徽州人的中秋节 _文化百科

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善待中华传统文化早已成为人们的共识。在各种“洋节”日益蚕食我们的文化生态的时候，守护我们自己的精神家园日益成为必须。
徽州人的中秋节，满盛着秋的丰收，洋溢着秋的欢乐，是“儒风独茂”礼仪之邦百姓的节日。
在古徽州，中秋之日，和中华民族大多数地域一样，也都要饮酒赏月，全家团聚吃团圆饭，庆贺天上月圆，人间团圆。然而徽州各县也还有一些自身特色的庆中秋习俗。
歙县农历中秋，差不多家家要做甜酒酿，吃月饼，备下丰盛的菜肴，晚上全家团聚吃团圆饭，俗云“早端午，晚中秋”，中秋一定是晚上上席。团圆饭之后，小孩边吃月饼赏月边听长辈讲故事。在有的乡村，还要“嬉草龙”，庆丰收。最有特色的是歙县洪琴村的“舞香龙” 。在中秋到来之时，村人用新稻草扎龙，全村分东南西北中五方，扎五条草龙，每条龙身围二尺，长三十丈，每隔七八尺一柄钢叉，在龙背上扎草辫，又称“三尾龙”，其龙头十分精致，龙身披红掛彩，入夜遍插棒香，在月明之夜，“五龙闹中秋”，进入祠堂时达到高潮：五龙献月、五龙盘月、五谷丰登、金龙追月、花好月圆——表演招式招招精采，是徽州民间艺坛的奇苑。在歙县沙溪，中秋夜还有一种奇特的风俗，这里有八仙之“吕仙洞”，到了中秋之夜，人们要往吕仙洞，汲取洞中之水以洗眼睛，说是这天的吕仙洞水可以使眼睛更清亮，谓之“换盲眼”(乾隆间《沙溪集略》卷二·岁时) 。有竹枝词记述这一习俗：“八眼玲珑共石栏，井深潜透相公滩，祝抛红豆换青眼，好与中秋月一般” 。(清·吴梅颠：《徽城竹枝词》)在歙县有的地方也有北方中原古代传统的“女子拜月”习俗。中秋之夜，女子设瓜果于庭院，“如唐人七夕之乞巧然，其次亦必陈老南瓜一”(民国《歙县志》卷一·舆地志·风土)
【徽州人的中秋节】 为什么月饼都有油纸托着？歙县南乡民间传说，元代统治者推行民族压制政策，对“南人”尤为严厉，五家共用一把菜刀，不准互通音讯，防百姓起来造反。百姓于是就在中秋夜以互送过节月饼的名义进行联络，月饼下都托了一张纸，相约“中秋杀鞑子”，于中秋夜共同反抗民族压迫，于是至今月饼都还有油纸托着。
和歙县相邻的徽州绩溪，民间中秋习俗许多地方和歙县一样。一些地方中秋也要舞草龙：“少年以新稻草扎草龙，燃香遍插龙身，锣鼓喧天，满街跳舞，店户各助香，燃放鞭炮”(清·刘汝骥《陶甓公牍》·绩溪风俗之习惯·岁时)，十分热闹。绩溪还有“摸秋”之俗。中秋之夜，有人悄悄蹓到人家菜园里，“摘东瓜馈新妇，取多子兆”，“偷瓜者，物主撞见，不之禁，谓之‘摸秋’” 。也有竹枝词记这种习俗：“八月中秋偷北瓜，相逢不当贼来拿。芋头多子亦遭窃，佳贼原自保自家”(《徽城竹枝词》)，对于这种企盼人丁兴旺的“佳贼”，徽州民间显得十分儒雅大度，恼中含恕，极有修养。在绩溪有的地方中秋还“打中秋炮”，这就是十数儿童用稻草扎成中秋炮，形似发辫，长约五尺，一把粗，浸于水中数分钟，再拿起向石上打击，其声如放炮，叫“打中秋炮”，是一种秋收后的娱乐。
休宁中秋用稻草扎龙，又称“香龙” 。中秋之夜在晒谷坦上花炮齐鸣，香龙舞动刚健激烈，舞龙技艺有：打草惊蛇、二龙戏水、穿越龙桥、白龙出洞、黄龙过江、银龙翻海、海底捞月等等，如果两条龙相遇还要“摆龙门阵”，阵名有：青龙改常、八卦连环、蛟龙闹海等等，一方“摆”输了，就放鞭炮，让对方先过。龙舞过之后，一定要将草龙送入溪河，使龙归大海，以期保佑一方平安。
祁门乡村中秋节，一些地方家家陈瓜果于庭以供月，皓月当空，全家围坐庭前院中，赏月饮酒，同时分食大月饼，称吃团圆月饼。以前也有舞龙习惯，同样用稻草扎草龙，龙身插香，6人共舞，最后也是将草龙送入溪河，以祈丰年。
黟县则有竹枝词记中秋民俗：“儿童成阵打球忙，八月中秋闹戏场，谁是东门谁是郭，斩新争比绿衣裳”(清·王之瑞《黟县竹枝词》) 。
特别要说的是古徽州婺源的中秋习俗，最有徽州文化蕴含，不愧徽州“书箱”之号。
婺源人中秋日必食塘鱼，说是塘中家养塘鱼，到中秋脑髓充满，食之格外滋补。徽州人重教尊师，私塾学生对先生有中秋送礼之俗，而塘鱼即中秋礼品之一种。
和徽州邻县一样，婺源中秋也开“团圆节”夜之盛筵，吃塘鱼、食月饼、啃雪梨、赏月度良宵，有的乡村也“舞火龙”(用稻草扎长龙、全身插香、敲锣打鼓、游舞乡间) 。有的乡村，小孩还用瓦片搭成大小高低不等的空心瓦塔，众人凑柴燃烧取乐，“堆宝塔”是婺源中秋之特俗。
婺源还有一种中秋习俗叫“中秋拔路” 。婺源乡村，山间道路柴草丛生，在中秋几日，大家一齐出动，义务清除路边杂草灌木，清理山路，这是一种相沿久远的社会公益活动。
为了承传和弘扬徽州文化，需要有对传统的新的认知。这些徽州文化的记忆在当今社会更加显现了历史文明的珍贵。