小龙虾一般要蒸10~15分钟才能熟,但是如果使用高压锅进行蒸制的话,其时间只需要5~8分钟 。蒸小龙虾的时候注意不要去头开背,这样容易导致小龙虾的口感变差,蒸制小龙虾之前可以提前加白酒浸泡,这样小龙虾的肉质会更鲜美 。
小龙虾需要蒸10~15分钟
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【小龙虾要蒸多久能熟】 一般来说由于小龙虾的外壳比较坚硬,因此比其他的海鲜蒸制的时间要更久一些,并且使用不同的炊具加热也会使小龙虾烹饪时间不同 。如果使用普通的电饭煲蒸小龙虾,需要10~15分钟的时间才能蒸熟 。
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如果使用高压锅蒸煮小龙虾,只要蒸汽上来之后再蒸5~8分钟就可以出锅了,注意蒸制的时间不要过头,否则虾肉也会蒸老 。蒸小龙虾的时候不要去头开背,因为这样虾肉暴露出来口感就会变差 。
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为了保证小龙虾的虾肉鲜嫩,建议在蒸小龙虾的时候先用白酒浸泡或者腌制一下,这样小龙虾蒸煮出来的口感更好 。蒸好的小龙虾颜色明显会变成深红色,建议不要吃没有蒸熟的虾肉,容易摄入寄生虫等细菌 。
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