重庆荣昌年猪节 _文化百科

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重庆市荣昌县是重庆国家现代畜牧业示范区核心区，被誉为“中国畜牧之都”，荣昌猪更是世界八大名猪、中国三大名猪之一，养殖生猪不仅是该县的支柱产业，也是该县农民致富增收的主要途径。为推动荣昌县特色旅游文化发展，加速特色文化优势性展示，荣昌县政府决定以全国名猪“荣昌猪”为主，开展以“食绿色荣昌猪，品荣昌人文风情”为主题的年猪节活动。

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2009年9月“荣昌杀年猪习俗”被重庆市人民政府列为第二批市级非物质文化遗产名录。
在每届年猪节上，荣昌县文广新局都会举行荣昌夏布服饰、折扇模特走秀、杀年猪祭祀、荣昌缠丝拳表演等活动，使广大市民和游客在节庆现场不仅可以品尝到由正宗荣昌猪加工的“全猪宴”，还能观赏到年猪祭祀等各种围绕年猪进行的民俗文化活动，更好的让市民知晓、了解中国的传统文化，从而促进该县非物质文化遗产的传承和保护。

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荣昌县“中国荣昌猪年猪节”作为唯一一个以猪为主体的节会，被收录进2011年由人民日报出版社出版的《中国节气大全》，与中国徐霞客国际旅游节、中国·张北坝上草原文化旅游节等国内著名的节会齐名。
荣昌猪年猪文化节特色
一、荣昌猪

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荣昌猪主产于荣昌，其品种形成至今已有400多年的历史，它以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃白质好等优良特性而驰名中外，是世界八大、中国三大地方良种猪之一。
荣昌猪的特别之处，在于其肉质鲜美，生态健康，在生态养殖场里，猪儿们吃的是玉米、麦麸等青饲料，住的是通风采光良好的“集体宿舍”，有时还能听听音乐。每头猪都有溯源编码，这意味着卖出去的每一斤猪肉都能通过电子溯源，追查其源头，保证安全。

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二、特色祭祀活动
“年猪节”祭祀活动全部参照古人杀年猪的传统方式进行，所有祭祀人员将着对襟装，活动过程分为祭屠工祖师、肥猪出槽、宰杀祭祀、刨汤祭祀等十多道程序，所有程序都将在悠扬的祭文演唱中进行。
三、特色产品展示
“年猪节”上，除了传统的文艺表演外，还有荣昌特色的金钱板、缠丝拳等民俗文化表演，以及观看夏布、折扇等非物质文化展示。

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四、特色游乐活动
荣昌“年猪节”在保留了传统特色项目，如“宰年猪”、“品刨汤”的基础上，进行创新，将“嘉年华”的形式引入年猪节中，增设了“猪之嘉年华”游园活动，这也在年猪节中开创了先河。