珍珠奶茶是现在最流行的饮品之一，色浓味香，搭配的黑珍珠更是十分美味好吃，那么，如何才能把珍珠煮得有弹性、有嚼劲呢？下面一起来看看吧！ 1、向锅里倒入较多的水，把水煮开 。 2、把珍珠分散的放入锅内，轻轻的搅拌 。 3、等水变成黑红色后，再煮十分钟，不停的搅动锅里的水 。 4、把珍珠倒入盆中，浸泡在凉水里，让它的温度冷却下来 。 5、再把珍珠装在碗里，倒入适量的红糖浆，混合搅拌即可 。
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