螃蟹的家常做法有很多 , 例如清蒸螃蟹、葱姜炒螃蟹、螃蟹面 , 其中清蒸螃蟹的方法是先将螃蟹刷洗干净 , 再把螃蟹捆绑好并且肚脐朝上放在蒸锅内 , 大火蒸10~15分钟后 , 就可以取出螃蟹蘸料汁食用 。
1、清蒸螃蟹
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清蒸螃蟹是螃蟹的家常做法之一 , 具体做法是先将螃蟹刷洗干净 , 同时往锅内加水大火烧开 , 再把刷洗干净的螃蟹捆绑好 , 并且螃蟹肚子朝上放在蒸锅内离水蒸制 , 盖锅大火继续蒸10~15分钟后 , 就可以取出螃蟹蘸料汁食用 。
2、葱姜炒螃蟹
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葱姜炒螃蟹需要先将螃蟹清洗干净 , 再将螃蟹外壳剥掉并一分为二 , 小火烧热油后 , 放入大蒜、生姜、葱白炒香 , 再把切好的螃蟹块倒入锅内大火爆炒 , 爆炒片刻后加入料酒、生抽、热水 , 再加入水淀粉勾芡 , 汤汁变浓稠后便可出锅 。
3、螃蟹面
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【怎么做螃蟹,家常做法】 螃蟹面需要先把油倒入锅内 , 放入姜和蒜炒出香味后 , 把处理干净的螃蟹放入锅内翻炒一下 , 螃蟹翻炒变色后 , 往锅内加入适量水 , 盖锅煮一段时间后 , 把面放入锅内煮软 , 再加入盐、葱花 , 美味的螃蟹面就做好了 。
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