艾山位于栖霞市区西北15公里，主峰海拔814米，俗称胶东屋脊太祖山，其山脊界栖霞、蓬莱两市于南北，因山上盛产灵艾而得名“艾山” 。
艾山历史遗迹众多，人文积淀深厚 。艾山东有山神庙，西有老君殿，中有艾山庵、兵工厂 。春秋时期齐国大臣田孔、道教全真龙门派创始人丘处机、明末兵部尚书郝晋、名将许世友等都与艾山有着千丝万缕的联系 。
相传明末兵部尚书郝晋，小时候就在艾山庵里读书 。郝晋家住在艾山郝家楼村，从艾山庵到郝家楼十里山路，草深林密，夜里无人敢走 。郝晋因思念父母，常趁夜往返于家和道庵之间，却从没发生什么事 。同学们觉得稀奇，他却说：“有什么不敢走的，有的是伴儿一块儿走，还有专门给一边一个打灯照亮的呢！”同学们不相信，趁他走夜路时，打着灯偷偷跟在后面看个究竟 。结果，既没发现有人陪伴他，也没看见有人一边一个给他打灯照亮，只是觉得郝晋走路确实跟白天走平道一样 。第二天，同学们又去问郝晋，郝晋也讲不明白 。于是他开始留意陪伴他的到底是些什么？
有一天夜里，郝晋照常在艾山庵读书，读到精彩之处，禁不住读出声来 。忽然间，他听到桌子底下好像有人在悄声说话，仔细一听，分明是在讨论他刚才诵读的那段精彩文章 。郝晋大喜，问：“是谁在桌下说话？”
桌下答道：“大人，是给您打灯的 。”
“哪儿来的？”
“菊花崖的 。”
郝晋一听，知道原来是貔子精，菊花崖貔子可是赫赫有名的 。他饶有情趣地伸手去桌下，摸他们的头，还真有鼻子有眼喘着热气 。郝晋这才明白，原来晚上陪伴他、听他读书诵词的，都是艾山貔子呀！郝晋随口说：“貔子貔子，你们好鬼头啊 。”
貔子答：“大人大人，您真好大胆哪 。”
到了白天，郝晋把这些事说给先生听 。艾山庵老道长笑了笑，捋着白胡子说：“菊花崖跟艾山庵一样，都是艾山灵圣之地 。自古天道酬勤，不分人妖 。造化无亲，非人之独断 。修真慕道，全在于积德累功啊 。”
到了抗战时期，许世友将军率八路军清河独立团挺进胶东，建立了艾崮山抗日根据地 。许将军除了指挥打仗，闲下来就爱游山打猎 。那时候艾山树大林密，野兽猛禽多，除了个别打猎谋生的猎户，很少有人敢进山冒险 。许将军英雄虎胆，他不怕，有空就上山 。但他进山打猎分时候，鸟兽孵窝抱崽的季节他不打，只有到了秋冬季节，他才会打 。不管天上飞的地下跑的，只要被他看见了，举枪就打，猎物保准跑不了 。有时，他还会带着战士们一起打猎，并特别要求战士们打一定的部位 。他说：“打猎练枪法，打鬼子用得上 。不打猎，老闷在屋里难受，人变懒了，打仗跑不动怎么行 。再说，打猎还能改善生活嘛！”反正，许将军和他身边的战士个个都是神枪手，出手便打，百发百中 。
关于“艾山”名字的由来，有一段美丽又十分有趣的民间传说 。
相传玉帝外甥二郎杨戬，因犯天规，遭贬被罚 。玉帝勒令其在日落前担山石填平东海 。杨二郎担山石逐太阳，行走间被山石绊一踉跄，两筐中各洒落一石块，二郎怨道：“此山碍路”，从此，此山留名“碍山” 。后因山上多生艾草，又称“艾山” 。二郎担子两头掉下的两石块，东石在前，为太阳所照呈赤色；西石在后，为二郎身影遮挡呈青色 。
还有另一说法，二郎神担山石行走间，忽然觉得鞋里有什么东西硌脚，便在一山头上坐下，脱下两只鞋子磕了磕，磕出两块石头，一块石头在东便是东石，一块石头在西便是西石，二郎神坐的山头便是艾山，一屁股坐下形成一个山坳，把艾山分成南北两座山峰 。东石和西石在艾山东西两侧，好似艾山的两个耳朵 。明清时著名的“胶州八景”中称此景为“石耳争奇” 。
将军背传说
从车夼爬艾山，最近的一条道儿就是走将军背 。
过去，将军背上有一座小石庙，庙儿不大，由五块巨石组成，四面各一块，屋顶一块，高可齐肩 。其中，庙前脸开有一石门，高50公分，宽30公分，从门口向里看，可以看到里面供有一石人 。
这道山梁为什么叫将军背？将军背上的小石庙又是怎么回事呢？这其中还有一段动人的传说 。
相传，有一天，有一位姓马的人在艾山上锄地，天快正午，这人累了，把锄往地上一横，坐在地边上歇息 。刚坐下不长时间，远远地就看到有两匹马疾驶而来 。快到近前，姓马的才看清，原来是后面马上的人正在举着枪矛在追赶前面的人，眼看就要追上了 。姓马的这个人也不知道发生了什么事，只感觉要是第二个人把第一个人追赶上了，那人肯定就没命了 。他也没来得及想很多，等第二匹马从眼前飞过时，他顺手操起眼前的锄头，朝着马腿就钩了过去，那飞驰的马失去了平衡，一头窝倒在地，马上的人也被从马上甩落在地上 。
那人从地上爬起来，怒火中烧，一枪上去，将姓马的给杀了 。
原来，被救出来的人就是唐王李世民 。后来，李世民作了天下，想起了当年的救命之恩，便封了这位救命恩人为大将军，并令人在艾山上修了一座庙，以纪念这位大恩人 。
从此以后，那座庙就被人们叫作将军庙，而当年救唐王时的那一道山岭也就成了“将军背” 。现在，要是到艾山的话，在将军庙后面还能看到两块大石头，人称将军石 。不过要是从不同的方向看去，还真像是两个威武的大将军，大将军从西方侧看去又高又大，二将军从正面看去粗壮浑实，难道这两个将军是来看守将军庙的吗？
【山东栖霞艾山传说】 艾山传说内容丰富，流传范围广、历史范围跨度大，涉及神话、传奇、故事等几大类，饱含了浓郁的乡土气息和传统文化审美韵味，体现了传统文化在民间的深化程度，是栖霞地域文化的重要组成部分 。
艾山古有庙、碑碣、石刻和许多传说，山清水秀，风景优美 。尤其那株“七搂八揸一媳妇”的千年白果树（银杏），更吸引着各地游人，虽山高路远，也不厌跋涉，前来一睹雄姿 。东至崂山，西至诸城，北至平度，南至日照，周围数百里 。
那些文人墨客留下了不少诗篇、绘画 。民国时期，犹是游览胜地 。可惜由于日寇侵华毁了，文献已无，碑碣失踪，诗篇画卷散失待尽 。
庙宇 。山顶上是圣母庙，庙内塑像中间是碧霄，左庆宵，右云霄，传说系姐妹三人，封神榜上有名 。圣母庙后是祖母庙，是最古的一座庙，庙前有山门 。山东坡半腰一座小庙，内是王灵官塑像，金盔金甲，手持钢鞭，传说是镇山大王 。东北面 山坳上就是庙群，前排庙内是倒坐观音，塑像背南面北 。庙门上有对联，上联是“问观音为何倒坐”，下联是“恨众生永不回头” 。庙貌巍然，雕梁画栋，檐牙高啄，极为壮观，又说是清代曹汶（村）宦家 张姓的后人拆了自家大厅重修扩建而成 。
对面是文昌阁，底层有“十不全”塑像，顶层是文昌，左僧王，右奎星，传说是天上的文曲星，主宰人间的高官厚禄、荣华富贵，有“奎星点状元”之说 。后面是十王殿，阴曹地府的十殿阎君塑像姿态各异，面貌狰狞 。据说人死后 都得从这里过关，行善的 命他超生升天，永享天堂之乐，作恶的 按罪恶轻重打进十八层地狱，受苦受难，永不超生 。中间是唐王殿，传说唐王征东，驻足艾山，被盖苏文围困，内无粮草，外无救兵，情况危急，幸亏老母显圣，送来一桶米饭一桶汤，剩下的汤倒出来，冲成了一道河，叫“汤洋河”（即洋河） 。
全军饱餐一顿，士气倍增，击败了盖苏文，征服了高丽 。唐王回来，重修了艾山庙宇，改老母庙为圣母庙 。后来人们为了纪念这位应天顺民的一代贤君，修了这座唐王殿，塑像中间是唐王，左秦琼，右敬德 。唐王殿院内，东侧是白果树，院外西石壁下有一清泉 叫天泽泉，泉源极旺，虽干旱亦不干涸，泉水清澈，味甘冽，为艾山第一甘泉，石壁上刻的“天泽泉”三个大字至今犹在 。
最后的百子殿，殿内木雕塑像，中间是老母，两山是四季姐姐 。寺院东面是禅院，禅堂里摆设着诗书经卷，墙壁上悬挂着历代名人诗画，极为雅致；柜内藏有艾山史籍、僧人续谱和珍贵物品 。民国初年，主持僧 辽南长老因土匪案件，被县长易杨远抄山，陈列文物全部抄没，辽南死后，悟月瘫痪，从此艾山就冷落下来了 。解放后庙废，僧人相继死亡 。
庙会 。三月三日，风和日暖，草木丛生，大地披上了绿装 。大路上出现了络绎不绝的行人，有的坐车，有的骑驴，还有的步行，穿着比过年还新鲜的各色衣服，面貌庄重虔诚，那就是上山烧香还愿的善男信女 。这一天，四周村庄农民歇工，连平日不出三门四户的大姑娘、小媳妇也结伴来赶庙会 。学校放假，老师领着学生，排着整齐的队伍，号声鸣鸣，鼓声咚咚，踏青游山，回校后老师命题作文，每人写一篇艾山游记 。各地的文人墨客也纷纷前来参观庙会盛况，搜集素材，作诗绘画 。
还愿之人，来至东北面山坳上的庙群，按照自己所许下的口愿，到各庙里去烧香 。有的家里遭了什么祸事，到观音大士那里祈祷，求观音“大慈大悲”、“救苦救难” 。有的“被死去的先人所祟”，到十王殿那里祷告，求阎王爷免除他先人地狱之苦；有的青年妇女到百子殿去“拴孩”，求生子女，给四季姐姐换衣裳，求孩子长命百岁 。那些青年学生，也在文昌阁内毕恭毕敬地烧香磕头，求自己的学业成就，早得荣华富贵 。每庙里都有和尚，敲着木鱼，念着佛经，还愿人都得施舍几个钱表示虔诚 。
还上愿万事大吉，便四处游逛 。只见百子殿后扎着松棚的戏台上，敲锣打鼓，笙琴细乐，歌唱舞蹈 。台下观众，姿态各异，服色鲜明，男的、女的、老的、少的都是面带笑容，聚精会神地欣赏着戏台上各种表演 。四周有说书的、卖艺的、打花鼓的、卖膏药的，还有各种食品小摊，摆满烟、酒、糖、茶、水饺、包子、大饼、火烧、油条、麻花等，应有尽有，热热闹闹，不亚于城里的闹市区 。往来游人如穿梭般争看热闹，青年学生们美得心花怒放，唱起小曲：“三月里来三月三，桃花杏花开满山，小媳妇上山求儿女，老太太上山把愿还 。”少年妇女们 恣得眉开眼笑，哼着小调：“三月里来三月三，风又和来日又暖，善男信女还上愿，神仙保佑把心宽 。”老太太喜得合不上嘴，老头儿乐得手舞足蹈，连那些衣衫溢楼、手托乌盆的乞丐，也因这日还愿 人为积阴德，无不施舍点东西，收入最多而心满意足、忘乎所以，有说有笑地看起热闹来 。真是人人意往神驰，流连忘返，好像入了仙境 。正当兴高采烈、心旷神怡之际，不觉日已西沉，四顾山光，天色渐暗，人们怀着惋惜的心情，恨天不长，依依不含地归去了 。
白果树 。艾山白果树是远近闻名的一株古树，也是艾山的大名胜 。它何年所生，何人所植，多少年来无人知晓 。只是在人们中间流传着一句话：“唐王征东不记果，大如茶益” 。就是说唐王征东的时候，此树才如茶盖那么租，推断一下，可能是隋末唐初出生 。这株古树，树身粗大，杈丫层生，枝叶茂密，遮天蔽日，覆盖面积约二、三亩之大，远远望去，好像一把云罗伞盖，可以防风避雨，夏日炎炎，乘凉树下，顿觉寒气袭人，暑气尽消 。在白果树杈丫上，生有一株桑树，挺拔直上，透出白果树之外，约三、四揸粗 。树上生树，人所罕见，传以为奇，文人赞叹，纷纷赋诗 。
白果树究竟有多粗？这里有个传说：某年某月 有外地主仆二人前来赶庙会，四处游览观赏 。正在热闹之际，忽然阴云密布，下起毛毛雨来 。赶会之人，有的准备下山，有的冒雨继续观赏，还有的到白果树下避雨 。这主仆二人也来到白果树下，绕树观察了好久 。主人也是好事者，对仆人说；“你把它搂搂看有多粗？”于是仆人在树上做了记号，就搂开了 。搂啊，搂啊，搂了六搂，再要向前搂去，一看有个小媳妇靠在树身上避雨，就不好意思再搂了 。他急中生智，从媳妇这边撞了八楂，又从媳妇那边搂了一搂，就到记号了，合起来是七搂八揸 。仆人说：“媳妇占的地方怎么算？”主人说：“就叫七搂八揸一媳妇吧 。”围观的人哄然大笑，一传十，十传百，流传至今，成为佳话 。
解放初期，由于人们不重视古迹的保护，到1950年白果树已不存在了 。1966年，艾山林场的一位同志在古树原地栽上了两棵白果树幼苗 。人们出于对老白果树的怀念，对这两株幼苗倍加爱护，20多年的精心管理，使它们得以茁壮成长，现在已有三、四揸粗了 。