消费者保护权益法水产品短斤缺两 _水产品短斤缺两

水果摊缺斤少两找谁？工商局？
一般向工商局消费者协会投诉。如果在集中市场买，可以先找市场经理。
怎样控制水产损耗和客诉怎么？
水产品确实有损失。一般水产品都很贵，顾客愿意抱怨价格和重量。所以，为了避免这个问题，一定要在卖的地方写个牌子。因为水产品有水，会有一些短缺，所以直接告诉对方。
菜市场做水产怎么样？诚心请教！
做水产品，现在西红柿很有竞争力。再加上厦门是沿海城市。一切都要诚实。你不能长期这样做。如果别人发现了，你就不能再运行它了。一切都有开始。开始少挣钱。没关系。时间长了，大家都知道你比较老实，客户也越来越多。
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【秘诀一：滋补汤基本上有营养】
“毫不夸张地说，现在餐馆里99%的滋补汤都是假的。”中国烹饪大师、中国烹饪协会名厨专业委员会委员、北京烹饪协会副秘书长石万荣说，不要看菜单上的天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品，加到58元、68元，就要几百元之多，但里面基本没有营养。
“各种各样的汤都是用最便宜的大棒骨做的汤底。那些猪蹄和乳鸽也是提前煮好的，然后剁碎的块放在冰箱里冷冻。需要端给顾客的时候，把肉片和药材一起加入汤底，用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，这样就可以换各种高价汤了。”石万荣透露，像党参和当归等味道浓郁的中药经常被用于汤里，只是为了给汤增加味道。
再者，这些中草药基本上不是正规药店买的。
专家建议：
如果汤煮得太久，就会失去营养。餐厅的汤煮了好几天，里面只有高脂肪和嘌呤。不如少喝点。在餐厅用餐时，不妨点一些家常汤，如西湖牛肉汤、豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等。如果是宴席，也可以点银耳汤之类的，不过比较健康。
【秘诀二：活鱼活虾走过场，死鱼死虾全上桌】
在一桌的菜肴中，鱼虾等海鲜是最高档次的。点餐后，服务员总会用网兜捞出一条活蹦乱跳的鱼给顾客看。然而，你看到的鱼真的有价值吗？
“其实在很多餐厅，那些活蹦乱跳的鱼都是展示品，桌上的鱼虾都是死的。”从事餐饮工作20多年的知望告诉《生命时报》采访人员，一般餐厅和海鲜的水流量不会太大，但买新鲜门面是必须的，剩下的死鱼不知不觉就端上了餐桌。
专家建议：
活虾其实很容易辨认。
一般来说，鱼眼突出、鱼肉有弹性、鱼皮完整的鱼大多是鲜鱼。有些鲜鱼在蒸的时候会裂开，这也是新鲜的标志。虾的尾巴是张开的，头是黑色的，一眼就能看出来。
一般来说，如果你想吃新鲜的海鲜，最好选择一家专门做海鲜的餐厅或者人流量大的餐厅。在这些地方，水产品流动快，吃不新鲜的概率低。
【秘诀三：海鲜卖全水】
现在说起饭店海鲜短缺，石万荣和知望都直言：一般来说，买一斤给够八两就好了。有些餐馆不地道，说一斤其实才五六两。
“大多数人认为海鲜利润很高，其实不然。”石万荣告诉采访人员，这家餐厅卖龙虾388元一斤，很可能进价会超过200元。再加上租金和人工成本，388卖龙虾可能没什么利润，只能在规模上做文章。“龙虾300多斤，缺一两就是30多，而这部分可以纯盈利。”
专家建议：
在某个时间吃海鲜是为了上档次，大多数人都不好意思在意分量，餐厅也只是抓住了消费者的这种心理，所以
有条件的话，不如自己买回家。毕竟去水产品批发市场可以挑新鲜的，还可以带个弹簧秤保证重量。
【秘诀四：“秀色”不“可食用”】
在家里炒肉的时候，不管做的多好，炒出来的牛肉都是棕色的，猪里脊肉是灰白色的。这是因为加热后，肉中的“血红素”被氧化，会变成棕色或浅灰褐色。但是为什么有些餐厅的荤菜颜色鲜艳？
据采访人员了解，——-亚硝酸盐在很多餐厅的肉类中都有使用。根据国家标准，亚硝酸盐可以用于火腿肠等熟食产品，但对餐厅用于烹饪没有限制。
所以餐厅在炒肉菜之前会对肉制品进行“打磨”，这样炒出来的肉鲜嫩，颜色也很好看。
一些餐馆用色素制作“三黄鸡”，使肉看起来更黄。还有一些凉菜，如海带、海白菜、贡菜等。其中还添加了相应的合成色素，看起来更清新、更美观。
【消费者保护权益法水产品短斤缺两】专家建议：
厨师做的菜可能比你做的好，但是菜的颜色是我们不能改变的。
如果你点的菜太亮，很可能是“瞎编”的。现在很多菜谱都有图，但是看起来太亮的菜还是少点好。
【秘诀5:瓶装饮料最经济】
很多人认为，当一杯五六块钱的饮料通常进入餐厅时，至少要花10块钱，点起来太多了。
“其实，事实并非如此。每个人都能在超市里看到可乐、橙汁和其他饮料的价格。虽然餐厅的价格上涨了，但实际上是最划算的。”石万荣说，餐馆的真正利润来自鲜榨果汁，它是与香精混合的。
一个半水果，加入增稠剂和果味香精，然后倒入纯净水，放入榨汁机中搅拌均匀，就是真正的鲜榨果汁。
“西瓜是水分最多的水果。你可以回家试试。一个大西瓜连一串果汁都做不出来，更别说其他水果了。”石万荣说。
专家建议：
在餐馆里，点瓶装饮料是最划算的。
出于健康原因，你也可以点零热量的茶。
【秘诀六：周一的食物最不新鲜】
如果你认为周一的餐馆不那么拥挤，那它是一家极好的餐馆。
上馆子时间，那就大错特错了。美国餐饮作家弗朗西斯指出：“星期一去馆子，你吃到的可能是周末的残羹剩饭。”餐馆厨房供餐的原则是———先进的货先卖掉，这代表最旧的材料最有可能上到你的餐桌，这样他们才有可能在东西坏掉前消耗光。因为供货商通常在周日休假，星期六早晨他们就完成当周最后一批进货，这意味着星期一上馆子时，食材已经放了至少两天。专家支招：选择那些每天24小时营业的餐馆，就不存在这些问题了。因为他们的客人总是很多，必须每天进货。“一般的餐馆，周末的菜会比较新鲜，为了应对人流高峰，餐馆都会有充足的储备。”王志说。此外，也别在餐馆打烊前去用餐，这时厨师一般都会应付了事，而且厨房已经进入清洗消毒阶段，你的食物接触到清洁剂、洗涤剂的几率会大大增加。【秘密七：最暴利的菜是土豆丝】很多人认为餐馆里海鲜最暴利，这就完全错了。“往往越便宜的菜，比如炒土豆丝之类的，利润空间最大。卖10元一盘的醋熘土豆丝，成本1元都不到，大家想想就知道了。”石万荣说。专家支招：中等价位的菜，是性价比最高的。【秘密八：材料越复杂的菜，可能越不新鲜】王志说：“餐馆处理不新鲜的原料有两个办法，一是加重口味，用红烧、酱焖等做法，掩盖不新鲜的口感和气味；二是和其他原料放在一起，甚至把主菜变成配菜。比如炒肉丝一般要用新鲜的肉，但肉末豆腐里的肉就未必了。”还有些海鲜煲、素什锦之类的菜，因为原料复杂，里面也常常隐藏着几种不新鲜的原料，消费者往往难以发觉。专家支招：多点“简单”的菜。如果原料只有一两种，不超过三种，那么其中就很难混入不新鲜的了。惊人黑幕，还有多少水果是这样来的很多都是泡稀盐酸，乍一吃觉得酸，还以为是水果没熟，本身的酸味呢。不可能用福尔马林之类，一泡就进味很容易尝出来的。一般荔枝、龙眼之类的水果多用这种办法。柑橘、苹果等表皮比较光亮的水果有些是打了蜡，倒不是为保鲜只是为了好看卖个好价钱，所以最好削了皮吃。北京有哪些大型水产品批发市场？海鲜市场？要全部的谢谢1、京港水产品商城[地址]：北京市海淀区大钟寺四道口2号3楼[交通]：明光桥向西，四道口路口向北，路西（近艺海商务酒店）[公交]：16路 849路四道口站2、京深海鲜批发市场[地址]：北京市丰台区大红门石榴庄西街232号[交通]：南三环赵公口桥向南，光彩路东[公交]：71路 511路 610路光彩路南口站3、岳各庄批发市场[地址]：北京市丰台区丰台路口（岳各庄桥东北角）[交通]：西四环岳各庄桥向北，路东[公交]：335路 736路 952路岳各庄站4、东郊市场[地址]：北京市朝阳区西大望路甲12号[交通]：东三环国贸桥向东，西大望路口向南，路东[公交]：30路 715路 852路北京东站北站5、四季兴海鲜市场[地址]：北京市海淀区四季青东冉北街南坞甲1号[交通]：西四环四季青桥向西，路北[公交]：61路 347路 664路四季青桥西站6、立水桥海鲜市场[地址]：北京市昌平区立清路8号明天第一城小区内[交通]：北五环仰山桥向北，路西(近立水桥地铁)[公交]：地铁五号线立水桥站7、思帕索商城海鲜大排档[地址]：北京市朝阳区东四环窑洼湖桥东思帕索商城[交通]：东四环四方桥向北，路东(近西大望路平乐园)[公交]：31路 439路 657路工大桥站8、马连道海鲜市场[地址]：北京市宣武区马连道路家乐福对面[交通]：西三环六里桥向东，马连道路口向南，路东[公交]：46路 609路 414路马连道胡同站9、新发地农产品批发市场[地址]：丰台区京开高速路新发地桥西侧[交通]：南四环马家楼桥向南，路西[公交]：381路 434路 483路马家楼桥北站10、望京海鲜大卖场[地址]：北京市朝阳区望京利泽西街望馨商业中心B1楼[交通]：北五环广顺桥向南，广顺北大街向西，利泽西街路北[公交]：606路 629路利泽西街站

消费者保护权益法 水产品短斤缺两

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