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制作方法简单易学 ， 鸡肉滑嫩可口 ， 酸甜微辣的口感 ， 真的是一道超美味的下饭菜 。宫保鸡丁的用料鸡腿2个花生80克（一把）胡萝卜1根黄瓜1根宫保鸡丁的做法

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步骤1
准备好所需要的食材

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步骤2
鸡腿剔除骨头后 ， 切小块

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步骤3
鸡肉中放入适量黑胡椒粉

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步骤4
加一勺生抽 ， 一勺料酒

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步骤5
一勺蚝油 ， 一勺淀粉

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步骤6
混合均匀后 ， 腌制二十分钟入味

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【家庭版宫保鸡丁】步骤7
胡萝卜 ， 黄瓜切丁

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步骤8
生姜切片备用

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步骤9
调酱汁 ， 生抽两勺 ， 老抽一勺

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步骤10
白醋一勺 ， 白糖一勺

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步骤11
食盐4克 ， 淀粉一勺

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步骤12
半碗水 ， 调开备用

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步骤13
热锅凉油 ， 下入腌制好的鸡丁 ， 炒熟盛出

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步骤14
花生米小火炒熟备用

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步骤15
锅中加少许底油 ， 下入适量郫县豆瓣酱 ， 炒出红油 ， 下姜片

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步骤16
下胡萝卜丁翻炒成熟

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步骤17
放入黄瓜丁

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步骤18
熟花生 ， 鸡丁翻炒

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步骤19
最后倒入之前调好的酱汁 ， 炒到浓稠出锅即可

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步骤20
成品图01

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步骤21
成品图02宫保鸡丁的烹饪技巧宫爆鸡丁一般会用鸡胸肉制作 ， 但是我个人感觉鸡胸肉会有点柴 ， 所以我就用鸡腿肉替代 ， 口感更滑嫩 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“新快网”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-11-27

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