产行情湖北最有名的水产品 _湖北最有名的水产品

湖北的特产有什么？
笔筒鱼肚产地：湖北。典故：长江其他水域既没有这条鱼，也没有“笔杆鱼肚” 。当地民间传说：笔架山脚下有一座()鱼宫，是第一位()鱼王居住的地方。凡来此祭拜的()鱼，都会得到一个笔架山形状的大鱼鱼鳔。概述：鱼肚又称“鱼胶” ，是以鱼鳞、鱼皮、鱼骨、鱼鳔为原料制成的动物胶或明胶。大黄鱼等。是通过直接干燥制成的鱼明胶。除了作为工业原料，还被称为“鱼肚”食用。石笔鱼肚是长江石一段出产的()鱼鳔制作的珍贵食品。()鱼，即“()鱼” ，是一种体型较大的鱼，体长约一米，一般重七八公斤，最大的一条重二十多公斤。背部灰白色，腹部白色。鱼无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，皮刺少，能烹制出各种美味的鱼菜。()的鱼鳔丰满，营养丰富。鱼鳔的形状和嵌在鱼鳔里的红色纹理，酷似矗立在长江岸边的石首笔架山，故名“加比鱼肚” 。特点：笔筒鱼肚外观精美，白中带绿，晶莹可爱。鱼干肚像玉雕。一般鱼肚两两左右，大的可以达到半斤。厨师师傅可以用笔杆烹制出“鸡碎鱼肚”“虾鱼肚”“海参鱼肚”“红烧鱼肚”等多种美食，都很美味，营养价值很高。中国历代都把香米视为珍宝，香米作为贡品，被称为“贡米” 。袁口香米产于湖南省江永县。之所以能成为稀有之物，与当地适宜香稻生长的特殊水土条件分不开。永县位于湖南省南部，小水河支流永明河上游。它盛产大米、小麦、花生、大豆等。特产“沅口香米” ，米粒高达一米，谷芒呈褐色，米小而粘，颜色呈乳白色。米质糯软，香味浓郁。它是湖南最好的大米，因其质量好、味道鲜美而被称为三湘。湖北绿松石雕刻早在4000年前，中国妇女佩戴的装饰品中就出现了绿松石制成的吊坠和耳环。在商代青铜器和漆器的图案中发现了镶嵌的绿松石。唐代，文成公主进藏时，随身带了很多绿松石饰品，用来装饰西藏拉萨著名的大昭寺。绿松石雕刻结合了绿松石活泼的姿态、不同的软硬、鲜艳的色彩等特点设计创作出各种名作。造型结构饱满、完整、生动、新颖。在雕刻手法上，结合了中国南北玉雕的风格，刀身干净、清晰、简洁，线条细腻。著名绿松石雕塑家袁的新作《楚天曲》，是用一块14.7公斤重的原石雕刻而成。整块石头质地细腻，料面纯净，色泽翠绿，色泽鲜艳，是湖北开采绿松石以来极为难得的瑰宝。作者根据古老的民间传说，结合绿松石雕刻的精巧，大胆运用玉雕镂空透雕的技艺和湖北派传统仕女的写实手法，在这种多边形的绿松石上雕刻出完美的立体画面。白云在山琼亭上飘来飘去，鹤在飞，晴空万里。白鹤少年手里拿着《文房四宝》和画卷，白鹤仙子端庄丰满，清丽洒脱，衣饰华丽。她以一种无忧无虑、自鸣得意的姿态，流露出对远方人的无限深情。整部作品采用概括的方法，线条洗得流畅，微妙地呈现出空间感和立体感。湖北天门蜜饯皮蛋厂生产的蜜饯皮蛋品质优良，每年出口蜜饯皮蛋近百万个。鸡蛋表面呈棕色透明，呈现出松散的花纹形状，蛋黄呈圆珠状，柔软但不松散。这种皮蛋既好吃
吃起来不粘牙，香甜可口，有润燥温肺养胃的功效，对肝肾也有好处。青山麻烧饼是长江中下游地区的传统糕点。湖北青山麻烧饼已有近百年的历史。它既有年糕香、松、脆、脆的特点，又有云饼甜、溶的风格。麻饼是由英山县的糯米、咸宁市的桂花、黄梅县的黑芝麻和细软白糖制作而成。吃起来像火麻仁、桂花，松、甜、脆、爽口。武昌鱼武昌鱼是鳊鱼的一种。它高，侧面扁平，呈菱形，肉质鲜美，脂肪丰富。是一等食用鱼。马援祖昌的诗《南游不忘武昌鱼》提醒来到湖北的客人，不要忘记品尝这一著名的水产美食。一般蒸武昌鱼用1000克左右一片，辅以火腿、香菇、竹笋、鸡汤等。所以味道更好。石大大曲产于湖北故城。据传说，在古代，陨石落在这里，岩石落下的地方有一个清澈的泉水。当地人聚集在夹泉，酿造风味独特的葡萄酒。四地霸主项羽攻打咸阳时，路过古城，喝得酩酊大醉。石大大曲在选材、制曲、发酵、酿酒、养酒、勾兑等方面都有独特的工艺。所谓“二次投料、七次蒸馏取酒、八次入窖加曲、分级贮存、陈酿五年、精心勾兑”只是对这一过程的简单总结。小罐发酵是制作石花大曲的另一个特殊效果。小罐发酵的母糟，最大限度的陈酿和增香。在出厂前，石大大曲要经历很长一段时间的“藏酒于地” 。清澈透明，芳香醇厚，回味悠长，入口柔和，腹甜出口甜。这种耳朵产于湖北省房县。房县山峦起伏，森林茂密，气候温暖湿润，雨量充沛，黑木耳资源丰富，为黑木耳生产提供了得天独厚的条件。《湖北通志》李说：“木耳是世界上最著名的云产地，有云儿之称。“耳朵是房间的耳朵。多年来，房县黑木耳产量占湖北省的三分之一。大约占全国的十分之一。黑木耳的胶体有很大的吸附力，可以将残留在人体消化系统和呼吸系统的灰尘和杂质浓缩后排出体外。形似燕子，似苍蝇，色泽好，外形美观；肉质丰富，质地好，味道纯正，发量大。成分：含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C等。李时珍在《本草纲目》一书中写道：黑木耳“性味甘平，主补气不饥，性轻心强。“它还有治疗痔疮和血痢的作用。现代医学界对黑木耳的药用价值有了新的发现，认为黑木耳具有清肺、润津、化瘀的功效，还含有抗癌物质。鹤峰葛仙米产于湖北鹤峰。根据唐代方的《三三三六万零一十-三万》和明代李时珍的《三三六万零一十-三万》记载。
记载，晋朝学者葛洪（公元284-364年），号“葛仙公” ，他不图升迁，不慕名利，隐居“南土”时，因缺粮曾采念珠藻为食，从此，民间称之为“葛仙米” 。色绿粒圆，玲珑剔透，闪闪发光。成份：含有蛋白质、藻类淀粉和各种糖分。其性寒、味淡，可以清热收敛，益气明目，主治夜盲症、脱肛、烧伤、烫伤等。宜兴紫砂陶花盆宜兴紫砂陶花盆用的是当地一种紫砂泥陶土制仿而成，它有高矮大小之分，方圆曲直之别，形态各异，变化万千。盆围大至七尺，小至半寸。高盆可植悬崖式的花木，浅盆用来布置水石，树桩盆景，相得益彰。始于宋代，盛于明清，元朝，紫砂陶器的烧制工艺逐渐成熟已开始在器物上题词雕刻。明代中期，宜兴紫砂陶茶具极为盛行。清代时，开创了采用篆刻、书法和绘画装饰的新风格。宜兴紫砂陶花盆特有的红褐色彩给人一种庄重、古雅、质朴之感。它把装饰和雕刻紧密地结合起来，以金石篆刻的手法，把诗词、山水、花鸟、字画雕刻在盆上，古色古香。陈设客厅、居室、更显得文雅古朴。造型优美，古雅大方，透气和吸水性能好。湖北特产有哪些特享礼——湖北特产食品连锁品牌，汇集湖北各原产地名优特产。地方特色产品：1、武汉特产：武昌鱼、精武鸭脖、热干面、洪山菜薹、蔡甸藕汤等是武汉著名的特产食品，是武汉人生活中不可分割的一部分，并成为他们心目中在全国的小吃代表中占有一席之地的武汉食物代表。而因一代伟人毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句更为闻名遐迩的武昌鱼，更是风味独特。武汉康誉食品有限公司生产的武昌鱼是取用【无公害水产品产地】的活鲜鱼为原料，采用国内领先的加工工艺及‘三低一复合’的专利生产技术，经38道工序、18种佐料精调秘制而成。充分保留了鱼的营养成分，色泽纯正，香味浓郁。2、宜昌特产：踏豆饼、双莲荸荠、五峰茶叶、邓村绿茶、三峡苕酥等是宜昌有名的特产。宜昌三峡苕酥是以三峡地区土家民间传统食品“苕丝糖”为基础，精选三峡地区沙土鲜红苕（又名番薯、甘薯或地瓜）、优质鲜糯米、鸡蛋为主要原料，采用土家民间传统工艺精制而成。保留了鲜红苕熟化后的特有香气和风味，口感酥脆，甜味适中，爽口化渣，老少咸宜。3、黄石特产：源自于大冶市南部高寒山区金柯村的金柯辣椒、大冶糊面被堪称地方一绝。而传说中的“龙凤喜饼” ，是湖北省黄石市的地方名特产品，至今已有170多年的历史，后随其地名改为‘黄石港饼’ ， 2011年3月被商务部评为“中华老字号” 。4、孝感特产：湖北省孝感市，因东汉孝子董永卖身葬父，行孝感天动地而得名。闻名全国的孝感麻糖和孝感米酒，以优质糯米为原料制成，是具有千年历史的地方名吃。2012年11月21日，孝感第一家行业性博物馆——孝感麻糖米酒博物馆建成开馆。5、洪湖特产：洪湖莲子、洪湖藕粉，都是出产于生态环境优良的洪湖湖区，洪湖莲子颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。6、荆门特产：荆门位于长江中上游地区，物产丰富，荆门雪枣、沙洋金针菇、钟祥蟠龙菜、京山桥米等都是有名的地方特产。蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜” ，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。7、十堰特产：十堰房县地处秦巴山脉腹地，属亚热带和暖温带过渡地区，四季分明，昼夜温差大，空气湿度适宜，系专家公认的香菇生产“黄金地带” 。房县所产香菇（木耳）因其栽培历史悠久，自然条件独特，产品质量上乘。8、恩施特产：享有“世界硒都”之称的恩施，由于其特殊的地理环境，所以当地餐饮既有蜀地麻辣特色又具潇湘咸辣风格。特别是当地颇具土家族和苗族特色的风味小吃更是吸引了不少的游人，比如有合渣、腊肉、土豆干、凤头姜等。实体店地址1、户部巷一店：武汉市武昌区民主路30号；2、户部巷二店：武汉市武昌区民主路56号；3、首义园店：武汉市武昌区彭刘杨路232号首义园茶市1-2号；4、阅马场店：武汉市武昌区武珞路36号顺民大厦1层1室；5、西马路旗舰店：武汉市江岸区解放大道1076号；6、航空路店：武汉市硚口区航空路7-11号；湖北武汉最大的水产批发市场是什么？【湖北水产行情湖北最有名的水产品】湖北都有哪些特产？热干面、武昌鱼、周黑鸭、精武鸭、洪湖酱板鸭、酱鸭舌、鸭脖、鸭掌、鸭翅、麻烘糕、洪山菜苔、蔡甸排骨藕塘。热干面是中国十大面条之一，也是湖北省武汉市最出名的小吃之一，有多种做法。采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。热干面是武汉人过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。湖北有什么特产笔架鱼肚麻洋糖心皮蛋孝感麻糖湖北孝感麻糖生产历史悠久。相传在宋朝就负有盛名。封建社会曾用它作为贡品。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料，并配上桂花、金钱橘栟等，经过十二道工艺流程，三十二个环节制成。吃起来不沾牙，香甜可口，具有润燥、暖肺、养胃等功效，对肝肾也有补益。青山麻烘糕闻名长江中下游的传统糕点湖北青山麻烘糕，已有近百年的历史。它既有米烘糕香、松、脆、爽的特点，又有云片糕甜润易溶的风格。麻烘糕选料讲究，它采用应山县的糯米、咸宁市桂花、黄梅县的黑芝麻及上等绵白糖精制而成。吃起来具有麻仁、桂花的香味，又疏松、甜、脆、爽口。武昌鱼武昌鱼是鳊鱼的一种。体高，侧扁，呈菱形，肉味腴美，脂肪丰富，为上等食用鱼类。元人马祖常的诗句“南游莫忘武昌鱼” ，提醒来湖北的客人不要忘了品尝这一著名的水产佳肴。清蒸武昌鱼一般选用1000克左右一条的，再辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤等，则味道更佳。石花大曲产于湖北谷城。相传古时有陨石坠落于此，石落之处涌起一股清泉，当地人们汲佳泉酿美酒，其酒风味独特。当年四楚霸王项羽攻打咸阳时路过谷城，放量痛饮，一醉方休。石花大曲在选料、制曲、发酵、制酒、养酒、勾兑等工序上有一套独特的工艺。所谓“两次投料，七次蒸馏取酒，八次加曲下窖，分级储存，陈酿五年，精心勾兑” ，只是这一工艺的简单概括。小缸发酵是石花大曲制作的又一特技，经过小缸发酵的母糟，老熟生香能够达到最佳程度。石花大曲在出厂前，还要经过一段长时间的“地封养酒” 。清亮透明，芳香醇冽，回味悠长，进口软、落肚甜、出口香。湖北最闻名的地方是哪？楚风遗韵湖北是先秦时期楚国的地域，与中原文化并列为华夏文明二大源头的楚文化在这片古老的土地上孕育。早在先秦时期，这里的文明已经相当繁荣，楚地制作的青铜器、丝织与刺绣、漆器已经达到了相当精美的程度；带有鲜明楚文化特点的哲学、艺术以及宗教已经发展得较为完备。现今，湖北存留的大量文物和遗迹都足以标记生活在这片土地上的先民们所创造的文化高度。一直到今天，湖北的文化艺术仍带有深深的楚文化烙印，它与严肃深沉的中原文化有所不同，它是张扬而绚烂的。荆楚鱼席“千湖之省”湖北独特的地理环境，造就了鄂菜以“水产为本，鱼鲜为主”的特色，以团头鲂、鮰、鳜、鳡、鲫、青鱼、鳝、乌鳢、春鱼、甲鱼等10大名贵淡水鱼作为烹饪原料，拥有数百种风味鱼菜，几十种风味鱼席，鱼氽技术冠绝天下，成为华夏食苑中一朵瑰丽的奇葩。现今的湖北鱼席主要有两种类型，一种是单料全鱼席，即整桌宴席只用一种鱼品作主料，冷碟、热炒、大菜、羹汤，甚至面点，都要用到这种鱼品，如武汉鱼席、汉川鳢鱼席、江陵鳝鱼席、沔阳青鱼席、鳜鱼席等；另一种是鱼菜和其他水产品为主料，禽、蛋、肉、奶、蔬、果、菌、笋等为辅组成的宴席，如大中华鱼席、老通城鱼席等。单料鱼席工艺精湛，多料鱼席富于变化。鱼类等水鲜原料的质地大都柔软细腻，含水量大，对火候的把握要求高，多不适用炖、煨等时间长的烹调方法。做菜受到一定的限制，厨师就要在技法上多动脑筋，变换花样，多用剞花、氽炸、茸糊、塑型等，如一尾鳜鱼通过特殊的刀工处理，可以变幻出松鼠、金狮、葡萄、菠萝等图案或鱼丸、鱼糕、鱼片、鱼丝、鱼、鱼粥等菜式，不仅“形变”而且“味变” ，使整个鱼席异彩纷呈。湖北小吃四季美汤包、谈炎记水饺、武汉热干面、武汉面窝、黄州烧梅、东坡饼、江陵八宝饭、云梦鱼面、老通城豆皮、武汉猪肉干、武汉香肠、武汉肉枣、猪油饽饽、麻烘糕、莲藕糯米粥、炖莲子、炒良乡栗子、冲糯米粉、武汉酸白菜、沙市甜独蒜头，咸酥饼。1、武昌鱼武昌鱼产于鄂城和武昌县境内的梁子湖。该湖湖面辽阔，直通长江，江水可倒灌。由此使湖水水质好、饵料丰富，便于武昌鱼的生长繁殖。武昌鱼属鳊鱼的一种，又名团头鲂。体形呈扁平状，重一市斤左右或二、三市斤，肉质嫩白，含丰富的蛋白质和脂肪。属名贵淡水鱼菜。又因为现代有毛泽东"才饮长沙水，又食武昌鱼"的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。用武昌鱼可以烹制出数十种不同风味的鱼菜，如清蒸武昌鱼、花酿武昌鱼、蝴蝶武昌鱼、茅台武昌鱼、鸡粥奶油武昌鱼、红烧武昌鱼、杨梅武昌鱼、白雪腊梅武昌鱼等，其中尤以清蒸武昌鱼烩炙人口，清香扑鼻，肉嫩味鲜，已是驰名中外的上等好菜。2、老通城豆皮坐落在汉口闹市区的老通城酒楼，以特有的传统风味小吃豆皮而享誉国内。迄今，许多高级政府官员、首脑人物都品尝过。豆皮以糯米、鸡蛋、鲜肉丁、鲜虾仁等为主要原料，做成一厘米厚、小块见方的式样。用油煎好，盛于盘中。吃起来外皮香脆内里酥软，美味可口，油而不腻。国内只武汉所独有。3、小桃园煨汤汉口兰陵路小桃园煨汤专门经营各种煨汤。这里的老厨师搜集民间煨汤技术的精华，再加以汇总，改进和提高。这样，这里煨的汤质馨甜鲜美，别具一格。几十年来，他们煨汤的著名品种有：鸡汤、甲鱼汤、八卦汤、鸽子汤、排骨汤、牛肉汤等。煨出的鸡汤、，只见汤清肉嫩、芳香朴鼻。引人食欲。八卦汤和甲鱼汤，汤色清香，入口肉嫩骨离，美味可口。鸽子汤，不为一般家户人家所有，旅游者和常住武汉的居民，都可去尝个新鲜。4、青山麻烘糕武汉市青山区鸿兴食品厂独家生产的青山麻烘糕，是湖北省著名的特产。这种麻烘糕，选用上等糯米、黑芝麻、桂花和棉白糖精制而成。糕点呈长方形薄片，白线边，黑麻芯，既有米烘糕香、松、脆、爽口特点，又有云片糕甜润易溶的风味。目前分听装、盒装、袋装等五种规格，是旅游携带的理想食品。5、洪山菜苔洪山菜苔是蔬菜品种中的上乘佳菜，与武昌鱼并称为楚天两大名菜。洪山菜苔主产于武汉东部的洪山区，视为园蔬珍品。菜苔生长期在冬春季，以春节前后食用最佳。紫红的茎，滚圆肥嫩，爆炒起锅，菜鲜味美，常食不厌。洪山菜苔炒腊肉，色、香、味俱佳，是武汉一带居民十分喜爱的菜肴。近些年来，武汉人出差到北方城市，也把洪山菜苔作为馈赠亲友的佳品。6、孝感麻糖湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖，被美食家评价为香、甜、薄、脆、老少咸宜的风味佳品，早已闻名于全国。麻糖生产据记载始于明朝，距今有四百余年历史。其生产过程分三步，以糯米和麦芽为原料生产出饴糖；把芝麻褪壳加工成熟麻仁；再把饴糖、麻仁汇聚、拌合、切片、包装。孝感麻糖每片呈月牙形，饴糖和褪壳芝麻拌合极匀，片片极薄，甜香可口，风味独具

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