菠菜和豆腐能一起吃吗?,你知道多少呢?小编为大家整理了一些有关“菠菜和豆腐能一起吃吗?”的知识,希望能帮助到大家 。
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菠菜和豆腐能-起吃吗?很多人很关心这个问题,其实菠菜是可以和豆腐-起吃,但要合理制作后オ行 。“菠菜不能和豆腐-起吃”这句话经过几+年的宣传,已经成为家喻户晓、深入人心的铁律 。然而,根据近年来的研究结果可以判定,菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且是补钙健骨的绝配 。
从前认为菠菜不可与豆腐-起吃,理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀 。然糟头肉而,这种说法没有看到问题的另一个方面---菠菜当侏儒狨中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的荷兰垂耳兔多少钱钾和镁,还有维生素k 。
菠菜和豆腐能-起吃吗?
人们都知道,钙与酸碱平衡密切相关 。在蛋白质类食品摄入过量时,酸碱平衡失衡,人体的钙排泄量就会增大 。此时,如果能多吃一些绿叶蔬菜,如菠菜,就可以充分摄入钾和镁,帮助维持酸碱平衡,减少钙的排泄数量,对骨骼健康非常有益 。100克菠菜中含钾达311毫克,含镁58毫克,在蔬菜中位居前茅,是富士苹果钾含量的2.7倍,镁含量的11.6倍 。有了菠菜中丰富的钾和镁,豆腐中的钙就能更好地留在人体当中 。
更值得-提的是,菠菜中的维生素k具有促进骨钙形成的强大功效 。维生素k是近年来营养学的研究热点之一,它是“骨钙素”形成的必要成分 。维生素k主要存在于绿叶蔬菜和植物油中,而菠菜是含量最高的蔬菜之一,仅次于羽衣甘蓝,含量达415微克/100克 。调查数据表明,中老年妇女每日摄入的维生素k在109微克以上,骨折危险可降低30% 。也有研究证明,每天补充200微克的维生素k,就有维持和提高骨密度的作用 。也就是说,每天只需吃不到100克菠菜,就可以达到这个效果 。【菠菜和豆腐能一起吃吗?】以上就是种植信息网针对“菠菜和豆腐能一起吃吗?”整理的一些知识,如果您喜欢,可以分享给您的小伙伴们 。
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