细说“二月二”各地民间习俗

二月二龙抬头作为古代民俗的一种节日,如今已经基本上从中国人的现代生活中淡化出去了 。不过,我们也应该认识到,对于“二月二龙抬头”的一些文化内涵,例如古人对龙的崇拜、“龙抬头”在古天文学上的唯物解释等等,是仍然具有研究价值的 。元朝以后关于“二月二龙抬头”的各种民俗活动记载便多了起来 。人们也把这一天叫作龙头节、春龙节或青龙节 。
俗话说“龙不抬头天不雨” 。在古代神格谱系中,龙是掌管降雨的神仙,降雨的多少直接关系到一年的庄稼的丰歉,因此,为了求得龙神行云布雨,二月初二这天要在龙神庙前摆供,举行隆重的祭拜仪式,同时唱大戏以娱神 。民间有许多禁忌避讳“龙抬头”,诸如此日家中忌动针线,怕伤到龙眼,招灾惹祸;忌担水,认为这天晚上龙要出来活动,禁止到河边或井边担水,以免惊扰龙的行动,招致旱灾之年;忌讳盖房打夯,以防伤“龙头”;再者,忌讳磨面,认为磨面会榨到龙头,不吉利 。俗话说“磨为虎,碾为龙”,有石磨的人家,这天要将磨支起上扇,方便“龙抬头升天” 。
除祭祀龙神外,民间往往还举行多种活动纳吉,诸如舞龙、剃龙头、戴龙尾、开笔等 。舞龙,遇上好的年份,老百姓几家合伙制作一条龙,二月二这天上街舞龙庆祝,期望新的一年在龙的荫护下再获丰收 。所谓剃龙头,指二月初二理发,一为儿童理发,叫剃“喜头”,借龙抬头之吉时,保佑孩童健康成长,长大后出人头地;大人理发,辞旧迎新,希望带来好运,新的一年顺顺利利 。此外,大人们要用五色布剪出方形或圆形小块,中间夹以细秫秸秆,用线穿起来,作长虫状,戴在孩童衣帽上,俗称“戴龙尾”,驱灾辟邪 。旧时这天让孩子开笔写字,取龙抬头之吉兆,祝愿孩子长大后断文识字……二月初二简单的举动,饱含着人们对孩子的殷切记挂,也饱含着自己对美好生活的希望 。
中国古代将自然界中的生物分成毛虫、羽虫、介虫、鳞虫、人类五大类 。毛虫指披毛兽类,羽虫指鸟类,介虫指带甲壳类,鳞虫指有鳞之鱼和带翅昆虫类 。龙是鳞虫之长,龙出则百虫伏藏 。二月初二正是惊蛰前后,百虫萌动,疾病易生,虫害也是庄稼的天敌,因此人们引龙伏虫,希望借龙威镇伏百虫,保佑人畜平安,五谷丰登 。引龙伏虫的活动有很多,最有特点是撒灰 。撒灰十分讲究 。灰多选用草木灰,人们自家门口以草木灰撒一条龙到河边,再用谷糠撒一条龙引到家,意为送走懒(青)龙、引来钱(黄)龙,保佑人财两旺;从临街大门外一直撒到厨房灶间,并绕水缸一圈,叫做“引钱龙”;将草木灰撒于门口,拦门辟灾;将草木灰撒于墙脚,呈龙蛇状,以招福祥、避虫害 。
过去人们通常把二月二看作年节系列的终止,从此停止各种娱乐活动,开始恢复常业,抗活的长工开始上工,一般农家开始试犁 。有些地方此日有祭土地神的习俗,大约有春季生产即将开始,求土地爷多多关照的意思,故而民间又有“土地老爷还有个二月二”的说法 。
此外,在不同的时、地,还存有众多充满情趣的活动,如上工、试犁、炒蝎豆、戴蓬草、祭龙王、敬土地、谒高禖、嫁女住春、童子开笔等 。
至于燃放鞭炮,大概一是延续春节的喜庆气氛,二是迎合“惊蛰”之含义 。
普遍食俗
为了纳吉,二月初二这天的食物也与“龙”相关,面条不叫“面条”,称作“龙须面”;水饺称作“龙耳”、“龙角”;米饭称作“龙子”;煎饼烙成龙鳞状,称作“龙鳞饼”;面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”;吃猪头称作“食龙头”;吃葱饼叫做“撕龙皮” 。一切均取与龙有关的象征与寓意 。
就全国而言,由于地域不同,各地风俗也各有差异 。二月初二与“龙抬头”相关的的活动很多,除上面介绍的活动及食俗之外,还有爆玉米花、吃蝎豆、击梁驱虫等,但不论哪种方式,均围绕美好的龙神信仰而展开,它是人们寄托生存希望的活动 。
普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等,不同地域有不同的吃食,但大都与龙有关,普遍把食品名称加上“龙”的头衔,如吃水饺叫吃“龙耳”;吃春饼叫吃“龙鳞”;吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”;吃馄饨叫吃“龙眼” 。
吃春饼
吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞 。春饼有韧性,内卷很多菜 。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口 。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,热热乎乎,欢欢乐乐 。
吃爆米花
二月初二吃爆米花有传说 。相传武则天当了皇帝,玉帝便下令三年内不许向人间降雨 。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿,偷偷降了一场大雨,玉帝得知后,将司掌天河的玉龙打下天宫,压在一座大山下面 。山下还立了一块碑,上写道:“龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪 。要想重登凌霄阁,除非金豆开花时 。”人们为了拯救龙王,到处寻找开花的金豆 。到了第二年二月初二这一天,人们正在翻晒金黄的玉米种子时,猛然想起,这玉米就像金豆,炒开了花,不就是金豆开花吗?于是家家户户爆玉米花,并在院里设案焚香,供上“开花的金豆”,专让龙王和玉帝看见 。龙王知道这是百姓在救它,就大声向玉帝喊道:“金豆开花了,放我出去!”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放,只好传谕,召龙王回到天庭,继续给人间兴云布雨 。从此以后,民间形成了习俗,每到二月初二这一天,人们就爆玉米花,也有炒黄豆的 。
吃猪头肉
二月初二吃猪头肉也有说法 。自古以来,供奉祭神总要用猪牛羊三牲,后来简化为三牲之头,猪头即其中之一 。另据宋代的“仇池笔记”记录的一个故事:王中令平定巴蜀之后,甚感饥饿,于是闯入一乡村小庙,却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚,王中令大怒,欲斩之,哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他讨食,不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰:“嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗 。蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏桨浇 。红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑 。若无毛根来比并,毡根自合吃藤条 。”王中令吃着蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴,于是,封那和尚为“紫衣法师” 。看起来猪头还真是一道佳肴呢,而且也是转危为安平步青云的吉祥标志 。
如今就有一道名菜叫做“扒猪脸”,经过选料、清洗、喷烤、洗泡、酱制等十二道步骤,历经十多个小时的烹饪,才能端上餐桌 。“扒猪脸”有三种,一是原汁原味吃;二是蘸酱汁吃;三是卷煎饼吃 。每一种吃法都有不同的滋味 。“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口,给现代人带来了美容、健脑的效果 。“二月二”吃现代“扒猪脸”,回味古代的餐饮历史,真是一种当代与历史交融的完美体验 。
普遍习惯
二月二,剃龙头
俗话说“龙不抬头,天不下雨”,龙是祥瑞之物,又是和风化雨的主宰 。农历二月二,人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物,素有“二月二剃龙头”的说法 。中国民间普遍认为在这一天剃头,会使人红运当头、福星高照,因此,民谚说“二月二剃龙头,一年都有精神头” 。每逢二月二这一天,家家理发店都是顾客盈门,生意兴隆 。
另外,在我国民间流传着“正月剪头死舅舅”的说法,所以很多人在腊月理完发后,一个月都不再去光顾理发店,直到“二月二”才解禁 。不过,这一民间禁忌近年来已经逐渐淡薄 。
二月二是蛰龙升天的日子,而中国人素以龙为图腾,这一天“剃龙头”,体现出人们祈求神龙赐福的美好愿望 。
春节前剃头理发到了二月二,已经一个多月,正是需要剃头理发的时候 。二月二龙抬头,是吉祥如意的日子,时间一长,就形成了二月二剃头的习俗 。“二月二龙抬头,家家小孩剃毛头”也是这一原因,为取吉利在剃头中间加“龙”字,叫剃“龙”头,以区别其它时间的剃头,还有些女孩选此日穿耳孔 。另外,家长们选此日送孩子们人学读书 。
二月二,接女儿
“二月二,家家人家接女儿” 。旧时,正月新娘不回门,媳妇不走娘家,正月不空房 。同时还有“出嫁的闺女正月不能看娘家的灯,看了娘家的灯死公公”的迷信说法,因而正月出嫁的女儿不准回娘家 。一个多月的时间,闺女想娘,娘想闺女,所以到了二月二,不仅已经出了正月,而且又是吉祥如意的日子,所以各家都接女儿回娘家 。
忌回娘家
旧时二月二这天有许多禁忌 。有的地方忌已婚女子回娘家,有“二月二踩了娘家仓,不死公爹就死婆婆娘”之说 。
二月二,照房梁
“二月二,照房梁,蝎子、蜈蛤无处藏” 。这天,用过年祭祀剩下来的蜡烛点着,照房梁和墙壁,以驱灭害虫 。另外,在这天,孩子们用筷子敲干瓢,边敲边说:“二月二,敲瓢叉,十个老鼠九个瞎 。”用筷子敲酒盅说:“二月二,敲酒盅,十窝老鼠九窝空”,以此来驱鼠灭鼠 。用白纸条书写“二月二,诸虫蚂蚁直入地”的“蜒蛐榜”,其中“诸虫蚂蚁直入地”要倒书,然后将其贴在桌腿或床脚上,以避虫蚁 。
画粮囤   “二月二,龙抬头,大囤满,小囤流”,用青灰画粮囤或粮仓,或在门前用青灰画大小不等的圆圈,象征大圆接小圆,祈祷丰收,这又是民间一俗 。
忌动针线  二月二,有的还有吃食除夕锅巴和妇女忌用针线的习俗 。据说龙抬头时动针线,会伤害龙的眼睛 。
土地诞辰  二月二,相传是土地公公的生日,称“土地诞”,为给土地公公“暖寿”,有的地方有举办“土地会”的习俗:家家凑钱为土地神祝贺生日,到土地庙烧香祭祀,敲锣鼓,放鞭炮,建国后此俗逐渐淡化 。
文昌诞辰日  二月初三为文昌(主宰功名之神)诞辰日,该日文人雅士敬奉文昌,求科举登第 。旧俗,儿童在二月二这天行开笔礼,表明开始正式学习 。过去,读书人要行四个礼,即开笔礼、进阶礼、感恩礼和状元礼,其中,开笔礼是人生的第一次大礼 。开笔就是开始写文章,仪式主要有拜孔子像、讲授人生最基本的道理,赠文房四宝等内容 。
举行“迎富”活动  “迎富”来源于“迎福”,本就是一种祈福活动 。一开始,只是百姓在自家门前烧纸“迎富”,后来发展到一些地方的太守,也出郊“迎富” 。其实质就是求吉祥 。
踏青、采菜
白居易就写有一首以“二月二日”为题的诗歌,记载踏青一事:“二月二日新雨晴,草芽菜甲一时生 。轻衫细马春年少,十字津头一字行 。”描写春游的青年很多,在渡口都排成一队行走的情形 。与踏青相伴而行的就是“采菜”,也叫“挑菜”,即摘取田野中的野菜,采食或熬汤沐浴 。孙思邈在他的《千金月令》中就记载:二月二日,在我国南方采取枸杞煎汤,于晚上沐浴,不仅能“令人光泽”,而且还能“不病不老” 。因之,“挑菜”的活动意义,主要就是祛除百病 。?
全国各地具体习俗
北方
北方是龙神信仰 。
北方地区的“龙抬头节”习俗,据吉成名《龙抬头节研究》一文考证,最早形成于黄河中上游地区,随着居民的迁徙而向其他地区传播 。
北方大部分地区常年干旱少雨,地表水源短缺,而农作物的生长又离不开水,北方农耕人民渴求水和期待降雨的心理就折射反映在北方民众的生活习俗之中,许多习俗都直接或间接地表达着民众对水的渴求以及由此产生的信仰和崇拜 。龙是中国人自古以来就崇拜的神灵,人们把它看作是会兴云布雨、主管雨旱之神,从而在北方产生了一套崇龙、敬龙的习俗,以祈求风调雨顺、五谷丰登 。这突出表现在“龙抬头节”中的一切禁忌习俗中 。
北方龙抬头节则无抢花炮之习;看的是诸如评剧、京剧、晋戏及河北土戏等具有北方地域特色的戏 。
华北地区
北京:剃龙头,照房梁,吃春饼,吃面条,吃驴打滚等 。
剃龙头  二月二剃头是许多地方的风俗,谓之“剃龙头”,一直到今天,二月二这天理发店里还是人满为患 。之所以选择二月二剃头,一方面是因为俗信“正月里不剃头,剃头死舅舅”,经过一个多月的时间,头发已经变长;另一方面是取龙抬头之吉意,祝愿儿童长大以后有出息 。
其实“正月里剃头死舅舅”属于误传 。不剪头是“思旧”,这是从明末清初开始流传的风俗 。据了解,因明清两朝发式不同,明末清初,清朝命令所有国民必须剪发 。当时有人为怀念明朝,就在正月里不剪发以表示“思旧”,但又不能公开与清朝政府对抗,于是就有了“正月里剃头死舅舅”的说法,并一直流传到现在 。
照房梁  在北京民间有民谚说“二月二,照房梁,蝎子蜈蚣无处藏”,老百姓要在这天驱除害虫,点着蜡烛,照着房梁和墙壁驱除蝎子、蜈蚣等,这些虫儿一见亮光就掉下来被消灭了 。
吃龙鳞  二月二日既然是“龙抬头”之时,许多食品就与龙牵扯在一起 。北京一带,这天多食用春饼,叫做“吃龙鳞”,比较讲究的还在食用时搭配“合菜” 。合菜是将瘦肉丝与菠菜、豆芽菜、蒜黄等菜蔬合炒而成,吃时将春饼一分为二,抹上甜面酱,配上大葱,再夹上合菜,卷成筒状而食 。此外,北方地区还时兴食用面条、水饺等,而且各地都有一个特别的说法,如食用面条叫“吃龙牙”(北京)等 。
吃太阳糕  除此之外,二月二的吃食还有一种,名曰“太阳糕”,是用来祭太阳神的 。民间有在二月初一这天祭太阳神的习惯,后将土地神的生日也纳入其中,改在二月二,称中和节 。《燕京岁时记》记载:“二月初一日,市人以米面团成小饼,五枚一层,上贯以寸余小鸡,谓之太阳糕 。都人祭日者,买而供之,三五具不等 。”这种糕是用米粉蒸制的,也有人用江米 。而鸡是太阳的象征,鸡鸣,则太阳升矣 。
吃驴打滚  按照老北京的习俗,人们总喜在农历二月买“驴打滚”品尝,因而经营这种食品摊贩和推车小贩很多,以天桥市场白姓食摊和“年糕虎”(虎占福)做的最有名气 。“驴打滚”是一种豆面糕,北京清真风味小吃 。用蒸熟的黄米(或糯米)揉成团,撒炒熟的黄豆面,再加入赤豆馅心,卷成长条,撒上芝麻桂花白糖食用,由于清代经营食摊现制现售“驴打滚”时,随制随撒豆面,犹如郊野毛驴就地打滚粘满黄土似的,故得此诙谐之名 。
天津:吃焖子、绿豆芽等
天津民间流传农谚:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流 。”意指这一天是龙王露头的日子,天也要下雨,而且从此以后,雨水会逐渐增多 。
引钱龙  旧时这一天,农家主妇们清晨起床,以鞋或扫帚击打炕沿,口中轻声念叨“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣不露头” 。随着念,端起盛灶灰和谷糠的簸箕走出大门外奔河边,到河边后再折身往回走,一边走一边撒草灰、谷糠,有意弯弯曲曲地撒进院内,直撒到水缸边,再绕水缸撒一圈,名曰“引钱龙”,示意引龙回家后,蛇蝎等百虫不敢出来伤人,且生活富足 。接着蒸年糕,表示欢迎龙的到来,同时表示蒸死害虫,使其不再糟蹋庄稼 。
画仓 二月初二这天下午,城郊农家要举行“画仓”仪式 。这种画仓,由年长者操作,其手端一簸箕灶灰一把把撒在谷场和庭院上 。先撒仓顶,再撒仓肚,随后撒仓门 。撒完后,命儿孙抓些五谷杂粮放置仓里,上面用纸再加砖或石板压严,以此示意仓粮完好,不受损坏,祈祷新的一年风调雨顺,五谷丰登 。此外,二月二又被认为是土地神生日,各土地庙均有香火 。
食物与禁忌  这天的应节食物是煎焖子、烙饼、炒鸡蛋和豆芽菜 。焖子是一种凉粉,切成块油煎,再用麻酱、醋、蒜、香油等小料拌着食用 。煎焖子意在煎死一切害虫 。烙饼称为“龙鳞饼”,以示保护龙或坚固龙鳞,使龙鳞完整 。吃豆芽菜,喻示万物生辉,日后生活美满 。晚上还要做面条,叫“龙须面”,即有保护龙须不伤之意 。汉民族有的人家煮猪头,以待龙醒后来临,给全家人带来幸福 。这天忌妇女做针线活,以防针扎坏龙眼、扎伤龙身 。盛行男人在此日剃头头的吉利 。
如今,天津城乡仍沿袭龙抬头的旧俗,但大多数人家仅仅是吃应节饭食而已 。此日剃头理发之风则日趋兴盛 。
河北:挑龙蛋等
引龙  引龙的方法大致有二:一是撒灰引龙 。北方地区人们是日以灰(有草木灰、灶灰、糠、石灰等)从大门外一直撒到灶间,绕水缸一周,叫“引钱龙”,说是可引龙出世,百虫慑伏 。清咸丰《武定府志》载:“以(二月)二日为春龙节,到灶灰围屋如龙蛇状,名曰引钱龙,招福祥也 。”宫景辉等《中国志·天津篇》载:“二月初二俗称‘龙抬头’……按天津旧俗,要向河沿水边撒一条青灰做的龙,再用谷糠撒一条黄龙引到家中,取送走懒龙、引来钱龙之意 。”总之,撒灰至井边(或河边)就是为祈求风调雨顺、五谷丰登 。二是汲水引龙 。是指清晨汲水回家,谓之引钱龙回家 。河北《怀来县志》载:“二月二日谓之龙抬头,以近惊蛰也 。各家晨起汲水,有祓禊之意 。”
挑龙蛋  二月二在河北,农村早起有挑龙蛋的风俗,天还没有亮的时候,男主人用水桶从村里的水井里打水,相传二月二的水井里会有龙蛋,挑回家里以求风调雨顺,取吉祥之意 。
除虫、熏虫  二月初在惊蛰前后,是春回大地、农耕开始之时,又是百虫出蛰、蠢蠢欲动之时,故民间有许多采取清扫、拍打、撒灰等手段以除虫的岁时活动,其中除了引龙伏虫外,还有咬虫、摔蝎、熏虫、击梁等活动 。旧时熏虫方法是以油煎食物,用油烟熏虫蝎,并食此物,俗称此举可免虫蛀,流行于华北一带 。河北《永平府志》载:“用香油煎糕熏虫,则物不蛀,且以避虫蚁 。”
与“百虫”有关的活动是:“煎饼贴符”和“灶灰围屋” 。惊蛰以后,百虫出土,所以,在农村,防虫就成为了一件非常重要的工作 。“煎饼贴符”体现的就是:通过对食品的煎来煎去,反复煎烤,以震慑春天萌动的害虫 。此时的“灶灰围屋”,也是为了抑制害虫 。嘉靖河北《广平府志》就有记载:“二月二日,撒灶灰围屋房,禁蝎 。”
禁忌  为尊崇龙的恩赐,使其为民兴风作雨,保佑丰收,是日有许多忌讳,包括:
1、忌动针线 。是日不能动针、刀、剪子,怕伤了“龙目”,招致灾祸 。河北《张北县志》云:“(二月二日)妇女忌针黹,恐刺龙眼 。”《中国志·天津篇》载:“妇女们在这天不动针线,怕扎坏了龙眼 。”
2、忌洗衣 。是日有些地方还要停止洗衣,说是恐“伤了龙皮” 。
3、忌磨面 。河北《新河县志》载:“忌磨面,恐榨龙头也 。”
山东:吃炒豆等
引钱龙  我国山东等地区过春龙节,用灶烟在地面上画一条龙,俗称引钱龙 。俗信引龙有两种目的:一是请龙回来,兴云布雨,祈求农业丰收,二是龙为百虫之神,龙来了,百虫就躲起来,这对人体健康、农作物生长都是有益的 。
嫁女住春  北方农家有在二月初二日把已出嫁的女儿接回娘家小住的风俗 。河北《滦州志》载:“(二月二)先期,俗必迎女归宁,谓之‘住春’ 。”山东《历城县志》载:“仲春月二日,打灰囤,逆女归宁 。”有的地方在二月初二,新出嫁的女儿要带上用青布缝制的囊袋,内装百果五谷回娘家小住,俗称“送二月二” 。
吃炒豆  每年农历二月二在一些北方地区,山东等地有吃炒豆子的习俗,表示每年春天的开始 。)的习惯,提前几天用佐料把黄豆泡好,晾干,这天炒好,相遇时相互交换吃 。也有用糖炒制的,但主料是黄豆 。孩子们走到那家,念叨着流传的俗语,“二月二,炒蝎子爪(既炒的黄豆),大娘婶子给一把”,料豆(既炒的黄豆)成了招待的主品 。人们吃着料豆去赶二月二的土地庙子会,玩耍、购物、交流、看戏等 。学生们到了学校,更是热火朝天,教室成了料豆的小型展览会,嬉笑品尝,看谁家的手艺好 。
孔子故里——曲阜:剃龙头、吃面条、炸油糕、爆玉米花
孔子故里山东各地民众在用传统习俗迎接“龙王爷”的“苏醒” 。大人、孩子都剃头,叫“剃喜头” 。特别是男孩子,要理发,谓之“剪龙头”,昭示能够带来一年的好运 。家家户户要吃面条、炸油糕、爆玉米花,比作为“挑龙头”、“吃龙胆”、“金豆开花,龙王升天,兴云布雨,五谷丰登”,以示吉庆 。“二月二,吃豆豆,人不害病地丰收 。”尽管这些古老的谚语已有许多人不会诵读,但约定俗成的习惯却一直广泛流传至今,且备受众人推崇.
山东汶上县——骡马大会,画粮囤、吃炒豆子、荠菜饺子 。忌喝糊犊、动针线、不在屋内梳头 。
在山东,这个节日是春节后的一个重大节日,特别是汶上县南站镇在这天还是闻名中外的土地庙子骡马大会,远在新疆、内蒙的提前赶着牲畜来赶会,全国各地的客商都来参加这个物质交流大会 。
这天天明后,太阳未出前,习惯围仓,就是用草木灰围一个像盛粮食囤样子的图形,中间放上五谷杂粮,用砖压好,预示今年粮食大丰收,盼望有一个好的收成 。用草木灰撒在墙根,念叨“一把灰,两把灰,蝎子蚰蜒死到堆”,传说这样小孩子在墙根玩耍,就是有这些害虫,也不会伤着孩子 。还有吃炒豆子(这种炒豆子被当地人成为“料豆”,又称“蝎子爪” 。其中,料豆,指黑豆、黄豆或花生等,一般煮熟或炒熟,也说料豆子 。
这天不允许喝糊犊(用面粉做成的汤),特别是家中有属龙的更是不行,传说怕糊龙眼,命不长寿,这天只能吃面条、水饺 。水饺馅子是从农田中挖的荠菜、春节的肉,加以佐料制成 。县城在这之前就有卖荠菜的 。这天妇女不能在房中梳头,不然,屋中会掉蚰蜒 。
而且,妇女也不能动针线,怕伤了龙的眼睛 。过了二月二,农民就开始忙农活 。人们吃着料豆去赶二月二的土地庙子会,玩耍、购物、交流、看戏等 。学生们到了学校,更是热火朝天,教室成了料豆的小型展览会,嬉笑品尝,看谁家的手艺好 。
栖霞有些习俗颇具胶东特色 。旧时早晨起床前,先念叨“二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头 。”起床后,打着灯笼照房梁,边照边念“二月二照房梁,蝎子蜈蚣无处藏 。”农民则要撒灰囤:大清早在太阳出来之前,用草木灰在场院或临街的空阔处,撒出一个圆圆的粮食囤子,囤子边上通向自家门处撒成一只登梯,然后踏着登梯在囤子中间放些五谷杂粮,称作“打囤”或“填仓”,寓意当年风调雨顺,五谷丰登 。《栖霞县志》载:“二月初二日,俗称‘龙抬头’节,清晨各家用草木灰在院内、门口、场园撒成盛粮囤子状,谓之‘打灰囤’,象征五谷丰登 。”同时,各家各户还在炕墙下及房屋墙根底下,撒下草木灰,熏虫 。
“串龙尾”也是胶东各地流行的习俗 。二月二清晨,孩子还没醒,大人就把事先串好的龙尾给孩子戴上,女孩系在小辫上或衣领后面;男孩则系在衣领扣上 。龙尾的串法很上讲究,秋天收了高粱秸,挑出粗细合适的高粱秸,摘掉叶子贮藏起来 。串龙尾时,将高粱秸逐段剪成寸长,再把平常攒的花花布剪成寸把长的方片或圆片,用红线或蓝线与高粱秸交替串起 。串戴龙尾是祈盼孩子学业上进,早跳龙门 。
龙口将农历二月二、五月十三和七月七列为三大“雨节” 。俗话说,春雨贵如油 。虽然雨水节气已过,但老天未必肯降甘霖 。“春雨一厘珠玉种,秋风满世稻粱馨”的联语,正道出了农人们对春雨的急切盼望之情 。二月二适逢惊蛰前后,百虫复苏,人们自然希望龙王行云布雨,恩泽苍生 。
青岛农历二月初二,俗称“龙抬头”,又称“龙头节”,它也是土地神的生日,又称“土地会” 。天暖和了,地气上升了,年节也结束了,雨水会逐渐增多起来,旧时,以农业为主的旧青岛人开始了新的一年的劳动 。这一天,富人家的觅汉(雇工)上工,崂山庙、寺里的佃户也开始干活了,农户开始试犁 。这一点类似现在的新市民到城里打工,不过换了身份,时间也提前到7天大假后就有了上班的人 。
我国北方广泛的流传着“二月二,龙抬头;大仓满,小仓流 。”的民谚,旧俗二月二这天不从井中打水(有的地方等太阳出来即可),怕“怒龙王”;不动针,怕刺伤“龙眼”;妇女不在屋内梳头,更不准用长绳,免得屋上掉蛇(俗称“长虫”)、蚰蜒、蝎子等 。
旧时,青岛地区的农户要在二月二的凌晨,用草木灰在院内、胡同,场院撒些圆圈,名曰“打囤” 。囤内划十字,放少许豆、麦粒,乞求粮食满仓,五谷丰登 。清代《即墨县志》载:“二月二,食炒豆,煎饼、以灰界地作仓囤状形,撒以五谷,宜亦祈年之意 。”过去做饭用是大锅灶,烧柴草,草木灰多的很,取用方便,现在锅灶改革了,习俗渐消 。不过吃的还是发扬光大,吃煎饼、小豆腐,最火爆的是吃糖豆,有炒黄豆,炒地瓜棋,炒面棋,最近上大超市看一看就知道,卖的最火的就是各种二月二棋子 。
日照粘糖豆,把糖熬化,把炒熟去皮的花生沾上糖,又香又甜 。
河南:花朝会
阅读了河南数十部新县志的风俗编,均记有“二月二”习俗,不过多把二月初二称为“龙动节”、“龙抬头”、“龙头节”或“中和节” 。《洛阳市志》风俗编虽未记花朝节,可是《翰墨记》中,早就有“ 二月二日花朝节,洛阳风俗,士庶游玩”之说,因此,笔者以为两者只不过是同一习俗的不同名称 。《清河县志》的社会生活编就明确地记载:“二月初二古称‘花朝’,俗称‘龙抬头”’,民间流传有“花朝月明,棉花十分”、“花朝晴,万物熟成”的谚语 。
现在河南民间也有:“二月二,龙抬头,大圈满,小圈流”、“二月二敲梁头,金子银子往家流”之说 。这些民谚均寄托着农民盼丰收的良好祝愿,说明两地的习俗是一致的,而古城所保留下来的“花朝”习俗,相对地较现今中原地区更为古朴 。
兰考农历二月初二,旧称龙抬头 。即在头天傍晚用草木灰在院子里围上几个大圆圈,一旁画个梯子,圈中心埋上几粒粮食,象征是粮囤,意思祈祷当年风调雨顺,五谷丰登 。初一那天早饭,家家户户吃凉粉 。这一天人们不到地里干活,怕触动龙头,女的不纺线做衣,怕刺瞎龙眼 。
开封二月二,龙抬头,春雨下得满地流,一年吃穿不用愁” 。二月二这一天,人们的活动,大多和“龙”及“祈雨”相关 。这一天妇女要停止做针线活儿,全家人要吃龙麟饼(一种长条蜷曲带儿的饼,类似开封人过去常吃的“菜蟒”)和龙须面 。有条件的地方,还要开展耍龙灯的大型民间娱乐活动 。龙灯,是人们将想像中的龙分段制成多节,以木柄挑起来,翻卷腾跃,再配上锣鼓、唢吶助兴,声势浩大,是很热闹和吸引人的 。居家还有一种“引龙回”的活动,就是当天清早人们要挑起灯笼,把草木灰和谷糠,从河边或井旁一直撒到自家的水缸边,祈求龙王爷赐福 。
开封一带历来春季多旱,水贵如油 。旧时开封城乡都建有龙王庙(开封馆驿街一至四道衚同处,旧时就有一座规模很大的龙王庙),祈求龙王降雨,以保农业丰收 。因此,二月二敬龙王的风俗在开封非常盛行,相沿不衰。
二月初二一大早,开封人家和其他地方一样,也要进行“引龙回”活动 。不过,开封人叫做“领龙” 。早饭前还要“敲门头” 。家长手拿一根小木棒,边敲门头边唱顺口溜:“二月二,敲门头,金银财宝往家流;二月二,敲门环,打的粮食吃不完 。”借此吉祥语以求家财兴旺 。到了傍晚,开封有些人家在院子内及大门外,还要用草木灰撒一个圆圈,意为粮囤,圈内放入高粱、谷子、黄豆、玉米、芝麻等五谷杂粮,称为“填仓”,预祝夏秋“五谷丰登”,仓满囤尖 。这种活动农村比较盛行,城内过去五座城门内沿街的粮行,也有此项活动 。
每逢节日都要有节日食品,是中国人的必备节目 。“二月二”自不例外,开封人家二月二最主要的节日食品是炒凉粉,为什么要吃炒凉粉?书上说其意为:“干旱寒冷的冬季即将结束,温暖多雨的季节即将来临 。”我总认为这话表达的并不贴切,不过,开封的炒凉粉确实好吃(特别是街上卖的),一直到现在它都是开封很有名气的风味小吃之一 。
“二月二”的另一节日食品是“烙馍”,一种在“铁鏊”(特制的平面圆形炊具,中心微凸)上烙出的薄饼,吃时饼中卷入炒鸡蛋、炒肉丝和大葱、甜面酱等,十分好吃 。人们认为,二月二这一天吃用油煎、火烙的食物,可防止各种毒虫的侵害 。当然,这又和前面谈到的“惊蛰”有关 。“惊蛰”一过,年前“入蜇”的各种昆虫、小动物,当然也包括一些含有有毒物质的昆虫、小动物在内,如蝎子等,它们出蜇后开始在地面上活动,不可避免地会有侵害人体的现象,吃了油煎、火烙的食物,能不能真的防止毒虫的侵害,是另外一回事,我们不妨认为“食用油煎、火烙食物可以防止各种毒虫的侵害”只是人们想当然的一种善良愿望罢了 。
截止到上世纪30年代,开封城里的学生和男孩子们很少有“留头”(留长发)的,都是剃光头或留个小平头(板寸) 。一般说,农历正月不剃头,二月二这一天或者前一天要理发(剃光头或者留个小平头),互相见面时有人会开玩笑地拍打拍打对方的头,谓之“打龙头”,为图吉利,挨了打的人也不能恼 。
“二月二”这一天,还有成群结队的人上龙亭游玩,为的也是“打龙头” 。当然,这个“打”是对“龙”的一种尊敬和爱抚 。
东北地区
吃猪头肉,放鞭炮
东北的“二月二”民俗,概括起来主要包括以下几方面内容:第一,标志着春回大地,万物复苏 。这时,北方的冬闲已经结束,“二月二,龙抬头”提醒人们要抓住农时,适时播种;第二,祈雨,渴望在年初岁首有一个好的开头,一年之内雨水调匀,秋后能五谷丰登,仓园囤满 。第三,驱虫,希望农作物有良好的长势,没有病虫害 。第四,驱邪,祈求一家老小身体康健,平平安安 。
1、剪“龙头” 。在东北,有正月剪头死舅舅的说法,所以,人们一般选择过完正月再理发 。二月二那天理发,称之为剪“龙头” 。剪“龙头”一方面有除旧迎新的意思,另一方面还寓意在新的一年里精神抖擞、生龙活虎 。在给小男孩剪“龙头”的时候,还要特意在颈窝处留上一缕头发,称之为“狗不咬”或“龙摆尾” 。据说留这样发型的孩子不闹人,还可以驱邪避灾,“好养活” 。
2、煎年糕 。煎年糕的习俗由来已久,据《明宫史》记载:“初二日……各家用黍面枣糕,以油煎之,或以面和稀,摊为煎饼,名曰熏虫 。”煎年糕即把发好的黍面压成片,再包上豆沙馅或枣泥馅,然后放到锅里用油煎炸 。后来人们为了省事,用煎豆包代替 。豆包是东北人传统的冬季常备食物 。平常都是蒸吃,在二月初二,豆包蒸熟后,还要把它压平,再用油煎一遍,两面都煎得黄黄的,再做个酸菜炖肉粉,确实是一餐美味 。煎年糕的饮食习俗,其意义在于祈祷一年之中谷物不起害虫 。关于煎年糕,民间还流传着这样一段歌谣:“二月二,煎年糕,细些火,慢点烧,别把老公公的胡须烧着了 。”通过这首民谣,我们可以想见当时的喜庆气氛 。
3、吃猪头 。猪是古代祭祀的“三牲”之一 。古代给神灵上供用的是整猪,后来,由于用整猪搬运不方便,遂改用猪头 。但最后这些猪头都成了人的盘中餐 。人们在吃猪头之前,先要以猪头祭祀神灵 。宋代的《仇池笔记》中记载的一段故事,说明了这一习俗的起源:王中令平定巴蜀之后,甚感饥饿,于是闯入一座乡村小庙,却遇上一个喝的醉醺醺的和尚 。王中令大怒,欲斩之 。哪知和尚全无惧色,王中令很奇怪,转而向他乞食,不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”,并以此赋诗一首:“嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗 。蒸时已将蕉叶裹,熟时兼用杏浆浇 。红鲜雅称金盘汀,熟软真堪玉箸挑 。若无毛根来比并,毡根自合吃藤条 。”王中令吃着鲜美的蒸猪头,听着风趣别致的“猪头诗”,特别高兴,不但不生气了,还特封他为“紫衣法师” 。后来,人们便认为猪头是化险为夷、转危为安的吉祥之物 。所以,每年二月初二,便一家人一起吃猪头祈求平安祥和 。
4、敲房梁 。二月初二清晨,人们一醒来,最先做的一件事是用小木棍或者秫秸敲打房梁 。一面敲击,一面口中念念有词:“二月二,敲房梁,大虫小虫不下房 。”通过这些念词,可知这是与“煎年糕”一样,是一种驱虫活动 。
5、圈灶 。“圈灶”是非常古老的农村习俗 。明朝人沈榜在《宛署杂记》中说:“乡民用灰自门外布入宅厨,旋绕水缸,呼为引龙回 。”也就是说,早晨醒来,用灶内的草木灰到门外撒一条灰线,把房子和厨房圈起来,再把灰线引回到室内,绕过水缸最后回到灶门处 。据说,这个用草木灰画的圈有两个作用:一是驱邪避灾,能把一切天灾人祸挡在圈外 。如果家里有人出门在外,要在门口处留一个缺口,以免把家人也挡在外面 。二是围住粮仓,钱粮不会外流 。圈灶还要在灰线的内圈再浇一圈水,水从缸内舀出不能间断,最后再浇回到水缸内,这就是“引龙回” 。有的人家这时还要燃放鞭炮,为的是把“困龙”惊醒,“龙不抬头,天不下雨 。”龙醒了,就会及时行雨 。可保一年风调雨顺,物阜年丰 。
辽宁:满族习俗多
《辽中县志》记载民国时当地二月二的民俗说:“二月二日,俗称龙抬头 。晨起以竿敲梁,谓之敲龙头,意谓龙蛰起陆,盖时近惊蛰之期 。农家咸以粗米面作饼及馒首而为早餐 。妇女于是日为童孩剃头,盖取龙抬头之意云 。”这是辽宁地区的民俗,清晨要用长竿敲击房梁,把龙唤醒 。同时也制作一些面食吃 。
满族  二月初二,亦称龙抬头的日子 。这个民间节日,在我们满乡新宾居住的所有满族,十分重视,如同过年或过大节一般 。妇女们在头节就忙着筹备东西,首要的是“山房草”(亦称苫房草),以及各色布块、五彩绒线等 。二月初一动手串龙头、龙身、做龙尾 。她们把山房草叶去掉,将秸杆剪成大则二寸有余,小则一扁指宽的节骨,再把各色花布剪成食指指甲大小的圆布 。先将二寸来长的山房草杆,串成不超过手掌大的盖帘,用剪刀剪成椭圆形圆帘子,这就是“龙头” 。将红、绿、黄、蓝及各色小圆布串起,每个中间串连山房草骨节,作一大一小两个龙身 。再把各色布剪成四寸或二寸长的小布条条,将各色布条串拢在一起,也作成两条龙尾 。将这两条龙尾、龙身用五彩线串在帘子式的龙头上,整个龙就做成了 。大龙即满族老人讲的山苍龙,小龙标志着蛇 。大人把它戴到孩子大襟上,祈祷在夏天老天打雷天龙行雨时吓不着孩子;上山采菜、捡木耳、采榛子、捡蘑菇,有龙岗山大苍龙保佑 。据说各色布龙身子和五色线避邪,孩子受不着灾,人人健壮结实,个个平平安安 。
满族人家在二月二头几天就磨黄米面,二月初一烀小豆馅,到二月二,早早起来炸油炸糕,做豆面卷子 。头年腊月宰的猪,先留给祖先,在年三十上供,过了初六,就把猪头放到仓房,这个猪头一直等到二月二磕开烀着吃,此举为“龙抬头”,全家人吃了猪头就象征着今年定会交好运,如龙抬头步步登高 。
老满族人崇拜各种龙,认为全家吃猪是为苍龙祈祷,孩子们剃龙头也是为使这条神龙早抬头,特别是孩子们都戴着龙头龙身龙尾嬉乐游戏,把龙的全身都摆动起来,这是祈祷苍龙一跃千里,龙腾高空 。
二月二印脾 二月二这天“妈妈令”很多 。这天天刚亮妇女们就起来,她们在院子里和大门外的平地上,用硝灰画上各种不同的圆圈,圈内画个十字,在八点来钟,她们把孩子前襟和兜肚解开,让孩子们趴在十字中间,肚子帖地印脾,孩子妈妈则在圆圈旁边祷告着:“印脾十字中,龙盘圈里形,带走腹中病,肚子永不疼” 。这段祷语并不是人人都会的 。一般妇女的祷词是:“龙王爷、蛇仙,你们保佑我的孩子,不得大肚子食水病 。请龙王、蛇仙顺着硝龙画的圆圈行走,多走几遍就把孩子的食积带走消除了” 。
这种“印脾”的举动,是提醒妇女养育孩子,饮食有节,不知己吃生冷零食,以免孩子们得上“食积”,亦称“食水”,即腹中有硬块等症状,医生亦称此病为“痞疾”,是消化系统病症 。
二月二熏香  二月二这天,满族旗人起大早,在仓房的粮囤子里上香,一个粮囤中插十二根金锭香或绿香 。因为把香插在粮食中,烧到香根就自消自灭不能出现意外火灾 。
妇女们到处上香,房山墙垛的墙缝中插香,有缝就插,因地而宜,把过年时所剩的香头或是半截香,插在墙缝中,就连房子基础石缝中也插上香 。她们也很注意安全,插地墙缝、石缝中的香可以不去管它,而插在窗台上、抱柱的柱缝中的香头,一会儿一察看,直到香火烧尽只剩香灰才放心 。
二月二熏香,从院子各处一直点到室内,有缝就插,这一天被称为熏虫日 。因为大部分虫子从二月二开始动弹了,这些粮食虫、蛀虫均属害虫,各家在春头子还没等兴扬就熏起来看,妇女们认为这一熏,一年家中屋里不遭害虫 。
西北地区
甘肃:蒸花馍等
“二月二,龙抬头”与中国传统的农耕社会体系密不可分,民间在这天有许多习俗讲究,娃娃、大人在这天要剃头,寓意人龙都要抬头、兴旺 。这天,农村习俗天不亮不能在河和井里取水,怕误将小龙打出水面,小型木版画《井泉仙童》就是提醒人们保护小龙,以求得风调雨顺 。
在甘肃的合水县,每年在二月二要蒸枣山人人花馍馍 。花馍馍上面裹着许多红枣,形似一座坐满人的山,故当地人叫“枣山人人” 。二月二这天上午吃饭时间,由家庭主妇送到地头,全家先拜土地爷,然后拧下几块花馍向天空抛去,示意向天神供奉花馍馍 。然后再由主男将牲口套犁耕地一段 。意思是二月二龙抬头,拜土地天神保佑当年农业顺当,风调雨顺,人畜两旺 。
在兰州市永登县苦水街村,祖祖辈辈流传着一个故事,相传明代大臣刘伯温在当地斩龙,将苦水街村东西两山山脉斩断,西山青龙、东山黄龙龙脉也被斩断 。为了让两条龙“复活”,农历二月二,按照世世代代沿袭下来的传统,苦水街村都举行社火表演 。
苦水街村用独特的方式在“二月二”大闹社火,祝愿村民生活蒸蒸日上,风调雨顺 。按照当地习俗,二月二闹社火隔几年举行一次,每次必须连续闹3年,这时候便是村里最热闹的时候,社火从二月初一直闹到二月初三,全村人就像过春节一样高兴 。二月二,苦水街村一条南北走向的街上人满为患 。街面上人头攒动,人挨人,人挤人,无法行走,沿街村民院落的墙上也爬满了戏耍的孩童 。
铿锵有力的锣鼓声响彻猪驮山下,社火表演分为南北街两队,在村中心,两支社火队将太平鼓敲得震天响,彩车、旱船、高跷、铁芯子、丑角戏表演引得村民笑声不断,掌声雷动 。青龙、黄龙在人群中上下翻腾,精彩的舞龙表演使整个社火表演高潮迭起,村民们叫绝声此起彼伏 。二月二闹社火是苦水街村一大特色,每年都引来周围村庄和兰州三县五区上万人来这里,场景很是壮观 。
二月二在西北,甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯,表示每年春天的开始,岷县的二月二会,前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人,故“二月二”庙会又称“黄梨会” 。
青海:波波会等
每逢农历二月二,青海互助县的土族乡村都要举行“波波会” 。
土族波波会,“波波”为土族语,意为法师作道场 。俗称跳神 。“波波会”是土族传统的民俗活动,每逢农历二月二、三月三、四月八等日子,青海互助县的许多土族乡村都要举行“波波会”,时至今日,每年的“波波会”仍香火旺盛,法鼓不停 。
青海省互助县土族不仅信仰藏传佛教,而且信仰从汉地直接传入的神 。供奉神的寺庙每年都要举行酬神祭祀活动,一些地方没有固定寺庙,也要搭起帐篷神庙进行祭祀,届时要请“波”来作道场 。
“波波会”的主要仪式有:竖幡、跳神、招魂、放幡、卜卦等 。在神殿前竖高10米的幡杆,埋地60厘米深,寓意为三十三天界和十八层地狱 。用黄表和彩纸剪贴的云纹、水浪、万字纹、连环套等花样长幡和长线,挂在杆头,垂落于地,幡杆顶端横置两齿叉,叉尖各戳一个大馒头 。因幡绳端拴着包有五色粮食、红枣、花生、水果糖、硬币等物的“粮蛋子” 。
“波波会”的高潮是最后一天,作道场时把所有供品拿到广场上,煨桑、上香、点灯、磕头祷祝 。然后由大法师领班,其余法师随其后,手举法鼓,身穿法衣,头戴法冠,齐敲鼓点,高颂祷词,左族右转,前移后挪,还做各种动作 。法师跳神一般约二三小时左右 。随后大法师还要做法招魂,把一小瓷瓶勾倒,意为勾来一童男魂酬神 。所以每到“波波会”时节,群众都给男孩佩戴一个装有蒜、五色粮、五色布的小红布袋,以免被勾掉魂 。
放幡时,众人围观抢“粮蛋子”和杆头馒头,得馒头者生“状元郎”,得“粮蛋子”者可禳灾避祸 。人们还撕一点幡纸,作为孩子冲邪时用 。
山西省:司钱龙,引钱龙,糊狼嘴等
传说中,农历二月初二是万物复苏的日子 。二月二,龙抬头 。是山西民间普遍流传的不成节日的节日 。在山西,老百姓都习惯于在这一天理发,农村则是剃头,借以去掉昔日的秽气,迎接来年的兴旺 。一般农村,在二月二时,总要改善一下伙食,吃饺子,吃麻花,吃煎饼 。
青龙节,在晋南一些地方称为“花潮” 。人们携带酒肴,来到郊外,选地围坐,亦歌亦舞、尽情欢饮,也称作“游春”,“踏青” 。晋东南地区习惯用秫粉制作煎饼,慰问妇女 。晋中地区儿童习惯放风筝 。一些县讲究此日打灰窖,祀土地神 。晋北地区喜食面条、粉条,名为挑龙尾 。并要吃糕糊狼嘴和吃梨败火、打脏气 。吕梁地区喜食煎饼,称为“揭龙皮” 。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨” 。晋西北地区讲究青龙节大闹社火秧歌,垒砌旺火,盛况酷似其他地方的元宵节 。
青龙节,晋北地区民间讲究吃灶王爷前的枣山 。一家几口人,将枣山切成几块,人均一份,最上面的三尖部分归家长享用 。
【细说“二月二”各地民间习俗】 芮城合河的青龙节,有一种坚持千余年的古会,可称为奇俗 。据传始于汉光武帝年间,迄今已1800多年,为纪念东岳大帝黄飞虎治水有功而三社联典庆贺,故又称“三社典” 。这天,山民们尽兴狂欢,并将各自家中最珍贵的宝物都展示出来,民间又称“亮宝会”,取宝能驱邪避灾之意,希冀年是风调雨顺,五谷丰登 。届时,妇女们身着彩装,演唱传统的民歌小戏,男子们则扮演粗犷强悍的天神、地祗武将及文臣、八仙、俗神等,或骑马坐轿、乘牛、抬杆;或赤身裸体,腰系野布;或土布裤衩,身背铡刀、冰凌、粗檩、石磨,大展阳刚之气 。当地戏称“合河二杆” 。社火氛围由锣鼓组成并渲染,打击法古朴、原始,俗称“撇锣鼓” 。传统节目尚有耍狮子、跑旱船、高跷、背人等等 。整个活动从村外出发,浩浩荡荡,一直到泰山神庙旧址结束 。
驱除毒虫  俗话讲:“惊蛰过,百虫苏 。”青龙节里,民间流行着许多驱毒的活动 。《阳城县志》记载:“百蛰初惊,悬天师符以辟虫毒 。”早上,人们起床时,忌说“起”字,恐怕一切毒虫也应声而起 。晋南地区民俗喜煮蔓菁汤,遍洒屋内墙缝、墙角,炕席底、床下,谓之“禁百虫” 。也有的集合村民,抬着神像,到各家门首,向院内洒米汤,意喻将瘟疫禳而散之 。人家门前则围以石灰 。晋东南地区民俗画一个药葫芦,内装蛇、蝎、蜈蚣、蚰蜒、蜘蛛等五毒虫害,贴于墙壁,谓之“辟百虫” 。也有的用豆、麦面搓成灯捻形式,埋在土中,称之为“薰蚰蜒” 。晋中地区民俗家家拍簸箕,童谣有“二月二,拍簸箕,跳蚤、壁虱不敢上炕哩” 。用石灰在厕所及门前围上一条线,称作除瘟 。吕梁地区习惯家家扫除房屋 。
晋南地区认为这一天是青龙活动的日子,忌去河边、井上担水,以免带回龙卵 。在河边、井旁走动与劳作时,很注意安静,尽可能不弄出声响,以免惊动了青龙,把风调雨顺的好年景破坏了 。
晋北地区这一天,盛行“司钱龙” 。早上太阳未出山,家家户户提一把茶壶,到河边或井上去汲水 。按照这一年几龙治水的推算,在茶壶内放几枚铜钱或硬币 。汲水以后,随走随倾地洒一条水迹回到家中,将余下的水与钱全部倒入水缸,钱龙就引回家来了,意喻一年发财 。引钱龙时特别忌说话,以免惊跑了钱龙 。
晋西北一些地方的引钱龙,选择一棵大树或一块大石,用灰线围洒一圈 。再用红线拴一枚铜钱,先将铜钱置放在灰线圈内,手拉线牵回家中,用容器盖住即成 。
晋东南地区的引钱龙,是用灶灰,洒一条弯弯曲曲的灰线,从门外一直通到厨房,围绕水缸一圈即可 。
晋北地区讲究“糊狼嘴”,用麻糖或黍米面团粘贴在二郎神吠天犬的嘴边 。
禁忌:忌担水 。山西《永和县志》载:“早忌担水,俗谓恐担回龙子 。”《中国志·山西篇》载:“把二月二这晚上说成龙出来活动,人们不要去井边、河边打水,也不要在水边弄出大的声响,以免惊动了龙,把好年景给破坏了 。
陕西:驱虫,剪纸等
陕西富县一带还流行撒灰围庄墙外的做法,也是伏龙驱虫的表现 。后来,也出现用石灰替代草木灰伏龙降虫的做法 。
陕西剪纸中的二月二
打灯、挑水、烧香、上供,是“引田龙”;压面、炸糕、爆玉米花,喻“挑龙头,吃龙胆,金豆开花,龙王升天” 。中间是陕北秧歌“勾灯转九曲”,365盏灯代表一年365天 。下边“九曲阵”狮子门代表“二狮镇八方”,龙门喻“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流” 。左下角是端灯场景:“男的端灯能发财,女的端灯肯怀胎”;右下角喻示连年有余、五谷丰登 。出阵门的伞头唱着:“出了九曲黄河门,男女老少填精神 。”“转九曲”能驱邪祛病、延年益寿,有“转九曲,活九十”之说 。剪纸图中106人,红火、热闹、欢腾的场面中尽现农家纯朴 。
华月秀家在陕西省榆林市靖边县,作为三边剪纸的传承人,近30年来,她的上百幅剪纸作品在中外报刊上发表,并被多家博物馆、艺术馆收藏,先后获“陕西省首届民间艺术绝活大赛”二等奖、“纪念安徒生诞辰200周年中国童话剪纸艺术大赛”铜奖、“第二届国际剪纸艺术展”银奖、“全国青少年儿童文化艺术展评”特等奖、“第三届国际剪纸艺术展”金奖等大奖,东西方艺术家协会授予她一级剪纸艺术家称号 。
绥德  炒玉米花,其寓意为金豆开花 。人民把炒好的玉米花供奉在玉龙前 。玉龙喊:“太白金星,金豆子开花了,放我回去!”太白金星两眼昏花,收起化为大山的拂尘,玉龙便跃上云头,又降甘霖 。玉帝怒斥太白金星:那是玉米花!太白金星忙解释说:“把老百姓饿死了,谁给咱供奉烟火呀!”玉帝想想也对,无奈地召玉龙上天 。每逢二月二,老百姓边炒玉米花边唱:
为了纪念玉龙的无量功德,人民在每年二月二这天,太阳出山前忌挑水(怕挑回龙头),忌女工,即做针线活(怕刺瞎龙眼) 。同时男争理发,女争剪发或撅脸(净面),小孩子穿耳眼 。一进正月,无论在家在外,男女老少都不能理发,理了妨舅舅,即对舅舅来年不好 。所以在二月二这个俗节里理发的人很多,为得就是图个吉利,借着玉龙的福气,给自己来年征个好兆头--龙抬头嘛 。这天早上吃黄米馍,谓咬蝇子 。蒸12个龙眼窝窝,排列有序,顶部均有小钵,蒸熟后揭开锅盖看那个钵里汽水多,意味今年雨水丰沛 。现在随着时代的发展,伴有唱大戏、搭彩门、转九曲、闹秧歌、花灯、灯谜等古现代搭配的群众性节日活动内容,更能烘托出属于黄土高原农民自己的节日气氛 。总之盼望自己在来年消灾免难,祈愿风调雨顺,五谷丰登,国泰民安 。
二月二,至此保留在陕北地区,且仅绥德特有的年节习俗即告结束,也是完整年节的句号,同时也是地域性的陕北民族传统文化的一种展示与传承 。