白茶的种类有哪些?,你知道多少呢?小编为大家整理了一些有关“白茶的种类有哪些?”的知识 , 希望能帮助到大家 。
文章插图
白茶是中国茶农创制的传统名茶 , 指一种采摘后不经杀青或揉捻只经过晒或文火干燥后加工的茶 , 因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同 , 可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶五种 , 下面我们就一起来看一看白茶的这些种类吧!
白毫银针
白毫银针别称银针、白毫等 , 产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县 , 因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名 , 其香气清新 , 汤色淡黄 , 滋味鲜爽 , 是白茶中的极品 , 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 , 有退热祛暑解毒之功 , 在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药 。
白牡丹
【白茶的种类有哪些?】白牡丹是十大名茶之一 , 产地主要分布于政和、建阳、松溪、福鼎等地 , 采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的 , 白茶中的上乘佳品 , 因其绿叶夹银白色毫心 , 形似花朵 , 冲泡后绿叶托着嫩芽 , 宛如蓓蕾初放 , 故得美名 。
贡眉
贡眉是白茶中产量最高的一个品种 , 其产量约占到了白茶总产量的一半以上 , 主要产于福建建阳县 , 建瓯、浦城等县也有生产 , 产量约占白茶总产量一半以上 , 是以菜茶茶树的芽叶制成 , 这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白” , 以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶 。以前 , 菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种 , 但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹 , 而小白就用来制造贡眉了 。
寿眉
寿眉有时称作贡眉 , 乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶 , 用茶芽叶制成的毛茶称为“小白” , 以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶 。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针 , 其后改用大白制白毫银针和白牡丹 , 而小白则用以制造贡眉 。一般以贡眉表示上品 , 质量优于寿眉 , 近年则一般只称贡眉 , 而不再有寿眉的商品出口 。
新白茶
新白茶为福含笑花的养殖方法和注意事项建的特产 , 主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地 , 是按白茶加工工艺 , 在萎凋后加入轻揉制成 。原中国茶业公司福州分公司(现福建茶叶进出口有限责任公司)和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要 , 于1968年研制的新产品 , 现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区 。外形叶张略有缩摺呈半卷条形 , 色泽暗绿带褐 , 香清味浓 , 汤色味似绿茶但无清香 , 似红茶布无酵感 , 浓醇清甘是其特色 。因工艺茶条形较贡眉紧卷 , 汤味较浓 , 汤色较浓 , 而受到消费者的欢迎 。
以上就是种植信息网针对“白茶的种类有哪些?”整理的一些知识 , 如果您喜欢 , 可以分享给您的小伙伴们 。
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