在很久很久以前 , 广西某地有一个古老的瑶寨 , 寨中有一位姓罗的樵夫 。因为父亲早逝 , 他和母亲相依为命 , 他勤于劳作 , 孝敬母亲 , 深得乡亲们的赞赏 。
一年秋天 , 樵夫的母亲患了风寒症 , 整天咳喘不已 , 异常痛苦 。樵夫看在眼里 , 痛在心上 , 但是家中一贫如洗 , 一日两餐尚难保证 , 根本没有余钱请郎中诊治 。无奈 , 他只好更加辛劳地上山砍柴 , 希望以卖柴所得的微薄银两为母亲求医问药 。
一天清晨 , 樵夫又和往日一样 , 空着肚子 , 早早地就上山砍柴 。在一片密林中 , 他挥刀砍啊砍啊 , 一不小心 , 他砍中了一个马蜂窝 。顷时马蜂嗡嗡乱飞 , 樵夫在惊恐中连连后退 。一只奇大无比的马蜂追赶上樵夫 , 在他裸露着的手臂上狠狠一蜇 , 被蜇处立即变得红肿起来 , 疼痛不已 , 樵夫感到心悸气促、头晕目眩 。他孤身影只置身于这僻静的山中 , 无医可求 , 自己又不识草药药性 , 更不懂得对症治疗 , 真是叫天天不应 , 叫地地不灵 。无奈之下 , 他只好强忍着剧痛和头晕心悸等不适 , 踉踉跄跄地向山下走去 。
走了长长的一段崎岖山路 , 他感到累了 , 于是坐下稍作休息 。不经意间 , 他闻到一阵沁人心脾的水果般的香味 。奇怪 , 在这荒无人烟的山野中 , 何来的水果?环顾四周 , 他看见眼前不远处长着一团团一簇簇的青藤 , 青藤上结满了一只只不知名的形似葫芦的野果 。又饿又累的他心中一喜 , 三步并作两步走上前去 , 摘下一只 , 狼吞虎咽地吃了起来 。没想到这野果不仅香甜可口 , 而且清凉怡人 , 与自已被马蜂蜇伤的红肿热痛形成鲜明的对比 。于是 , 他突发奇想:说不定以清凉的果汁涂在伤口上会缓解疼痛呢 。于是 , 他把果汁往伤口上涂 。即时 , 他感到伤处有一种说不出的清凉!
更令他意想不到的是 , 伤处的疼痛竟开始缓解 , 没过多久 , 伤处红肿疼痛消失 , 仿佛未曾被马蜂蜇过一般 。惊喜之余 , 他便摘了好些野果带回家中 , 给患病的母亲当水果吃 。
樵夫的母亲吃了这种野果后 , 第一天觉得清凉润喉 , 神清气爽;第二天觉得咳喘有所减轻……见这果子不但好吃省粮 , 而且有助于母亲病情缓解 , 樵夫高兴极了 , 于是便天天上山采摘新鲜的果子给母亲吃 。如此连续吃了一个多月后 , 母亲的咳喘病竟不治而愈 , 不费半点银两 。
母子二人喜不自胜 , 逢人便说这野果的神奇功效 , 他们采摘很多这种野果 , 晒干备用 。每当遇上患有咳喘病的穷人 , 便免费送上 , 教病人煎水饮用 , 因此治愈了不少患咳喘病的穷人 。
恰逢此时 , 一位周游列国、悬壶济世的人称汉郎中的医生行至此地 , 听闻樵夫以野果治愈母亲咳喘病之事 , 心中一动 , 于是亲临樵夫家中 , 品尝这既能充饥又能治病的不知名的野果 。汉郎中还在樵夫的带领下上山采摘 , 潜心研究 , 看能不能当药材使用 。
【罗汉果的来历传说】 经过一段时间的研究和试用 , 汉郎中发现此野果性味甘、凉 , 具有清肺止咳、化痰平喘、利咽润喉和润肠通便之功效 , 于是便广泛用于民间 。由于樵夫姓罗 , 郎中名汉 , 后人为缅怀他们的功绩 , 便把这种不知名的野果称之为罗汉果 。
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罗汉果 , 别称拉汗果、长寿果 , 原野生于广西山区 , 在贵州、江西、广东、海南等山区也有少量发现 。因果难作生食 , 无人问津 。大约300余年前 。广西北部山民首先发现用它煎汤饮服 , 既甘醇可口 , 又有清热止咳、利咽开音之功 , 遂大力栽培 。
其实 , 与其叫罗汉果为水果 , 毋宁称其为饮料 。它属葫芦科多年生攀缘植物罗汉果的果实 , 色青褐 , 质轻 , 状圆如小球 , 但缺肉乏汁 , 不宜生吃 。食用时乃取其烘干果实 。剥碎煎饮或冲服 。令人称奇的是 。罗汉果虽经多次冲泡 , 色香味历久不衰 。故被外国游客誉为“中国的奇果” 。
据日本德岛文理大学竹本常松等学者研究 , 罗汉果久泡而味醇之奥秘 , 在于它含有P%左右的甜味素一一一种比蔗糖甜300倍的非糖物质“S--5” , 以及含1 4%左右的果糖、葡萄糖 。其营养成分除上述外.还富含维生素C , 每百克鲜果约含400—500毫克 , 可与猕猴桃媲美 。故常饮用罗汉果茶 , 可防治坏血病、癌症、上呼吸道感染等疾 。罗汉果中所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸 , 有降低血脂作用 , 可防治高血压、动脉硬化、肥胖症等 。
目前 , 以罗汉果为原料加工制成的罗汉果冲剂、罗汉果露、罗汉果止咳露等中成药相继问世 , 以其携带方便、食用简易和疗效良好而备受人们欢迎 。中国广西产的罗汉果 , 不但畅销国内各地和港澳台地区 , 还远涉重洋 , 销往印尼、马来西亚、新加坡、日本、美国和欧洲诸国 。
罗汉果最常见的吃法:主要采取泡茶饮用 , 在果两头 , 各钻一小洞放入茶杯中 , 冲入开水 , 不久果内各种营养成分和水溶解 , 便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的理想保健养生饮料 。罗汉果一般可冲泡四五次 , 如能挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果 , 冲泡次数还可增加 。若煲汤时放个罗汉果 , 会令整锅汤清润甘甜 。
罗汉果的吃法
1、糖果饮
原料:罗汉果250克 , 白砂糖适量 。
制法:将罗汉果压碎 , 加水适量煎煮 , 共煎3次 , 每次煎半小时 , 以小火蒸去水气使其成粘稠状 , 晾凉拌入白砂糖 , 混匀 , 晒干 , 压碎装瓶备用 。每次取10克左右以开水冲泡饮 。
2、罗汉果粳米粥
原料:罗汉果250克 , 粳米50克 , 精盐、味精适量 。
制法:将罗汉果压碎 , 加适量清水煎煮 , 共煎3次 , 用纱布滤去渣备用 。粳米以水淘洗干净 , 入罗汉果汤汁中煮粥 , 粥沸时移小火继续煮 , 直至米烂 , 加入精盐、味精即可食用 。
3、减肥健身饮料
原料:罗汉果10克、蜂蜜、适量山楂片10克、净水250克
制法:1、罗汉果洗净、压碎 , 山楂洗净 , 与罗汉果同放锅中 。2、锅内加净水 , 上火煮熟后 , 去渣留汁倒入杯中 。3、将蜂蜜适量放入杯中 , 搅匀 , 作夏季饮料饮用 。
4、罗汉果八珍汤
用料:瘦肉适量 , 罗汉果半个 , 龙眼肉15克 , 龙利叶50克 , 蜜枣6粒 , 花旗参20克 , 杏仁20克 , 北沙参15克 。
做法:瘦肉洗净 , 原件放入 , 加各药物、水适量 , 煲2.5小时汤浓 , 即可饮汤食肉 。
5、银耳罗汉果烫鸡汤
用料:银耳40克 , 鸡1只 , 罗汉果4个 , 南杏少许 , 红萝卜200克 , 姜2片 , 盐适量 。
制法:1、将银耳洗净 , 用清水浸透;2、鸡剥好 , 去内脏 , 焯水后用清水冲洗干净;3、红萝卜去皮 , 切厚块;4、加适量清水入场堡堡开后 , 放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜 , 堡开后 , 改用慢火继续堡约3小时左右 , 加入调味料调味即可饮用 。
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