吉林省通化地区朝鲜族春节民俗 _文化百科

不管怎么样，都得从食物聊起。朝鲜族人大多不会制作那么复杂的菜肴，但是泡菜却是必不可少的。以辣白菜为主，还有英菜、萝卜条（朝鲜族语叫“gadugi”）淹制作的泡菜也很好吃。所以，去朝鲜族朋友家做客，光是泡菜就能摆上一小桌子！
糕点以粘大米为主，制作的打糕是最主要的节日用点，制作起来算是容易。多是蘸红小豆吃，也有蘸黄豆面吃的，还有蘸白糖吃的。
米肠，制作起来也麻烦，用猪血混合粘大米灌入猪肠里再入锅煮。
朝鲜族语称作“shergi”的糕点，制作起来比较麻烦：将瓦盆的底挖一些圆洞洞，坐在朝鲜族人特有的那种大铁锅上面，然后将磨成粉的粘米面一层一层地铺在瓦盆中，每一层粘米由红小豆隔开，上面盖上盖子蒸制，真好吃！因为制作起来太麻烦，现在的朝鲜族人家也少有那种大铁锅，所以算是罕见了。
朝鲜族人自然也包饺子，朋友们看韩剧听他们讲一种叫作“mandugu”的东东，译过来叫“饺子汤” 。对，顾名思义，是汤！我吃过，当时很奇怪，在汤里发现了饺子！而且陷里有豆腐，哈，也别有一番风味！
准备好食物，大年三十就和我们一样，也吃年夜饭、包饺子，所有中国人都一样。大年初一，头一件事就是祭祖。朝鲜族人祭祖在春节时并不去墓地，从不烧纸，而是在家摆上供桌拜祭。仪式简单。接下来就是拜长辈，不仅仅要拜自家的长辈，年轻的男子（女孩子不参加这种仪式），要去村里所有有老人的家里去叩拜长辈。而且，如果有的人家有爷爷辈的前辈在，父辈也要前去叩拜。有老人的家里，都会准备一桌酒菜，以招待前来叩拜的人，当然有的人喝上一杯酒，有的就只拜完就走。很是热闹。
【吉林省通化地区朝鲜族春节民俗】 等叩拜老人的仪式完后，家人就可以坐下来吃饭了。如果是人多，那么男人一张桌，女人一张桌。有典型的大男子主义的传统。