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【陕西杨凌饮食习俗】 主食以小麦、玉米为主 ， 辅之以大米 ， 豆类等杂粮 。
食用蔬菜有白菜、红白萝卜、青菜、芹菜、大葱、韭菜、蒜苗、甘兰 ， 其次有野菜如苜蓿、荠菜及从外地引进的蛇豇、空心菜、西红柿等 。
习惯于“一日三餐” 。早晚稀饭、馍 。中午面条、搅团(玉米面制做) 。稀饭大多是玉米糁子 。馍有蒸馍、锅盔;条件好一些有花卷、煎饼、油饼等 。面条有擀面条、机制面、扯面、挂面、刀削而、拨刀面等 。本地人最喜食油泼辣子biangbiang面 。节日或来客多吃臊子面或辣子面、烩菜 。
1980年以来 ， 随着农民生活水平的逐步提高 ， 除面食、调料有所改进外 ， 猪肉、牛羊肉进入了寻常百姓餐桌 。春节期间 ， 招待客人由过去的“八碗一品”改为八个炒菜一个汤 ， 且有鸡、鱼等菜肴 。

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