潮汕方言：猴戏·胡栗·面糊 _文化百科

热热闹闹、红红火火的春节过了，猴年也就来了。普通话里的“猴年马月”，说的是干支纪年中的年和月，表示要等的时间还得很长，犹如广州话说“有排等”，潮汕话说“有贪好等”、“马字还长” 。北方学者有的认为，“猴年马月”是“何年嘛月”的谐音。这大概是天津话吧，“何年嘛月”就是“何年何月”、“哪年哪月”的意思，姑妄听之。不过，“猴年马月”不管有多难等，今年就终于到了。
潮汕方言里也有很多跟“猴”有关的“猴言猴语”，但其中有真“猴”，也有假“猴”，就如《西游记》中之“真假美猴王” 。
“猴”做名词用，潮汕话跟普通话是一样的，如“派钱做猴戏”，“猴戏”就是耍猴表演或者以前的皮猴戏。大家一起派钱凑个伙儿请来表演一番，比喻大家一起合伙做某件事情。《西游记》中的美猴王被“人化”以后，潮汕话则冠以“老”的人称前缀，叫做“老猴” 。“老猴”不是因为这只猴子被压在如来佛的五指山下时间很久，而只是通俗性的昵称。好色贪吃懒做的猪八戒，虽愚笨也可爱，也被称为“老猪” 。
“猴”可以被用来做动词，指爬、绕、攀骑，如说：“个奴囝猴在伊阿爸身顶（那小孩爬在爸爸身上）。”《红楼梦》里也有一样的说法，例如：“宝玉听说，便猴向凤姐身上，立刻要牌。”（第十四回）又：“你是个尊贵人，同女孩儿一般人品，别学他们猴在马上。”（第十五回）攀爬墙壁等，叫做“猴墙爬壁”，如说：“你终日好猴墙爬壁，一日啰是着乞伊跋着（你成天喜欢攀墙爬壁的，终有一天得摔伤的）。”
猴子的脸很有特色，表情很丰富，用现在时尚的话来说，就是个“表情包” 。所以“猴”字还常常被用来构成形容词。
像猴子一样瘦瘦的，就说：“伊生来猴猴，你个是悦着伊底块（他长得像猴子一样瘦瘦的，你这是看上他哪里了）？”也说成“ 猴猴” 。“ ”潮音“sang2 (双2)”，就是痩的意思，如说“ 骨落肉”、“黄痠痩 ”、“ 猪激硬屎”、“ 鹅大肝腱”等等。
猴子的眼睛很灵，经常滴溜溜乱转，所以人如果眼神不集中、眼睛四处乱看被形容为“猴猴眏” 。如说：“你双目猴猴眏，个在看底个（你眼睛滴溜溜乱转，是在看什么呢）？”如果长得瘦而尖嘴缩腮，而且连动作、举止都像猴子一样，就直接形容为“猴样猴像” 。哆哆嗦嗦地、不干脆、不大方形容为“猴皳猴冻”（ɡao5 kiu7 ɡao5 dong3）。如说：“几百银呾到猴皳猴冻，我正勿伊个（几百块钱说得好像那么大件事，我才不要他的）。”口里念念有词，但又听不清在念叨什么，形容为“猴猴叫” 。如说：“伊家己在块猴猴叫，唔知爱呾乜个（他自个儿在那儿念念有词，也不知道要说些什么）。”
【潮汕方言：猴戏·胡栗·面糊】 但有几个词，读音虽与“猴”（ɡao5）同音，但本字不是“猴” 。自以为是，叫“猴叫好”，潮汕歇后语有“孙大圣喝彩——猴叫好” 。如说：“你勿赚有二个钱就猴叫好，葫芦大橛还在后（你别赚了几个钱就自以为了不起，难搞的还在后头呢）。”其实，这里的“猴”本字是“胡” 。栗子，潮汕话叫“猴栗”（ɡao5 laɡ8），本字也是“胡” 。潮汕的一种著名小吃叫“面猴”，一些地方叫“面耳”，即北方的“面疙瘩”、“猫耳朵”，“猴”的本字则是“糊”，香糊（浆糊）的“糊” 。“糊”字从“米”“胡”声；“胡”字则从“月（肉）”“古”声，声母原来就是“ɡ”，这是先秦古音。而韵母潮汕话文读为“u”，白读为“ou”，古音也读“ao” 。所以，“胡”、“糊”俩字潮汕话可以读为“ɡao5”，这就与“猴”字同音了。“胡叫好”就是“胡乱叫好”、跟“胡说”的“胡”是一样的意思。“胡栗”，说明栗子原先可能是从西北胡地引种来的，跟“胡荽”（芫荽）、“胡麻”（芝麻）、“胡琴”等一样。大家不知道其中语音变化道理，就都以为都是“猴”字了。作为姓氏用的“侯”字，在不少地方也被读为“ɡao5”（猴），道理也与此相同。