冷冻帝王蟹可以吃吗 _生活百科

冷冻帝王蟹可以生吃，目前冷冻的帝王蟹主要分为生冻和熟冻，生冻指的是直接将新鲜的帝王蟹冷冻处理，而熟冻指的是将蒸熟的帝王蟹冷冻保存。需要注意目前还有一种活冻蟹在运输过程中已经死亡，这种帝王蟹食用价值较低，购买时要注意区分。
冷冻帝王蟹可以吃【冷冻帝王蟹可以吃吗】

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冷冻帝王蟹可以吃，目前市面上常见的冷冻帝王蟹有两种，分别是熟冻和生冻，前者是将煮熟的帝王蟹冷冻保存，后者是将捕捞上来的帝王蟹直接冷冻保存，但不管是哪一种冷冻方式，在一定时间内都可以继续食用。

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保存冷冻帝王蟹时，要将其放在-18℃的环境下。若是保存新鲜的帝王蟹，要将其放在0℃～1℃环境下保存，这种帝王蟹的保存期一般为一周，解冻后保存时间为3天。

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在购买冷冻的帝王蟹时，需要注意区分生冻蟹和活冻蟹，大部分活冻的帝王蟹其实在运输过程中就已经死掉了，这种帝王蟹不建议食用。而想要将其区分可以闻帝王蟹的气味，生冻的帝王蟹冷冻时间过长后，会产生一定氨气，帝王蟹身上就会有一股尿味。