制作蛋挞可以先将牛奶和细砂糖搅匀,鸡蛋打散后与牛奶搅匀,再加淡奶油、炼乳和淀粉混合搅匀成蛋挞液 。之后将蛋挞液过筛并倒入蛋挞皮内,再把蛋挞放入烤盘中并置于烤箱内,最后调至上下火190℃烤制20分钟,蛋挞就做好了 。
蛋挞的做法【蛋挞的做法窍门】
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1、将适量牛奶和细砂糖搅拌均匀后,将鸡蛋打入碗内并打散,之后将打好的鸡蛋液和牛奶不断搅拌至均匀,再加淡奶油、炼乳和淀粉搅匀 。
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2、蛋挞液制作完成后,将蛋挞液过筛,这样可以让制作出来的蛋挞更加细腻 。之后将过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮至9分满 。
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3、把蛋挞整齐摆放在烤盘,再把烤盘放入烤箱内,将烤箱调至上下火190℃并烤制蛋挞20分钟左右,美味的蛋挞也就做好了 。
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