麦冬是贵重的中药材，关于麦冬的来历，在三台流传着这样一个故事 。
传说很久很久以前，沿江河岸住着一户三口的人家，有一个小孩名叫“没冬” 。这家人靠父母给富人当长工维持生活 。没冬七岁时，他的母亲得病死了 。
三年过去了，没冬已经十岁 。他父亲经不住巧嘴媒婆的撮合，与邻村一个寡妇结了婚 。开始，这女人待没冬很好，后来她有了亲生儿子，就对没冬一天天地刻薄起来 。没冬的父亲是一个老实的庄稼人，害怕得罪妻子，只有趁她不在的时候，才照顾一下没冬 。
这年冬天，雪下得特别大，北风一股劲地吹，没冬穿着单衣光着脚，蜷起身子睡在柴屋头，他又冷又饿，想起亲妈，他哭啊，哭啊，不知哭了多久，就迷糊的睡着了 。突然，他感觉到身上一阵痛，睁眼一看，原来是后娘拿鞭子抽打他 。见他醒了，恶声恶气地说：“你一天吃了睡，睡了吃，还不快去给我捡柴！”没冬不敢还嘴，一头冲了出去 。
没冬离开家，在风雪中跌跌撞撞地走着，他又冷又饿，实在跑不动了，就靠在一棵大树下歇气 。他突然觉得眼前一黑，身子倒了下去，再也爬不起来了 。雪越下越大，慢慢地把他掩埋了 。过了几天，等到雪化了，冰化了，没冬的父亲才找到了他，可他已经断了气 。父亲好伤心啊，只好把没冬埋在这棵大树下 。
【四川三台故事 中药麦冬的传说】 第二年春天，没冬坟上长出了一株奇怪的草，绿油油的，四季长青 。人们都说没冬变的 。它的叶片很象麦苗，人们就把它叫做“麦冬”了 。又过了一年，人们在给没冬垒坟时，发现下面结了许多小果子，有人把它摘下来带回去煮起吃，奇怪的是没病的人吃了更加强壮，有病的人吃了病就好了 。人们奔走相告，说是没冬在生时吃了很多苦，死后变成果子为大家解除苦难来了 。于是人们精心培育它，使麦冬一代一代生长下来，让它永远为人们治病 。就这样，麦冬在涪江对河两岸安了家 。