食用菌松茸养殖技术养殖的松茸 _养殖的松茸

如何辨别野生松茸与人工养殖松茸详细03
松茸是不可能人工培养的。松茸生长在海拔2888米至3888米的高原地区。松茸一般产于云南、甘孜、西藏等地区。青藏高原的四川、云南、西藏等地区是我国松茸的主要产地。四川带头生产，香格里拉有名，西藏质量最好。西藏品质最好的是林芝的松茸，是西藏自治区林芝市的特产。延伸：松茸的鉴别方法：一、姬松茸不是松茸。姬松茸又称姬松茸，是一种可以人工栽培的食用菌。姬松茸起源于巴西，正式名称为姬松茸，属于伞菌属，和松茸是两种完全不同的真菌。从形状和气味来看，松茸的足盖是对称的，不会上下。2.姬松茸明显小且不均匀。3.姬松茸的形状是黑帽白脚。4.整个松茸是红栗。5.松茸的味道很香。6.姬松茸的味道相当刺鼻。第二，松茸不是松茸。松茸又称松茸，俗称松茸。其外观与松茸十分相似。消费者经常会在不注意的情况下买到冒充松茸的松茸。松茸是栗子。2.松茸的颜色是鲜红色。3.松茸的纹路和纤维属于直丝，纹路清晰，非常顺滑。4.松茸的质地看起来毛茸茸的，细长的，没有松茸结实。5.松茸还是有刺鼻的味道。6.真正的松茸味道鲜、香、醇。

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松茸可以养殖吗？
松茸是不能栽培的。松茸对生长环境的要求非常严格。它只能在没有任何污染和人为干预的原始森林中生长。孢子必须与松树根系形成共生关系，共生树种的树龄必须在50年以上才能形成菌丝和菌池。同时需要依靠柏树、橡树等阔叶林提供营养支持，形成健康的子实体。松茸出土前必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照。此外，温度、虫灾、人为暴力对菌丝的破坏等因素也会对松茸的生长产生直接影响。可以说每一个松茸的诞生都是一个创造的奇迹。扩展资料：松茸的生长过程：松茸可分为孢子形成菌丝、菌丝形成菌根、菌根产生子实体、子实体传播孢子四个阶段。整个过程需要5~6年。当一株松茸开花并老化时，它会传播400亿个孢子。这些孢子随风飘散，只有落在松树根下的才能存活，并随雨露沉入浅层土壤，吸收根部附近的营养，长出菌丝。菌丝体会逐渐增多，形成菌根。5~6年后，菌根处会长出一个子实体，也就是我们常说的松茸。子实体会迅速长大，然后迅速衰老，开始新的循环。来源：百度百科-松茸
松茸可以人工种植吗？有什么栽培技术呢？
松茸是一种纯天然的珍稀食用菌，被誉为“菌中之王” 。生长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。松茸生长在养分少的干燥林地，一般在秋季，通常寄生在赤松、云南松、铁杉、日本铁杉的根部。青藏高原的四川、西藏、云南等地区是我国松茸的主产区，其中以四川的产量最大，西藏的品质最好，香格里拉的名气最大。随着栽培技术的发展，许多野生植物可以通过人工栽培获得。于是，人们开始设想松茸也可以人工栽培，许多科技人员对此做了大量的研究。人们首先想到的是室内栽培松茸。但室内栽培的松茸与野生松茸相比，品质相差甚远。人们只能栽培松茸进行繁殖，长出松茸的原基，而不能栽培松茸。松茸不能在室内栽培的原因有：第一，松茸在松树的细根上长出外生菌根，通过菌根直接吸收光合作用产生的糖分。这种特殊的营养吸收方式给松茸的人工栽培带来了很大的困难。第二，人们还没有搞清楚松树和松茸之间的共生关系是什么。松茸的生长一般分为四个阶段：第一阶段孢子形成菌丝，第二阶段菌丝形成菌根，第三阶段菌根孕育子实体，第四阶段子实体传播孢子。整个过程需要5——6年。当一株松茸开花并老化时，它会传播400亿个孢子。这些孢子随风飘散，只有落在松树根下的才能存活，并随雨露沉入浅层土壤，吸收根部附近的营养，长出菌丝。随着时间的推移，菌丝会逐渐增多，形成菌根。5——6年后，菌根处会长出一个子实体，也就是我们常说的松茸。子实体出土成熟一般只需7天；子实体成熟48小时后，松茸会迅速老化，开始新的一轮循环。从这一系列复杂而漫长的生长阶段中，我们不难看出，人工栽培松茸是非常困难的。其次，人们想到用山林栽培的方式栽培松茸。以日本为例，可以追溯到战前松茸大丰收的时代。在松茸主产区，人们根据经验和观察总结出各种增产技术和方法。虽然30年代后半期松茸产量锐减，但在主产区的强烈需求下， 41年在昭和的13个省市用林业厅的国库补贴进行了联合试验。从此开始了对松茸的正式研究。联合实验主要是对红松林松茸的综合研究。几年来，红松林的情况、松茸的生态调查和环境改良的野外试验一直在进行。研究人员通过联合实验，从学术上证明了如果山林维护好，环境调整好，松茸产量会增加。也证明了在山林中栽培松茸是一种有效的方法。从日本的松茸产量来看，只有东北地区相对稳定，西日本各县在这半个世纪都在减产。但是，即使山上的松林全部消失，山上的土壤条件也不会改变。以45年秋天昭和的首府城市龟山市为例。以前的山体修复工程把受损的地方砍成了梯田。然后，人们在上面种上松树和山口组树，它就变成了一小片。
阶梯状的瘦弱的松林。也许是土壤的条件合适，也许是从这块地旁边的松茸山飞来了孢子，这片梯田状的土地上长出了松茸。这个事例告诉了我们，只要土壤的条件合适，即使松树再幼小也是可以长出松茸的。松茸是由细菌和根结合产生活性菌根带，经过5一6年后长出来的。而且，一旦长出了松茸，只要松树健康、土壤条件稳定，它的寿命是很长的。综上所述，人工栽培松茸有相当大的难度，很难实现。但我们可以换个角度进行山林栽培，即保护好松茸赖以生存的环境，达到栽培和增产的目的。

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松茸多少钱一斤人工可以养殖吗松茸有人工栽培的。松茸学名松口蘑，是与多种松、铁杉、云杉共生的菌根菌，其中以日本赤松的树林最适宜其生长。国产松茸多生长在红松、赤松、云南松及华山松林内。日本人素有食用松茸的传统，松茸是高级酒宴上的名菜之一，每吨售价1800万日元，是香菇售价的18.8倍。日本人将栽培松茸的地方称为“松茸山” ，松茸的收入是木材收入的3倍。我国松茸资源十分丰富，特别是吉林省延边地区出产的松茸，比日本松茸要早1个多月，质量也比日本的好，在国际市场上享有盛誉，是一项值得重视的森林资源。松茸是一种菌根菌，用松茸孢子或组织分离的纯菌种，在试管内虽然能形成菌落，但生长速度极其缓慢，形成1个直径1厘米的菌落需要1年时间，偶尔也可以在斜面上形成原基，但都不能形成子实体。目前松茸的人工驯化栽培主要是在松茸适生林内进行。已经取得成功的方法有以下几种：1、孢子引种法在松林里要使松茸孢子能萌发成菌丝并形成菌根，必须让孢子贴紧松树的细根；松茸孢子的寿命极短，必须将新鲜孢子及时播种到松林内才能成活。日本采用的方法有以下几种：①将细河沙洗净，放入小木箱内摊平，把采到的野生松茸子实体插到沙中，待其孢子降落后将沙搅拌，使每颗沙粒土都能沾上几粒孢子，然后将带有孢子的沙粒撒入赤松林中人工栽培地段内。②在松茸充分成熟并大量地产生孢子时，将松茸采下放到桶中，按每个松茸用水2公斤的比例加入干净的水，搅拌后立即用孢子液接种。接种前选好接种地，通常是在树周围细根茂密处，用铁棒或木棒凿出直径1～3厘米、深10～15厘米的圆洞，将孢子液灌入洞中，再盖上土。2、移植法在发生松茸的蘑菇圈中，选取长势好、将要开伞的子实体，以它为中心，挖出10～15厘米见方、带有大量菌根的土块，并在准备种植松茸的松树周围挖出同样大小的方洞，把挖来的带有菌根的子实体土块放进去。这样除了活的菌根和菌丝能长到新的树根上外，子实体落下的孢子也能萌发后形成菌丝，并生长侵入到松树的细根中。3、松茸细根地表诱导栽培法在赤松树冠范围内松土，深度7～10厘米，切断细根以促使细根增殖。在地面堆积秸枝落叶形成落叶层，使雨水不能很快渗入地表下，促使细根向上生长，可增加细根与松茸菌丝共生的机会。在未生松茸的地方取土，用4份土、加3份米糠、1份豆饼、少量尿素，堆积腐熟后，撒到落叶层上；也可结合施肥，撒一些人工培养的菌丝体，落叶层厚度下要超过3厘米，否则对细根和松茸发育都不利。在细根和菌丝旺盛生长后，便可生长松茸。4、赤松感染苗栽法此法是利用被松茸感染的3～5年生赤松幼苗作为“运载工具” ，把它栽到不长松茸的地方，使母树（17～18年以上的赤松）在土中的根再感染。具体方法是选3～5年生细根多的幼苗，用水洗净根部，适当剪去部分细根，留7～8厘米长，并剪去一半枝叶，再假植在装有肥料和厚土的塑料筐内，做成塑料框苗待用。于秋或春天，以松茸发生位置力量指示，以其外侧10～30厘米处作为接种点，先把菌丝体附近40厘米范围内落叶和腐殖层除掉，露出赤松在土壤内的菌根，把塑料菌框横放在菌根上，用厚土掩盖，防止雨水渗入。要适度掌握松茸菌丝的感染程度，以根的一半被感染为好，若全部感染，幼苗容易死去。通常是在1年后挖出移栽。形成菌根的赤松苗，牙咬易断，并有松茸香味。移栽地最好是20年生、有充足阳光、土层较浅、比较干燥的赤松林。在选好移栽地的松树附近（约1米）细根多的地方挖坑放入感染苗，盖上厚土，加盖落叶以防干燥。移栽后，松茸菌丝每年向外伸展15厘米，当直径达1米以上时才能长出子实体。因此，从培养感染苗到长出子实体，需5～6年时间。5、赤松林保护培养法在松茸自然生产林或人工引种林地上，每年做好蘑菇圈的位置记录和画出图形，也就能估计出下一年度秋季松茸发生的位置，也是菌根生长发育最旺盛的地方，大多数原基将在这里发生，可用人工控制的方法促进松茸发生。以预定松茸发生圈为中线，搭一个60厘米宽、1米高的塑料棚，制棚材料要有适当的保温作用。松茸发生期到来的前10～20天，往棚内通冷气或放置冰块，使温度维持在18℃～20℃；同时每天浇水，数量相当于10～30毫米的降水量， 5～7天后，就可看到原基和子实体的形成。以后继续控制较低温度和较高的空气湿度， 20～25天就可收一批松茸，其产量是干旱年份在自然条件下发生量的5～6倍。此外，采用清林的方法也可提高松茸产量。清林的目的是为了改善林地生态环境，松林密度要高，长势中等，若密度不够，可保留一部分小灌林遮荫。清林后的松茸山可明显增产，清林后10年，每公顷可产鲜菇120公斤，而未清林的地方只有40公斤。种植的松茸和野生松茸,在营养上有区别吗松茸是世界知名的野生菌，云南香格里拉是松茸的主产区，松茸对生长环境要求极为苛刻，生长过程也极为缓慢，一般需要5~6年，目前人工无法种植松茸，有两种人工种植的类似松茸的菌类，分别是姬松茸和球盖菇，但这两种菌和野生松茸完全不一样，下面介绍人工种植松茸和野生松茸的区别。野生松茸介绍松茸菌又名松口蘑，在秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用，生于松林或针阔混交林地上，云南的香格里拉是松茸主要的产出地。松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌，被誉为“菌中之王” 。松茸本身除了营养美味之外，还具有很高的药用食疗作用。新鲜野生松茸长相特别，很容易从外形上识别，但是要主要与新鲜老人头菌区分，老人头菌普遍菌盖大，菌柄尖，味道和松茸不一样（松茸有类似松树的清香），松茸干货有独特的松茸香味，嚼起来有松茸回甜味。新鲜松茸松茸干片姬松茸介绍姬松茸原产于巴西，正式名称是巴西蘑菇，属于伞菌科，和松茸是两种完全不同的真菌，是一种挂着松茸名字而市场炒作的普通食用菌，巴西蘑菇是一种可以人工栽培的食用菇，价值较低，由于全世界只有中国把巴西蘑菇叫做姬松茸，名字和松茸混淆，导致很多人将姬松茸误认为松茸，结果许多关于姬松茸的营养价值介绍实际上写的都是松茸，夸大了姬松茸的价值。新鲜姬松茸和松茸外形区别很大，很容易从外形区分，姬松茸干货和松茸干货外形差别也很大，同样很容易区分，市场上姬松茸干货主要是整个菌体烘干，松茸干货主要是切片，松茸的价格是姬松茸的10倍。姬松茸姬松茸干货球盖菇介绍球盖菇是一种人工种植的普通食用菌，由于干货切片和松茸类似，外观相似度能达95% ，所以很多不法商家都在松茸里添加球盖菇，或者直接把球盖菇当松茸售卖，以谋取暴利。新鲜球盖菇和松茸从外观很容易识别，但是两种干货非常类似，都是切片，要注意识别，松茸干货闻起来有独特的香味，球盖菇干货闻起来刺鼻不香，炒出来两种菌味道有点类似，但是炖出来两种菌的味道更是区别很大，这点要特别注意识别，松茸的价格是球盖菇的10倍。

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人工松茸的营养松茸有很高的营养价值。松茸含有具备抗瘤活性的"松茸多糖" ，能提高人体的自身免疫能力，有抗肿瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效。松茸菌营养丰富，还具有较高的药用价值，含有粗蛋白质17% ，粗脂肪5.8% ，可溶性无氮化台物61.5 % ，还含有丰富的维生素B1 、B2 、C 、尼克酸钙、磷、铁等。松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分，具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。还有治疗糖尿病及抗癌等作用。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90 %以上。扩展资料：选择松茸1、松茸产地主要分别在高原地区，比如云南、四川、西藏等，其中以云南香格里拉的产量最大，购买的时候可以从这些地方下手。2、松茸发黄或是过于太黄，那么说明是变质了的，或者是里面加入了亚砷酸盐的，食用此类松茸对身体健康有害处。3、品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，而闻起来没有香味的松茸相对次之，完全没有香气的松茸不能食用。4、双叶林中生长的松茸健壮有力，如果很畸形或瘦弱，一般为单叶林松茸，营养相对较差。当然，因为松茸是完全自然生长，所以形状各异属正常现象。参考资料来源：百度百科-松茸菌【食用菌松茸养殖技术养殖的松茸】

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