吉林长春冬吃冻食品风俗 _文化百科

长春的冬天虽然很冷，但是当地人却有冬吃冰棍、吃冻饺子和冻水果的习俗，这恐怕在南方人看来是不可想象的吧！
冬吃冰棍，东北人非常喜欢在冬天吃冰棍。寒冬腊月的街头巷尾到处叫卖着“冰棍！”还有雪糕、糖葫芦等，无论男男女女、老老少少都穿着皮大衣，戴着皮帽、皮手套，手里拿着冰棍在津津有味地吃着。东北人之所以有冬天吃冰棍的习惯，原因大致有三：
一是居住条件好，外面冰天雪地，室内温暖如春，日久天长，人们适应是这温差悬殊的气候条件；
二是身体素质好，加之冬天食肉多，周身热量大，吃根冰棍不算啥；
【吉林长春冬吃冻食品风俗】 三是冬吃冰棍开胃口，刺激食欲且加强了血管收缩能力，促进了血液循环，提高了御寒抗病能力，延迟了生理机能的老化。东北人寿星多，平均寿命高，大概与冬吃冰棍有关吧！
冻饺子，东北人素有吃冻饺子的习惯，尤其是在春节。人们预先把饺子包好，送到屋外冻实，然后用袋子装起来，等要吃的时候，把冻得结结实实的饺子下锅煮，不过火要旺一些，一开锅就掀盖浇少许冷水，免得皮软。煮熟后吃起来犹如新包的一样鲜美。这样即方便省却用电冰箱，又节省了时间。
冻水果，漫长的冬天给人们带来了寒冷，也赐予了方便的天然冰箱。东北地产水果有限，绝大部分靠从关内购进。春夏市面上的水果多腐烂，而冬季水果却很新鲜，因为冷冻着的缘故。象冻梨、冻柿子、冻苹果等，一个个硬得如钢球铁蛋一样。不懂的人拿起来就咬下一道白印，而东北人吃冻果地却有决窃。既不用热水泡，也不用旺火烤，而是把冻果放在凉水中缓，半个钟头后，果子表皮就结出一层冰，里面却软软的，咬上一口，酸甜瓦凉，大开胃口。