白菜和娃娃菜不一样,白菜的外形较大,叶子的聚合程度比较松散,菜叶偏绿,含有的水分非常高,在炒制的过程中锅底会流出水分 。娃娃菜的个头较小,含水量不高但是膳食纤维丰富,适量的食用能促进生长发育,提高人体免疫力 。
白菜和娃娃菜不一样
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白菜和娃娃菜不一样,从两者的外形来看,白菜的体型较大,叶子的聚合程度较为松散,菜叶偏绿,而娃娃菜的叶子会比白菜的小很多,叶子包围的比较紧密,菜根也比较圆润 。
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从水分上看,白菜含有的水分较高,在炒制的过程中不需要加水,锅底也会流出很多的水分 。娃娃菜的纤维比较细腻,含水量不高,在炒制过程中需要添加少量水分,口感更佳 。
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在营养价值上看,娃娃菜的营养要比白菜丰富 。白菜的膳食纤维较少,娃娃菜的膳食纤维极高,能够促进排便,热量低,不含油脂,对减脂人群十分有帮助,适量食用还能促进生长发育,提高人体免疫力 。
【白菜和娃娃菜一样吗】
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