家庭版无淡奶油蛋挞 _家中

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姑娘突然吵着要吃蛋挞，家里还有上次做剩下的蛋挞皮，材料家中都有，果断安排无淡奶油蛋挞的用料纯牛奶250g鸡蛋2个白糖50g蛋挞皮10个无淡奶油蛋挞的做法

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步骤1
蛋挞皮提前拿出来解冻一下，

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步骤2
鸡蛋打散搅匀（我用的是两个半鸡蛋，早上用剩下一个蛋黄也加入其中了）

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步骤3
搅好得鸡蛋液过筛两次滤掉鸡蛋筋，这样做出来的蛋挞才能更细腻

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步骤4
过滤好的鸡蛋液是这样的，很细

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步骤5
把牛奶倒入过滤好的蛋液中，搅拌均匀

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【家庭版无淡奶油蛋挞】步骤6
把称好的砂糖倒入蛋液中搅拌至砂糖融化

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步骤7
烤箱200度预热五分钟

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步骤8
然后把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒八分满即可，因为在烤制的过程中会膨胀

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步骤9
然后放入烤箱200度，烤40分钟（图是半途拍的，刚开始忘记留图）

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步骤10
40分钟后出锅就是这个样子，酥香嫩，姑娘能吃好几个无淡奶油蛋挞的烹饪技巧鸡蛋一定要过筛，否则做出来的蛋挞不够细腻，只过筛鸡蛋液也行，或者先调好蛋挞液后再一起过筛也可以。
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创建时间:2021-08-09